美食面条大全家常做法(美食面食做法)

美食面食做法

/ 7 山西长子炒饼丝，色泽金黄，味浓香，稍带蒜醋香，主料有饼丝、蒜苔、洋葱丝丶茴子白丝、红薯细粉条，炒出的十分美味，是山西长子的特色小吃

2 / 7 做法 ：先把小麦粉加适量水和起来备用

3 / 7 把和好的面切成小圆按扁，用擀面杖擀压成薄饼备用

4 / 7 用煎饼锅，刷油，放面饼煎成金黄色拿出

5 / 7 煎好的饼切丝，锅内放油，烧热下葱姜蒜炒香、放点五花肉炒香

6 / 7 放蒜苔、洋葱丝、茴子白丝、稍炒加盐、鸡精、胡椒粉、老抽炒香加一勺水，粉条放表层

7 / 7 再把饼丝放最上面，盖住锅盖稍微焖一分钟，打开锅盖翻炒，加蒜蓉、醋翻炒均匀加些香菜段出锅

美食面食做法大全

吊炉烤排是郯城县马头镇的地方小吃。所谓吊炉，是一种上下两节同时能够烧火，而上节连一随意移动杠杆的炉子，这种炉子烤制面食可随时调整角度，致使受热均匀，两面酥透。烤制前，要经多道工序方能上炉。

先是和面，要用很讲究的三合面，即老面、烫面、嫩面各占三分之一；

再是揉面，要下力气反复揉，一直揉到面皮滑，一拍“嘭嘭”作响方可；

最后是揪剂子擀面皮，在面上放适量油盐、花椒面，再卷起擀匀，然后刷上特制的糖稀，撒匀去皮的芝麻。

吊烤时上下炉同时烤火，底蒸上烤，火要先急后缓，并不断移动杠杆，直至酥透及里方可出炉。这种吊炉烤制的烤排，两面黄澄澄、晶亮亮、吃起来脆酥酥、香喷喷、满口溢津，久食不厌

美食面食做法简单

我推荐鸡蛋煎饼，好吃好做还快，一般二百克面粉，两小碗水，和面，稀稀的，加入三个鸡蛋，搅拌均匀，也可以在家加入点韭菜末或者香菜末，用平底锅抹油，挖一勺面液，上下两面多煎煎，成金黄色出锅，剩下的面可以起锅烧水做面汤，我们这叫甜汤，配着煎饼，好吃。

美食面食做法家常菜

1.准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。

2.用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，一份约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团。

3.取得两色面团。两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。

4.取一份白色面团擀成舌状。再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。

5.粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切：开，留三分之一处不要切断。从下至上卷起。

6.向后折起。背面接口处捏紧。成兔子状。耳朵用牙签中间按压一下。

7.依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小。上锅大火蒸20分钟焖35分钟。

8.凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。非常可爱。

面食的做法大全家常窍门

1.汉堡胚 ·标准6个

配方：高筋面粉250g ，糖20g ，盐3g ，酵母4g ，黄油25g，鸡蛋30g ，水130g.

配料：蛋液 、芝麻少许，发酵后刷蛋液再洒芝麻

空气炸锅：160度15分钟

2.咖啡贝果·8个小的/6个大的

配方：高筋面粉300g，蜂蜜10g ，冻干咖啡粉10g ，冷咖啡或者冰水125-155g ，酵母粉3g，盐4g，黄油5g（可以不放）

煮贝果的水：白糖/红糖 50g，水1000毫升

做法：分割成6到8份揉圆松弛15分钟后做成贝果形状发酵，此时可以在空气炸锅底栏倒入三分之一碗水然后60度加热3分钟后将贝果放进去发酵30分钟.起锅烧开糖水，放入贝果两面各煮15-30秒.煮好的贝果沥干水分或者是拿餐巾纸吸干水分一下再放入锅中.

空气炸锅：180度10分钟（中途记得翻面）

3.肠仔包·标准6个

配方：高筋面粉230g ，干酵母3g ，食盐3g ，细砂糖24g ，鸡蛋一颗约25g ，水100-115g ，黄油20g .

体积变大且按压后有回弹就可以把面团分成6份，然后揉成长条，盖保鲜膜放置15分钟.

配料：蜂蜜水（刷在面包顶部）火腿肠 美乃滋 番茄酱 葱花

空气炸锅：180度10分钟左右

4.香蕉可可软欧包 8个（造型可变）

配方：高筋面粉450g ，低筋面粉30g ，可可粉20g ，细砂糖14g ，盐3g ，牛奶200g，酵母3g，黄油30g，熟透的香蕉2根

配料：可以加果干或者巧克力豆

空气炸锅：160度15分钟

5.椰香小餐包 12个

配方：高粉350g，椰浆（可替换成牛奶）200g，鸡蛋一个，砂糖36g，盐3g，酵母5g，黄油35g（面团均匀之后再加入黄油）

配料：面包顶部刷椰浆或者牛奶，也可以撒椰蓉

空气炸锅：160度8-10分钟