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酸菜炒驴肉的家常做法大全家常做法视频教程(酸菜驴肉饺子馅做法大全)

2023-03-17 03:00:09家乡菜系1

酸菜驴肉饺子馅做法大全

1、准备材料:驴肉250g、酸菜300g、青蒜1根、香芹1棵、蒜头3粒、姜1块、指天椒4颗、米酒2匙勺、酱油2匙勺、盐适量、白糖少许、生粉1匙勺。

2、驴肉洗干净,片下一部分瘦肉。

3、肉片用少许盐,米酒,酱油,姜丝抓拌均匀并按摩至软,这么做是为了口感更嫩,接着放入生粉拌匀,再倒入两匙勺植物油拌匀,腌制20分钟。

4、酸菜洗净切小片,并挤去水分。

5、青蒜、香芹斜切成小段。

6、蒜头切片,指天椒斜切小段,不吃辣可以不放。

7、烧干锅,不放油,倒入酸菜炒干水分盛出。

8、锅里倒入较多油,有冒烟时倒入驴肉大火爆炒至变色盛出,连汁水一起。

9、锅入少许油,倒入蒜片辣椒,青蒜蒜白爆香。

10、接着倒入香芹翻炒两下并撒入一点点盐,因为酸菜是咸的,这里就不用放太多了。

11、倒入酸菜炒匀,再撒入少许白糖,接着倒入青蒜叶炒两下,最后倒入驴肉炒匀出锅。

酸菜驴肉馅饺子好吃吗

驴肉搅成末,酸菜切成碎,倒在一起加盐味精搅拌均匀就可以。

酸菜驴肉饺子馅做法大全图解

食材

酸菜200g

粉条一把

驴肉300g

姜,火锅底料,蒜苗,蒜葱,盐,鸡精,胡椒粉,酱油,醋,干辣椒,花椒适量

方法步骤分

1、将葱姜蒜干辣椒切碎备用

2、驴肉切片备用

3、起锅加油,放入葱白蒜生姜花椒辣椒驴肉翻炒,加入酱油调味上色

4、挤入火锅底料和酸菜,蒜苗翻炒均匀

5、加入驴肉翻炒

6、放入粉条炖煮熟出锅即可

驴肉饺子馅配酸菜好吃吗

讲起驴肉火烧可以附带什么什么小吃这事儿吧,我前几年去过河北河间,在那里吃过多家驴肉火烧。汤品有紫菜蛋花汤,驴肉馄炖,驴杂汤。附带小吃也很多,有各种烤串,烤冷面,还有自己腌制的泡菜,再来个驴肉焖子,都是极其美味的享受。我觉得还可以搞一个驴肉全宴,可以吃到驴的各个部位,也不枉驴一回。😊

酸菜驴肉饺子馅做法大全窍门

喜临门翠花包驴肉饺子不是哪集。喜盈门是一部电影,翠花上酸菜是东北话,不是翠花包驴肉饺子

酸菜和驴肉在一起包饺子犯不犯相

第一步:买500g驴肉,洗净,切成肉丁,但是不要切太小,那大老碗装好,然后少许十三香、味精、生姜丝5-8根、用几滴酱油上色添味(酱油是咸的),用筷子拌匀,放好,(银川话:腌一会,入味)。

第二步:一斤酸菜,先泡5分钟,洗净切好(和驴肉一样大小),放好之后,再切一些葱、姜、蒜、香菜,指甲盖那么大小就可以,备用,再备好红辣椒面、食盐;

第三步:滚油热锅,(大约50g金龙鱼油,比炒素菜多一些就好)油油开始冒烟的时候,腌好的驴肉入锅,炒一会之后,放1-2滴白酒(可以不放,因人而异),再放辣椒面(量因人而异,不过银川的女娃娃都爱吃辣椒),炒到8成,(可以另起一锅炒酸菜)放酸菜,大火,放2勺盐,全部抄匀,盖住十分钟,再放入葱姜蒜,中火再炒2分钟,放香菜,准备起锅,完成。

哥是做汉餐的,干了几年炒菜,这点技术不难,希望你能博得你老婆的欢心,也感谢你对银川的女娃娃上心,兄弟,恭祝你们百年好合,长长久久!

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