绿萝卜炖肉的做法大全家常(绿萝卜怎么炖)
绿萝卜怎么炖
食材:
牛肉500克,青萝卜半个,胡萝卜一个,葱1棵,姜2片,八角1个,桂皮少量,胡椒粉少量,盐少量,香菜少量
白萝卜胡萝卜牛肉汤做法:
步骤1
牛肉洗净切成小块,青萝卜切丝
步骤2
牛肉放入锅中,加入料酒焯水
步骤3
葱,姜,八角,桂皮准备好
步骤4
将焯水后的牛肉洗净,放入砂锅中,加入适量水,加入葱,姜,八角,桂皮炖煮大约1小时
步骤5
白萝卜,胡萝卜去皮洗净切成小块
步骤6
牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜胡萝卜继续炖煮
步骤7
煮至白萝卜胡萝卜熟透,加盐,胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎
绿萝卜怎么炖才好吃
绿萝卜不可以炖汤,因为它是水果萝卜
绿萝卜怎么炖好吃
1、绿萝卜汤
主料:绿萝卜500克,梨650克,枣(鲜)40克。调料:盐5克,白砂糖15克。
做法:绿萝卜洗净,切成刀块,放入开水中焯一下;甜梨,红枣分别洗净,将甜梨切成块备用;汤锅置旺火上,放入清水3000克;同时,加入绿萝卜,甜梨,红枣,烧开;再用文火煮2小时,最后加入细盐与白糖,起锅即成。
2、绿萝卜炒肉
原料:绿萝卜1个、五花肉300克。调料:盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。
做法:五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、绿萝卜也切成方条;锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放绿萝卜条;放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次。然后转小火炖几分钟;开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。
3、清蒸绿萝卜
主料:绿萝卜300g。辅料:玉米油适量,蒸鱼豉油适量,花椒适量,枸杞适量,大葱适量。
做法:首先将绿萝卜去皮,准备好花椒和大葱。大葱切丝,绿萝卜切片备用。将切好的绿萝卜片摆盘,上面点缀几个枸杞。放入开了的蒸锅内蒸8分钟。时间到了将盘子取出,浇上蒸鱼豉油。将大葱丝摆在萝卜上。用炒勺烧点花椒油。趁热泼在葱丝上即可。
绿萝卜炖肉的家常做法
所需食材:半个青萝卜、2个鸡蛋、葱花少许、姜丝少许、一小把枸杞。
所需配料:油盐适量、胡椒粉少许。
详细步骤:
1、准备半个青萝卜,用清水清洗干净,先用刀把头切掉,然后切成大小均匀的片状,再改刀切成大小均匀的条状,切好装入盘中备用。(也可以用白萝卜,家里正好有绿萝卜就用绿萝卜了)
2、切一点葱花和姜丝,切好后放入盘中备用。
3、热锅倒入适量的食用油,然后打入两个鸡蛋,两面煎熟后就可以关火起锅。
4、热锅中再倒入适量的食用油,然后倒入切好的葱花、姜丝,翻炒一下,炒出香味来。
5、葱花姜丝炒香后倒入切好的萝卜丝,将萝卜丝翻炒均匀,翻炒均匀可以去除萝卜里面的辛辣味,这样吃起来的口感会更好。
6、萝卜丝炒至变成微微半透明状就可以关火起锅了。
7、起锅后将萝卜丝都倒入砂锅中,再放入提前煎好的两个荷包蛋。
8、再倒入刚烧好的开水,这样煮出来的汤会更浓白,水倒好后盖上盖子煮5分钟。
9、时间到后,打开盖子,加入适量的食用盐、胡椒粉和一小把枸杞,这里的枸杞提前用清水浸泡一下会更好,然后搅拌均匀,盖上盖子再炖煮3分钟就可以了。
