火腿木耳炒鸡蛋的做法大全家常(火腿木耳鸡蛋汤怎么做)

火腿木耳鸡蛋汤怎么做

1.豆腐顶刀切成长3厘米，宽0.5厘米的小段。

2.冬笋洗净切丝。

3.泡发的木耳切丝，泡发的黄花切寸段。

4.取小碗，将胡椒粉30克，醋50克释开备用。

5.鸡蛋2个，打入碗中打匀。

6.取小碗，放淀粉20克，加少许清水释开。

7.香菜洗净切沫。

8.锅中加水，大火烧开，放切好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，焯水。

9.焯几分钟捞出放入凉水中，降温，控水。

10.锅中加1500克清水，大火烧开,此时加入盐15克，鸡粉15克，老抽5克。

11.用水淀粉勾芡，水烧开。将打好的鸡蛋撒在上面，放入焯好的豆腐段，冬笋丝，木耳丝，黄花，继续大火烧开。

12.和好的醋和胡椒粉倒入汤中；淋香油10克，出锅，撒香菜段10克，好吃的酸辣汤就做好了。

火腿木耳怎么做好吃

1.

将鸡蛋打散备用,然后将木耳,嫩豆腐,火腿切丝,接着将金针菇切成合适的长短

2.

在碗中加入适量生抽,盐,醋,胡椒粉,搅拌均匀备用

3.

在锅中加入适量的清水,开大火烧开后,将食材全部放进去,然后倒入调好的汁水

4.

煮熟后加入适量的水淀粉,再加入鸡蛋液,不需要立马搅拌,让鸡蛋液在水中稍微定型

5.

出锅时，喜欢的话可以加上少许香油和香菜增香点缀，就能享用啦

火腿木耳炒鸡蛋的做法窍门

1、鸡蛋打散倒入不沾平底锅中（不用倒油）摊成薄的蛋皮。

2,蛋皮只烘一面就可以。

3,锅中少量油烧7成热，放入胡萝卜，豆干，火腿煸炒至胡萝卜变软。

4，加入韭菜和绿豆芽，放入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

5，断生后出锅装盘即可。卷个春饼真是极好的搭配了。

火腿木耳鸡蛋汤怎么做的

食材清单

香菇 6朵 、 胡萝卜 半根 、 山药 半根 、 洋葱 小半个 、 玉米淀粉 10克 、 鸡蛋或鸭蛋 1个 、 酱油 2勺 、 料酒 少量 、 盐 适量 、 鸡精 1勺 、 白糖 少量 、 油 1汤匙 、 开水 适量

烹饪步骤

1，食材准备好了

2，食材切碎备用，山药最好能弄成山药泥

3，放油洋葱爆香

4，放香菇碎炒香

5，最后放胡萝卜碎翻炒，加其他所有调料进去翻炒

6，加开水，根据自己家人数加水量

7，煮开2分钟，加山药碎，搅拌煮5分钟，玉米淀粉加点水搅匀，锅里边搅拌边加入

8，煮1分钟，鸡蛋或鸭蛋成蛋液，锅里边搅拌边加入蛋液

9，好了，美味可口的汤成了

火腿木耳炒鸡蛋的做法

1.将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。

2.打成蛋液，待用。

3.将火腿片放在案板上切碎，待用。

4. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5. 接着，合入切碎的火腿片翻炒一下。

6. 然后，搁入葱花。

7.加少许盐。

8.加少许鸡精。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅，装盘。

木耳火腿肠鸡蛋怎么做

主料

鸡蛋1只

百叶1块

油面筋2个

鲜香菇3朵

火腿肠1根

芹菜1根

黑木耳5朵

辅料

白胡椒粉0.25匙

醋2勺

食盐1.5匙

淀粉2勺

鸡精1匙

1. 百叶、木耳、火腿肠切丝、香菇切片、芹菜去叶切段、鸡蛋捣匀、淀粉加水调开、油面筋掰开

2. 汤锅中放入香菇、木耳、百叶、火腿加水，大火烧开，转小火烧5分钟，加两勺醋烧开，转大火倒入水淀粉，搅拌均匀烧开

3. 沸水中倒入蛋液，搅散成蛋花状，转小火烧3分钟，最后放入芹菜、油面筋烫熟，加白胡椒粉、盐、鸡精调味均匀即可