家常蒸粉做法(家庭蒸粉的做法)

家庭蒸粉的做法

食材：河源米粉，猪肉，青菜，配料等

做法：

1.米粉提前用10-30分钟用温水浸泡，

2.猪肉切细丝，用生抽和生粉腌制，

3.盘中涂抹一点金龙鱼油，把米粉放入盘中，然后在将肉丝平铺米粉上，在加上三片青菜上，

4.锅中水开后，将米粉盘放入锅中，继续大火蒸5-8分钟，关过起锅，淋上少许生抽，一盘肉香四溢的鲜肉蒸粉就做好了

家常蒸粉的做法

主料3人份

陈村粉200克

猪肉(瘦)80克

胡萝卜1/2根

黄豆芽50克

生菜2片

小葱1根

辅料

盐少许 油适量 家乐鸡粉少许 酱油2汤匙 蚝油1汤匙 玉米淀粉1茶匙 香油少许 蚝油1汤匙 玉米淀粉1茶匙 香油少许

做法步骤

步骤1

猪瘦肉洗净沥干水，切丝

步骤2

瘦肉调入盐、鸡粉、少许酱油、淀粉，香油

步骤3

搅拌均匀，腌制片刻

步骤4

腌制瘦肉的同时，取出其他食材

步骤5

胡萝卜去皮、洗净切丝，豆芽洗净去头尾，生菜洗净切丝，葱洗净切段

步骤6

热锅，放入适量油，倒入瘦肉和葱头部分爆炒至肉丝发白

步骤7

铲起，放在一旁备用

步骤8

继续热锅，倒少许油，放入豆芽煸炒

步骤9

倒进胡萝卜丝翻炒片刻

步骤10

倒入切段的陈村粉

步骤11

调入酱油

步骤12

调入蚝油，端起平底锅抛炒均匀粉皮，让其均匀上色入味

步骤13

倒入生菜丝

步骤14

最后倒入炒好的瘦肉丝，翻炒均匀即可

蒸粉怎么做可以吃起来软软的有嚼劲

粉在南方比较常见，比如米粉 ，河粉 ，肠粉 ，蒸粉， 酸辣粉 ，螺蛳粉，我觉得应该是米做的，有嚼劲，有劲道，就像北方的凉粉 凉皮 劲道的面粉一样，这只是我的个人看法，我也是偶尔吃一次，因为我是北方的，去过南方，说的不好，还请大家多多理解，多多支持交流。

蒸粉的做法及配方么做的

主料

米粉适量

番薯粉适量

辅料

鸡蛋适量

萝卜干适量

肉末适量

葱花适量

配料

盐适量

酱油适量

蒸粉的做法步骤

1.米粉、番薯粉调成浆液，过滤备用

2.鸡蛋打成蛋液，把萝卜干，肉末放到蛋液里面搅拌均匀

3.盘子底部涂上一层花生油，放蒸锅里开水蒸半分钟

4.均匀倒入米粉浆液5.放锅里蒸一分钟

6.打开盖子，舀一小勺蛋液进去，再蒸一分钟

7.打开盖子，把盘子拿下来，放上葱花

8.用把小刀沿着盘子的边缘，轻轻的把粉起一起，卷起来

9.再放点葱花，淋上酱油，不放葱花也行

蒸粉咋做

1.

水晶粉用开水泡十分钟

2.

包菜炒干水,放盘子备用放油放盐,将辣椒、包菜条、香菇末、蒜苗、芹菜、以及跟淀粉酱油拌好的肉末一起炒,炒得变不多就放盘子备用

3.

水晶粉用开水泡十分钟后捞起,放锅里炒,炒3分钟,将所用备料放锅里一起炒,再加泡椒跟泡椒水适量,一起炒

4.

最后再加一点点水,煮熟即可.