10、时间到后就可以把火关掉,一道美味的萝卜汤就做好了。
绿萝卜怎么炖的做法
不适合,绿萝卜是水果萝卜,生吃好点
顿绿萝卜
步骤/方式1
绿萝卜洗净擦成丝
步骤/方式2
全部弄好
步骤/方式3
海米 干贝洗净用水提前泡发好
步骤/方式4
锅里放油 倒入发好的海米干贝炒香 然后放些葱花翻炒几下
步骤/方式5
放入萝卜丝翻炒至软
步骤/方式6
倒入泡发海米干贝的水,然后在加适量清水,加两勺牛奶 适量的盐,喜欢香浓奶味的可以多放些牛奶
步骤/方式7
放些白胡椒 开锅后放些香葱末美味既成
步骤/方式8
出锅开吃
绿萝卜怎么炖最好吃窍门
食材:
羊肉800g、萝卜1个、枸杞1把、葱适量、香菜适量、盐适量、生姜6片、料酒2勺、胡椒粉适量、米醋1勺、味素适量
做法:
1.准备800克羊肉,洗净切成4cm大小的方块;
2.浸泡羊肉。羊肉装入碗中,用清水浸泡2个小时以上,把血水泡出来,中间记得多更换几次清水,然后再控干水分;
3.白萝卜切2大片备用,将剩余萝卜切块,生姜切3片,大葱切两段;
4.锅里加凉水,放入泡好的羊肉,焯水一定要凉水下锅,再放1勺料酒,2片白萝卜,1勺米醋,这些都能有效去膻;
5.大火沸腾,锅里的浮沫撇掉,煮5分钟左右,把浮沫捞干净为止;
6.将羊肉捞出来,冲洗干净,再次控干水分,只要羊肉就行,其他的辅料一并扔掉;
7.羊肉放进锅里,加入热水,放进葱段和姜3片,倒入1勺料酒,开始清炖,开锅大火转小火,炖大约1个小时左右;
绿萝卜怎么炖菜好吃
主料3人份
五花肉1条
青萝卜1根
辅料
料酒适量, 生抽适量, 老抽适量 ,姜适量, 干辣椒适量, 食盐适量 ,味精少许 ,小葱适量
步骤1
五花肉凉水下锅,锅内添加葱姜,大火煮开后,烹入料酒,继续滚煮2分钟,去除血沫,捞出冲洗干净,切成麻将块备用
步骤2
绿萝卜洗净,切成和五花肉一样大小的方块备用
步骤3
锅子烧热,下入五花肉,用中火煸炒出油
步骤4
下入姜、蒜和干红辣椒爆香,烹入料酒、生抽和老抽,翻炒上色
步骤5
添加刚刚没过肉块的热水和几粒冰糖,大火烧开,转小火慢炖40分钟
步骤6
添加萝卜块,继续慢炖至萝卜熟透
步骤7
添加适量盐和味精调味,大火收汁,出锅前撒上葱花即可
绿萝卜怎么炖汤
所需食材:半个青萝卜、2个鸡蛋、葱花少许、姜丝少许、一小把枸杞。
所需配料:油盐适量、胡椒粉少许。
详细步骤:
1、准备半个青萝卜,用清水清洗干净,先用刀把头切掉,然后切成大小均匀的片状,再改刀切成大小均匀的条状,切好装入盘中备用。(也可以用白萝卜,家里正好有绿萝卜就用绿萝卜了)
2、切一点葱花和姜丝,切好后放入盘中备用。
3、热锅倒入适量的食用油,然后打入两个鸡蛋,两面煎熟后就可以关火起锅。
4、热锅中再倒入适量的食用油,然后倒入切好的葱花、姜丝,翻炒一下,炒出香味来。
5、葱花姜丝炒香后倒入切好的萝卜丝,将萝卜丝翻炒均匀,翻炒均匀可以去除萝卜里面的辛辣味,这样吃起来的口感会更好。
6、萝卜丝炒至变成微微半透明状就可以关火起锅了。
7、起锅后将萝卜丝都倒入砂锅中,再放入提前煎好的两个荷包蛋。
8、再倒入刚烧好的开水,这样煮出来的汤会更浓白,水倒好后盖上盖子煮5分钟。
9、时间到后,打开盖子,加入适量的食用盐、胡椒粉和一小把枸杞,这里的枸杞提前用清水浸泡一下会更好,然后搅拌均匀,盖上盖子再炖煮3分钟就可以了。
10、时间到后就可以把火关掉,一道美味的萝卜汤就做好了。
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