酸菜炒驴肉的家常做法大全家常做法视频教程(酸菜驴肉饺子馅做法大全)

酸菜驴肉饺子馅做法大全

1、准备材料：驴肉250g、酸菜300g、青蒜1根、香芹1棵、蒜头3粒、姜1块、指天椒4颗、米酒2匙勺、酱油2匙勺、盐适量、白糖少许、生粉1匙勺。

2、驴肉洗干净，片下一部分瘦肉。

3、肉片用少许盐，米酒，酱油，姜丝抓拌均匀并按摩至软，这么做是为了口感更嫩，接着放入生粉拌匀，再倒入两匙勺植物油拌匀，腌制20分钟。

4、酸菜洗净切小片，并挤去水分。

5、青蒜、香芹斜切成小段。

6、蒜头切片，指天椒斜切小段，不吃辣可以不放。

7、烧干锅，不放油，倒入酸菜炒干水分盛出。

8、锅里倒入较多油，有冒烟时倒入驴肉大火爆炒至变色盛出，连汁水一起。

9、锅入少许油，倒入蒜片辣椒，青蒜蒜白爆香。

10、接着倒入香芹翻炒两下并撒入一点点盐，因为酸菜是咸的，这里就不用放太多了。

11、倒入酸菜炒匀，再撒入少许白糖，接着倒入青蒜叶炒两下，最后倒入驴肉炒匀出锅。

酸菜驴肉馅饺子好吃吗

驴肉搅成末，酸菜切成碎，倒在一起加盐味精搅拌均匀就可以。

酸菜驴肉饺子馅做法大全图解

食材

酸菜200g

粉条一把

驴肉300g

姜，火锅底料，蒜苗，蒜葱，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，醋，干辣椒，花椒适量

方法步骤分

1、将葱姜蒜干辣椒切碎备用

2、驴肉切片备用

3、起锅加油，放入葱白蒜生姜花椒辣椒驴肉翻炒，加入酱油调味上色

4、挤入火锅底料和酸菜，蒜苗翻炒均匀

5、加入驴肉翻炒

6、放入粉条炖煮熟出锅即可

驴肉饺子馅配酸菜好吃吗

讲起驴肉火烧可以附带什么什么小吃这事儿吧，我前几年去过河北河间，在那里吃过多家驴肉火烧。汤品有紫菜蛋花汤，驴肉馄炖，驴杂汤。附带小吃也很多，有各种烤串，烤冷面，还有自己腌制的泡菜，再来个驴肉焖子，都是极其美味的享受。我觉得还可以搞一个驴肉全宴，可以吃到驴的各个部位，也不枉驴一回。😊

酸菜驴肉饺子馅做法大全窍门

喜临门翠花包驴肉饺子不是哪集。喜盈门是一部电影，翠花上酸菜是东北话，不是翠花包驴肉饺子

酸菜和驴肉在一起包饺子犯不犯相

第一步：买500g驴肉，洗净，切成肉丁，但是不要切太小，那大老碗装好，然后少许十三香、味精、生姜丝5-8根、用几滴酱油上色添味（酱油是咸的），用筷子拌匀，放好，（银川话：腌一会，入味）。

第二步：一斤酸菜，先泡5分钟，洗净切好（和驴肉一样大小），放好之后，再切一些葱、姜、蒜、香菜，指甲盖那么大小就可以，备用，再备好红辣椒面、食盐；

第三步：滚油热锅，（大约50g金龙鱼油，比炒素菜多一些就好）油油开始冒烟的时候，腌好的驴肉入锅，炒一会之后，放1-2滴白酒（可以不放，因人而异），再放辣椒面（量因人而异，不过银川的女娃娃都爱吃辣椒），炒到8成，（可以另起一锅炒酸菜）放酸菜，大火，放2勺盐，全部抄匀，盖住十分钟，再放入葱姜蒜，中火再炒2分钟，放香菜，准备起锅，完成。

哥是做汉餐的，干了几年炒菜，这点技术不难，希望你能博得你老婆的欢心，也感谢你对银川的女娃娃上心，兄弟，恭祝你们百年好合，长长久久！