鲜香菇炖牛肉汤的做法大全家常做法(鲜香菇炖牛肉汤的做法大全家常做法窍门)
鲜香菇炖牛肉汤的做法大全家常做法窍门
很简单,牛肉切小块加葱姜黄酒和冷水煮出血沫,然后清洗干净,加热水和盐煮一个小时,然后加香菇在炖半个小时,再加点盐就行了
香菇牛肉汤怎么做好喝
牛肉切块用清水浸泡数小时,换水将其中血水泡出,再焯水。
2、起锅热油煸炒牛肉片刻,放茶树菇、清水、葱姜、料酒、五香粉、糖和酱油小火焖煮2小时左右再放冬瓜10。分钟
3、大火收汤,放盐和鸡精调味即可。
鲜香菇炖牛肉汤的做法大全家常做法窍门视频
主料
牛肉100克
香菇6颗
辅料
生姜片8块 大蒜3颗 葱花少许 盐少于 植物油少量
步骤1
洗好香菇,分成小瓣儿
步骤2
把洗干净分小的香菇放汤碗里,加入四片姜片,烧开水,就是汤所需的水量,倒入汤碗泡着香菇
步骤3
把牛肉切成片,大蒜,姜,葱都准备好我用的是已经煮熟的牛肉,鲜牛肉做出来,味道会更鲜
步骤4
倒入油,放入大蒜,生姜爆香~放入牛肉炒三分钟~
步骤5
把刚刚用开水泡着的香菇,连水一起倒入国内开煮~煮20分钟,起锅之前放葱!香喷喷的汤出锅喽
烹饪技巧
此汤非常简单,味道不错,牛肉搭配香菇的鲜
香菇炖牛肉怎么做好吃
食材准备:熟牛肉250克、大白菜500克、豆瓣酱2勺、生抽2大勺、红干椒4个、生姜4克、蒜头4粒、盐1茶匙、葱1棵
制作方法:
1、先准备好所有食材,然后将熟牛肉切成片,如果没有熟牛肉,也可以自己用电饭煲卤牛肉。
2、将大白菜一片一片掰开来,用清水淘洗干净。沥干水分后切成大块,也可以直接用手撕。
3、热锅热油,放入姜丝、红干椒炸出香辣味。
4、放入牛肉翻匀后,开大火爆炒1分钟。
5、然后放入生抽翻匀,也可以放一点老抽,用来上色,但注意别放太多。
6、再加入豆瓣酱、一碗开水,翻匀后盖上锅盖焖3分钟左右。
7、先放入白菜帮部分,加入盐、鸡精,炖上3分钟左右。
8、再加入白菜叶子部分,继续炖3分钟,直到白菜入味后,撒入葱花翻匀即可关火装盘食用。
牛肉炖香菇汤的功效和作用
可用于做牛肉菠菜汤,做法如下:
食材:牛肉100克、牛肉汤500克、土豆100克、胡萝卜100克、洋葱50克、菠菜3颗、熟鸡蛋1个、香菇2朵、姜少许、盐、黄酒、淀粉、香油、番茄酱、胡椒粉。
1、将牛肉用小锤敲松,切成片,加黄酒、淀粉、香油拌匀;胡萝卜和土豆切成滚刀块;
2、将洋葱切成丝,把香菇片成片,熟鸡蛋用切蛋器切成片,把菠菜切成两半,把姜切成片。
3、炒勺内放油,爆香姜片,放入牛肉煸炒至变白。放入土豆、胡萝卜、洋葱、香菇翻炒均匀,加入番茄酱拌匀。
4、加入牛肉汤,大火煮开,改小火煮至胡萝卜和土豆变软,加盐、胡椒粉调味,最后放入菠菜煮开。
5、最后盛入碗内,放上熟鸡蛋即可食用。
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