排骨猪肚鸡汤的做法大全家常做法大全集(排骨猪肚煲)

排骨猪肚煲

原料

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猪肚 (1只)

排骨 (250克)

花生油适量，蒜蓉酱适量，胡椒适量，醋适量

1/ 猪肚的清洗

先将外表的脂肪清掉，翻转猪肚，在上面加上盐和生粉揉洗，以表面的污物去掉为准。放到锅内与水同烧，水中加胡椒与醋；煮到水开，取出清洗待用。

2/排骨，用开水焯一下，这次的排骨特意取大块的。

3/与猪肚配伍的少不了春砂仁了，不过我用的是春砂仁的梗；清洗待用。

4/将洗净的猪肚撑开，小口的地方放一块排骨堵住，先往里面填放春砂仁梗和黑胡椒粉，再填放排骨，用牙签将猪肚封好。

  5.放入砂堡大火烧开后小火慢炖，2小时，其间要翻动一下，以免大火时粘煲。

6.汤成了，取出猪肚晾凉；用刀切开猪肚，取出排骨，猪肚切条。备好花生油蒜蓉酱，一道美味的白切猪肚也成了。

7.美味又好吃的玉米猪肚排骨汤的做法完成开吃了。

排骨猪肚汤的做法大全

把猪肚切条，排骨焯水去腥，火锅中防火锅底料，把猪肚和排骨放入，加自己爱吃的青菜，煮半个小时，加火锅调料即可

排骨猪肚煲黑木耳可以吗

主料：猪肚1个，排骨1条，酸菜250克

辅料：盐适量，食用油适量，胡椒粉适量，薯粉适量

步骤1/5

猪肚用薯粉洗干净，一般两次即可，我怕不干净洗了三次。

步骤2/5

排骨洗干净，焯水，洗掉血水。

步骤3/5

将排骨，猪肚，姜放进锅里，炖一个小时。

步骤4/5

将猪肚取出，切条，重新放回锅里，下酸菜，胡椒粉。

步骤5/5

最后放点点盐，调味，大功告成。

排骨猪肚煲什么好喝

苦瓜猪肚汤

用料

猪肚半只苦瓜一条干辣椒一个八角一个料酒少量生姜四五片

苦瓜猪肚汤的做法

猪肚用盐、醋、面粉反复搓弄洗净，里里外外都要洗洁净。之后在锅里焯一下，再持续洗，总之洗到没有黏糊糊的感觉，当然也没有臭味了停止。

把洗洁净的猪肚切成条状。

把苦瓜切成一个一个小半圆形状。把里边白色的部分去掉，再用盐杀一下，就不会太苦了。

猪肚冷水下锅，放生姜、八角、干辣椒，再参加一些料酒，开锅盖炖到水开，之后转中小火，盖上盖子炖1个半小时，参加苦瓜再炖10分钟即可。

排骨猪肚汤放什么一起炖

1、新鲜猪肚1个，排骨100克，胡椒粒适量，盐适量，鸡精少许，水适量。

2、猪肚清洁比较麻烦用生粉撒在猪肚上加少少的水稍微湿润下然后搓揉掉表面的粘液。按这种操作重复两三次就可以把粘液洗干净。翻到里面洗，也是同样的方式清洗两次，把多余的猪油去掉汤才不会太油腻。

3、洗干净的排骨和猪肚放大的砂锅里，加水烧开，转小火煲煮。

4、大概三四克左右的胡椒粒用刀背拍碎放入汤中一起煲煮。

5、小火慢炖到猪肚用筷子能轻松戳出一个洞就可以加入适当的盐和鸡精调下味道了。

6、口味比较重的胡椒可以多放点，味道比较辣，但是很浓郁。煮好的猪肚切片，装盆里。

排骨猪肚煲汤的做法

用料

猪肚一个，排骨200g，胡椒粒、党参、莲子适量，枸杞子、姜、盐适量，鸡精、薏米适量

猪肚煲排骨的做法步骤

1.把除了枸杞以外的都有材料放进猪肚内，高压锅煮炖30分钟！

2.捞出炖好的猪肚， 切开把里面的材料放回锅内 加入没放的枸杞子

3.猪肚切块和所有材料继续 煮炖十分钟调味出锅

排骨猪肚煲汤

步骤1/18

材料准备。

步骤2/18

先洗猪肚内侧，切记不要把猪肚口撑得太大否则待会放鸡腿时就很难收口了。放入生粉和盐不停的用手搓，搓了5分钟就用清水洗净后继续放入盐和生粉搓。

步骤3/18

这个步骤重复3次，猪肚内侧洗净后翻会表面，表面比较干净只需简单的洗就可以了，步骤也是放入盐和生粉搓，重复2次就可以了。

步骤4/18

洗干净猪肚，确定没有粘液在猪肚内侧。猪肚的表面如有多余的脂肪就去除掉

步骤5/18

猪肚洗净后，把鸡腿放到猪肚内。

步骤6/18

用竹签插入猪肚外口，厚度大约1寸。

步骤7/18

插好后往下转就像织毛衣的针一样毛线往针绕一圈。

步骤8/18

重复3次就可以了，然后把多余的竹签去掉。

步骤9/18

锅里加入适量的水，放入猪肚和龙骨略微焯水。

步骤10/18

焯好水后把水倒掉重新加入2.5升水放入猪肚和龙骨大火烧开。

步骤11/18

加入胡椒粒火胡椒粉。

步骤12/18

烧开后转小火烧1个半小时。

步骤13/18

1个半小时后汤煲好了加入适量的盐和枸杞调味即可，吃的时候把竹签拿出把猪肚切片。