蘑菇丸子汤的家常做法大全家常(蘑菇丸子鸡蛋汤)

蘑菇丸子鸡蛋汤

食材清单

蘑菇 、 鸡蛋 、 葱花 、 盐 、 水 、 食用油 、 香油

烹饪步骤

1/2

锅中倒油，入葱花爆锅，倒入蘑菇翻炒，倒入食盐，带蘑菇缩小，软后，倒入开水

最后一步

待锅来后，打入鸡蛋，开锅后，稍微搅拌，倒入香油，装盘

蘑菇丸子做法

当然可以，山药和排骨一起煮最香了。如果你要和肉丸一起话，建议加点香菇，葱段。选择山药的时候买那种细的，口感很好

蘑菇和丸子怎么做好吃

1.买了几样好看的蘑菇。适合煲汤的。

2· 蘑菇洗好切片 长蘑菇切段。葱姜切好备用。木耳泡发好备用。

3· 热油下葱姜爆香，蘑菇下锅翻炒片刻。加入一勺酱油，一勺蚝油 ，翻炒入味。

4· 加入1500毫升清水和火锅丸子大火煮开（建议用鱼丸 和 海螺丸 还有牛肉丸。自己制作丸子更好）。水开小煮5分钟。

5· 加入豆芽和木耳

6· 加入浓汤宝两盒。小火煮5分钟。

7· 撒入香菜关火出锅了。

8· 尝一尝。美味营养。

蘑菇鸡蛋丸子汤的家常做法

步骤

1.菠菜洗净

2.开水焯烫一下

3.准备瘦肉

4.菠菜、肉先切丁

5.然后一块剁成馅

6.加油、盐、少许淀粉

7.朝一个方向搅打上劲

8.用手团成小丸子，也可直接下到锅里，事先团好这样比较好看

9.锅烧开水，下丸子，煮到丸子浮上来就差不多了

10.盛出丸子，做汤煮面都可以用了

11.这是做的蘑菇丸子汤

丸子磨菇汤

用料:

番茄 1-2个，

肉末 200克，

老姜 5片，

小葱 2-3根，

料酒 1勺，

鸡蛋 1个，

生抽 1勺，

花椒粉 少量，

淀粉 1勺，

盐 适量，

芝麻香油 适量，

食用油 适量，

胡椒粉 少量（可不放），

做法步骤

步骤 1

猪肉选择3肥七瘦的前腿肉，去皮，有心情的可以可以自己剁成肉馅，有绞肉机的可以搅成肉末，实在不行就在超市里面让帮忙搅成肉末吧，或者直接购买成品肉末。

步骤 2

3片姜切末，葱切末，留点葱花后面撒入汤中，其余放入肉末中，放1勺生抽，1勺料酒，适量盐，少量花椒粉，碗中放入1个鸡蛋清，1勺淀粉，将所有的调料搅拌均匀。

步骤 3

加入适量芝麻香油，将拌好的肉末朝一个方向搅拌，将肉末搅拌至上劲有弹性。

步骤 4

番茄1-2个都可以，这里我用的是1个，洗净，去皮（可以用开水烫也可以用勺子刮），切成小块备用。

步骤 5

热锅放适量油，油热，放入提前切好的姜丝爆香，放入番茄丁翻炒，加适量盐，能快速将番茄炒软出汁，中小火将番茄炒软出汁后，加入适量开水（没有开水清水也行）。

步骤 6

大火烧开，改调中小火，下丸子煮，用勺子挖一勺，可以用勺子倒下形状（或者用手挤，也可以用丸子神器），全部下完，转中火煮5分钟，加入适量食盐，少量胡椒粉调味。盛出撒上葱花

蘑菇丸子豆腐汤的做法

食材：西红柿、海鲜菇、香菇、金针菇、滑子菇、豆腐、火腿。

【家常做法】

第一步：先来处理下食材，西红柿去皮切成小丁，剩下的四种蘑菇去处根部，在香菇的顶上打上十字花刀，（这样香菇吃起更入味，看起来也美观。）豆腐切成小丁，放在盘中备用，火腿切成细丝或者小丁。

第二步：把海鲜菇、香菇、滑子菇放锅里焯水一分钟，这样可以有效的去除表面的土腥味，金针菇不用焯水，放清水里浸泡五分钟就可以，如果你觉得豆腐的豆腥味太大，也可以在热水里烫三十秒，去除豆腥味很有效果。

第三步：锅中加入食用油，将切好的西红柿丁放进去，加入少许的白糖，炒出西红柿的红汁，加入适量的凉水。

第四步：待汤汁烧开后，先把豆腐块放进去煮，因为豆腐煮的时间越长越入味，将豆腐煮两分钟后把其余的四种蘑菇和火腿全放进去，调小火慢炖。

第五步：加入少许的食盐调味，淋入半碗淀粉水，在准备两个鸡蛋，放在碗中打散备用，煮沸后关火，将鸡蛋液淋入汤中，用勺子轻轻搅拌下让鸡蛋液形成蛋花，倒入少许的香油和葱花、香菜，盛入碗中即可。

丸子蘑菇汤怎么做好吃

步骤/方式1

把蘑菇洗干净，去柄。油锅热了后，把蘑菇放进去

步骤/方式2

两面翻煎

步骤/方式3

变颜色即可

步骤/方式4

然后用食品剪刀✂️烧开，剪成片

步骤/方式5

然后倒入水。我刚好有肉丸就给一起放进去了，不放也可以

步骤/方式6

煮开后调味道，放点香菜

步骤/方式7

出锅