家常做法凉菜做法大全(家常凉菜做法大全窍门)
家常凉菜做法大全窍门
步骤/方式1
1· 粉丝提前用热水泡软
步骤/方式2
2· 鸡蛋打散摊成薄饼
步骤/方式3
3· 芝麻捣碎
步骤/方式4
4· 白菜、胡萝卜、黄瓜、海带切丝
步骤/方式5
5· 香菜、蒜切末
步骤/方式6
6· 摊好的鸡蛋切丝
步骤/方式7
7· 所有材料放入盆中,倒入料汁拌匀
家常凉菜做法大全窍门图解
要根据个人口味的,比如可以有辣椒油,花椒油,葱花油,这些可以自制的,可以用这些东西分别放在不锈钢盆里面,千万是干的不要有水,然后用烧热的油小心倒入就行了。 还有鲜味生抽酱油,蚝油,橄榄油,芝麻油,鸡精,味精,胡椒粉,花椒粉,如果家里有多功能料理机,可以买好的自己做粉。另外也可以考虑花生酱之类的。
家常凉菜的家常做法窍门
凉拌黄瓜,食材:黄瓜2根、油2茶匙、精盐适量、红辣椒、大蒜1头、蒸鱼豉油适量
做法:把黄瓜洗净切薄片撒精盐拌匀腌渍10分钟。炒锅里倒入油,放进红辣椒、大蒜粒开大火爆锅。调进蒸鱼豉油小火炒出香辣味儿,炒成鲜辣味汁。腌好的黄瓜片滗出水,浇进炒好的鲜辣味汁拌匀。这个菜口感爽脆酸辣,吃了特开胃。
炝拌土豆丝,食材:大些的土豆1个、油2茶匙、精盐1/2茶匙、白醋1.5茶匙、白糖适量、干辣椒、花椒
做法:把土豆刮掉皮洗净后切成切成细丝,把切好的土豆丝用清水淘洗去掉多余的淀粉。土豆丝倒进入开水锅里,焯烫断生后捞出用凉水冲洗,再过凉开水后捞出控水。把白醋、精盐、白糖搅匀成酸甜味汁浇在土豆丝里拌匀。锅里倒入油放入花椒粒、辣椒小火炒出香辣味。炸好的辣椒研碎成大片,拌到土豆丝里。锅里的香辣油再次烧热,趁热浇在土豆丝上拌匀即可。
最好吃的家常凉菜怎么做
步骤/方式1
准备食材用料:大头菜1个,麻油1勺,芝麻3克,
盐1勺,鸡精1茶匙,生抽1勺,十三香1茶匙,蒜末3瓣
大头菜洗净,切丝,过水,2分钟我觉得就可以
步骤/方式2
做一个调料酱汁,碗中加入半勺麻油,1勺芝麻油,1勺生抽,1茶匙十三香,1勺盐,1茶匙鸡精,3克蒜末
步骤/方式3
淋上热油
步骤/方式4
倒入大头菜中,拌均匀
步骤/方式5
装盘开吃
家常凉菜的做法大全家常炒菜窍门
下午饭怎么做又简单又好吃这个问题因人而论。如果是在东北的夏天,买二斤刚摘下来的小黑茄子,做油焖茄子,再拌个凉菜,用电饭煲焖锅大米饭。焖饭的时候就开始做菜,焖茄子也就二十分钟左右,饭好了,菜也就做好了。这顿饭下来也就40分钟,能吃全家人,既简单又好吃。
家常凉菜做法大全窍门视频
步骤/方式1
1、准备一些鲜嫩的豇豆角,可以自己种,也可以买一些现成的,挑一挑有没有虫眼的,改刀切成长段,起锅烧水,焯烫5分钟左右,捞出控干水分。
步骤/方式2
2、另外准备一个空碗,加入3勺芝麻酱,大蒜末和花生碎,加入少量的凉开水,搅拌化开,稀稠度自行掌握,再根据个人的口味,加入适量的生抽、香醋、白糖和食盐
步骤/方式3
3、把控干水分的豆角,装入盘子中,再淋入之前调好的芝麻酱汁,直接就可以开吃了,鲜香味美,芝麻香味浓厚,搭配了花生碎和大蒜末,味道更好吃。
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