油焖黄瓜辣椒的家常做法大全家常(油辣黄瓜怎么制作)

油辣黄瓜怎么制作

鱼的处理，可用草鱼：

草鱼去头去尾，放入水中浸泡，顺着鱼骨把鱼片开，鱼骨剁成段 ，把大刺片去剁成段，鱼肉片成大片放入水中浸泡。然后把泡过血水的鱼反复清洗几遍，控水备用。

腌制方法：

控净水的鱼，下入葱姜、花椒、料酒、盐一勺搅拌均匀腌制15分钟左右。

麻辣鱼制作流程：

1、锅内加适量植物油，上火加热，利用加热油的时间，把腌制好的鱼肉倒入笊篱内控水，把里面的葱姜花椒挑拣出来，然后拍匀粉芡。

2、油温烧至六成油温，下入鱼肉炸至，要下入鱼头、鱼骨炸至，然后最后下入鱼肉，待鱼肉嫩熟捞出备用。

3、净锅上火，加适量的清水，水开后下入蘑菇汆水，水烧开后捞出蘑菇控水，然后放在盘子底部垫底，可以根据个人喜好，喜欢吃什么用什么菜。

4、净锅加入底油，下入花椒、葱姜、干辣椒、豆瓣酱、 火锅底料煸炒出香味，以上小料炒出香味，加入适量清水熬制两分钟，然后打出残渣。

5、把鱼骨下入汤内煮制，加入盐、鸡精调味，煮制一分钟左右捞出摆盘，然后下入鱼肉煮制入味，倒入盛器内。

6、净锅上火，加适量的植物油，下花椒、麻椒、干辣椒、灯笼椒炸香，再下入入蒜末炸香。

7、然后趁热把油激在鱼身上，然后撒上香葱、白芝麻即可。

油辣黄瓜怎么制作好吃

今天要分享 10 种常见的冷菜练习，好吃又好做，看看有没有你喜欢的？

第一道：口水鸡

配料：鸡腿2个，葱2个，姜、蒜、料酒、盐、十三香、芝麻、辣椒面、香油

第二道：凉拌黄瓜

配料：黄瓜、葱、蒜、小米、盐、醋、酱油、麻油、辛辣油

第三道：凉拌腐竹木耳

配料：腐烂的竹子、木耳、煮熟的花生米、香菜、盐、香醋、生抽、香油、油溅辣

第四道：凉拌荷兰豆

配料：荷豆、葱、小米香料、盐、油辣籽、生酱油、香醋、芝麻油

第五道：凉拌猪耳朵

配料：炖猪耳、葱、小米香料、盐、油辣籽、生酱油、香醋、芝麻油

第六道：凉拌龙须菜

配料：芦笋、葱、小米香料、盐、油辣籽、生酱油、香醋、芝麻油

第七道：凉拌三丝

配料：粉条、菠菜、鸡蛋、大蒜、洋葱、盐、十三味香料、香油、生酱油、香醋、芝麻油

第八道：洋葱木耳

配料：洋葱、木耳、胡萝卜、香菜、盐、香油、生酱油、香醋、芝麻油

第九道：凉拌金针菇

配料: 金针菇，香菜，小米，盐，辣椒油，酱油，意大利香醋，芝麻油

第十道：凉拌皮蛋

配料：皮蛋、葱、蒜、小米香料、盐、十三味香料、生酱油、香醋、辣椒面

辣椒油黄瓜怎么做好吃

主料

尖椒

半个

黄瓜

半个

辅料

香油

1勺

盐

半勺

味精

1/4勺

生抽

1勺

辣椒油

1勺

糖

半勺

香醋

半勺

步骤

1.黄瓜，用半个就行，斜切

2.半个尖椒

3.尖椒斜切

4.黄瓜片，尖椒丝入盆

5.一瓣蒜切碎

6.将蒜末放入盆中

7.准备好，盐，糖，味精，香油，香醋，辣椒油，生抽

8.将调味料倒入盆中

9.拌匀即可

10.将干货装盘，倒入调料汁

11.上桌了

小贴士

酸甜度要看自己的喜好，酌情添加糖和醋，喜欢辣的可以多加辣椒红油，红油多些比较漂亮！

油辣黄瓜怎么制作的

1.

黄豆摘去坏豆,清洗干净,泡6小时以上泡发。

2.

泡发好的黄豆倒入煮锅,加入足够清水,加入香叶、花椒粒、八角。

3.

加入两勺食盐。

4.

大火烧沸后,改小火煮。

5.煮至黄豆绵软，关火。

6.煮好的黄豆放凉后捞出。7.黄瓜洗净切开去籽。8.再切成黄豆粒大小的丁。9.切好的黄瓜丁放入黄豆中。10.加入辣椒油、香油。最后拌匀即可。

油辣子拌黄瓜

放十三香

调料：

十三香：适量

白胡椒粉：适量

香油：适量

白糖：适量

味极鲜：适量

陈醋：适量

葱花：适量

做法如下：

1/4 黄瓜洗净，用刀背拍下，切好备用；

2/4 葱姜蒜切好备用；

3/4 放入调味料（盐、味极鲜、十三香、白胡椒粉、白糖、陈醋等），最后滴几滴香油搅拌均匀；

4/4 撒上葱花即可。

喜欢吃辣椒的可以放些辣椒油也可以

油辣黄瓜怎么制作视频

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