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玉米牛肉的家常做法(玉米牛肉的家常做法视频)

2023-03-14 19:50:06家乡菜系1

玉米牛肉的家常做法视频

可以,以下是牛肉和玉米一起吃的做法

。主料:牛肉3两、玉米两根辅料:油适量、盐适量步骤:

1、牛肉,玉米准备好

2、牛肉切粒用酱油,生粉腌半个小时

3、玉米剥粒

4、起油锅下牛肉粒炒

5、炒一会儿牛肉粒变色后就可以铲起来备用,不要炒太久了,太久了会老

6、牛肉粒变色就铲起

7、放玉米粒炒熟

8、放盐,蚝油

9、再次放入牛肉粒炒

10、盛出就可以上桌享用啦

玉米牛肉的家常做法视频窍门

可以吃的,没用问题。但是什么东西都要适量,不要吃多了。

玉米炖牛肉的家常做法

食材清单 —

主料:

牛肉

适量

辅料:

葱姜蒜

适量

花椒

适量

小茴香

适量

八角

适量

桂皮

适量

山楂

适量

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉买回来洗净,切成大块,用清水浸泡(炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴不好吃了),浸泡的时间至少30分钟,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。

2· 准备调料:葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。

3· 砂锅放清水,冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒,大火煮开(热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点:炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话,牛肉容易柴)。

4· 大火煮开后,撇去浮沫。浮沫捞得差不多后,放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开,然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。

玉米粒牛肉做法大全家常窍门

用料材料: 新鲜豌豆(200g),玉米粒(100g),牛肉(200g),香菜(两根),米饭(3碗),食用油(2汤匙)调味料:蚝油(一汤匙),十三香(少许),生粉(2茶匙),盐(1茶匙),鸡粉(1茶匙),酱油(少许),麻油(1茶匙),花桥辣椒酱(1茶匙)

做法1、将牛肉切成丝状,依次加入生粉,蚝油,十三香,酱油,麻油,拌匀,腌制15分钟左右,备用;切碎香菜。

2、豌豆置于小锅中煮大概5分钟,捞起备用。

3、将平底锅置电磁炉上,加入食用油,微热后,依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒,炒至牛肉变色,加入盐及鸡粉及辣椒酱。

4、后往平底锅中加入米饭,炒匀后放入香菜碎,即可上碟。 小贴士1、豌豆必须是新鲜的,不能用干豆泡水复原的豆。先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。

2、利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。

牛肉玉米怎么炖好吃又烂

原材料】:瑶柱、牛肉、玉米、淀粉水、姜丝、花生油、生菜、食盐、胡椒粉。

【制作步骤】

第一步:首先准备一把瑶柱清洗干净,在砂锅里加上8-10碗清水,把瑶柱放进去煮一下,再准备一碗玉米,多清洗两遍,把上面的灰尘都清洗干净。

第二步:把玉米里面的水倒掉,加上一勺食用油搅拌均匀,砂锅里的水煮开,再烧6分钟,把玉米倒进去,先开大火煮开,然后转到小火继续煮。

第三步:准备一块牛肉切成片放在碗中,加上淀粉水、姜丝、花生油搅拌均匀,大约腌制20分钟,把生菜清洗干净切成丝备用。

第四步:把腌制好的牛肉放在砂锅里面,开大火把牛肉快速搅散,加上一点食盐、胡椒粉搅拌均匀,再煮10分钟左右,把生菜放进去搅拌均匀,就可以食用了。

玉米牛肉汤怎么做

原料:

牛腩1000克、玉米2根、大葱半根、姜一小块、花椒40粒左右、八角3课、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒6根

调料:

料酒2汤匙(30ml)、生抽6汤匙(90ml)、老抽3汤匙(45ml)、盐1/2茶匙(3克)

做法:

1)牛肉洗净后,切成3cm见方的块,放入清水中浸泡1小时后,倒掉血水,再次冲洗干净后,沥干备用。玉米去皮洗净后,切成小块

2)内锅中倒入油,大火加热,待油烧到5成热时,放入花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,煸炒出香味后,放入葱段和姜片,翻炒几下

3)倒入牛肉块,一直翻炒到牛肉的表面变色后,烹入料酒,炒几下后,倒入开水(一定是开水哈),没过牛肉的表面

4)水开后,用勺子撇去浮沫,然后倒入生抽,老抽,盐搅匀后,放入玉米,用铲子将牛肉和玉米往下压一压,让所有的食材都能泡在汤中

5)盖上内锅的盖子,将内锅放在外锅中,再盖上外锅的盖子,焖制3小时即可

超级罗嗦:

**牛腩,是牛肚子上的肉,适合用来炖制。切3cm大的块刚好,不要太小了,有个很有趣的现象,肉的块如果太小,炖出来的味道就不香

**切好的牛肉放入清水中浸泡1个小时,是为了让牛肉的血能析出,如果没时间,可以省略这一步

**这道菜制作的时间,大概10分钟左右。之后,将加热过的膳魔师焖烧锅的内锅和食物,放入外锅中,利用恒温的功效焖制而成。外锅,不需要通电,很节省能源哈

**如果日常没太多时间用来做饭,早晨起来,利用几分钟的时间,把肉简单处理一下,然后放入锅中,晚上下班回来刚好可以吃。锅上有个温度表,晚上回来看一下,如果温度下降到60度,再加热一下内锅里的食物,就能吃了

**这个焖烧锅,我个人觉得,最大的好处就是方便,干净,节能,可以减少我们在厨房烹饪的时间,让俺有更多的闲暇时间,去忙和别的事儿,还不耽误给老公做饭

**就这道菜而言,牛肉焖制3个小时就熟了,但我的经验是,时间越长越好(冬季24小时之内,夏季12小时之内)。早晨放进去,晚上下班回来加热一下再吃,味道和口感,都是最好的

玉米牛肉的家常做法视频大全

主料:牛肉600克,玉米2根

辅料:花椒粒适量,八角2粒,桂皮1小块,冰糖5块,生抽1勺,料酒1勺,大葱2段,生姜1块,玉米油半勺,盐4克,香叶2片

1、准备食材。

2、准备香料。

3、锅中注水,放入花椒粒适量,姜4片,进行焯水。

4、焯水的过程不用盖盖。

5、牛肉焯水后取出用温水冲洗几遍,去掉血沫。

6、把牛肉切成等量的方块。

7、锅中放油烧热,放入所有的香料,小火进行煸炒出味。

8、倒入牛肉,小火翻炒几下。

9、淋入生抽。

10、淋入料酒。

11、倒入适量热水。

12、把所有的食材转入电饭煲中。

13、放入冰糖用煲汤功能,煲45分钟。

14、玉米斩块,45分钟后放入玉米。

15、合上盖子在煲45分钟。

16、煲至水分减收,玉米膨胀,撒上盐。

17、撒上盐粒,合上电饭煲盖子,再煲5分钟左右。

18、食材入味即可出锅。

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