自制花生糖家常做法(自制花生糖的做法大全)

自制花生糖的做法大全

花生米洗干净，加入鸡蛋搅匀，再加入一勺面粉搅匀，锅里放油加热到5成热，花生倒入锅里用漏勺搅拌，直到花生表面金黄，锅刷干净，开小火加白糖，直到白糖完全融化，再倒入炸好的花生，搅匀并融合即可。

一、花生糖食材

主料：500g花生、1包棉花糖

配料：200g白糖

花生糖制作步骤

1、把花生米在电饼铛提前烤熟。

2、用擀面杖稍擀去皮，烤好的花生米很容易就被压成两半了。

3、把白糖和水按1：3的比例在锅里加水，我加了差不多六百克水。

4、水开后加入两百克白糖。

5、慢慢地搅拌，到糖水变成浅黄色。

6、备好棉花糖。

7、把棉花糖放糖水里熬化。

8、关火，把花生米放入锅内拌匀。

9、趁热把花生糖倒在提前备好的涂了油的保鲜膜上，用铲子压平。

10、凉凉后即可用刀切块。

今天家里自制花生糖,做的真成功,比买的更好吃!

制作方法：

主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花

做法：

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油即可。

自制花生糖的做法大全窍门

都不是，用白糖和麦芽糖，白糖提味，麦芽糖起粘黏作用

如何自己做花生糖

1、食材：花生、冰糖、蜂糖、水、白醋、熟芝麻

2、把花生剥好，把花生放进炒锅里，用小火慢炒，炒制的时候要不停的翻拌，防止炒糊，炒熟把花生倒出来，把皮去掉，把花生压碎备用，不要压的太碎了。

3、锅里加入少量的水，把冰糖放进去，用小火慢慢熬，要不停的搅拌，熬到冰糖完全溶化成糖稀，可以拔出细丝就可以了。

4、加入一点白醋，搅拌均匀，再放入一点蜂蜜，搅拌均匀就可以关火了，把准备好的花生仁放进去，再加入熟芝麻翻拌均匀。

5、案板上抹上油，白搅拌好的花生糖放在案板上，用刀按平按成长方形，再根据自己的喜好切成小块，静置晾凉，好看又好吃，又酥又脆的花生糖就做好了，实在是太好吃了。

自制花生糖的做法大全图解

1.花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。

2.端锅后下奶油：先将奶油用水调全成浆糊状，边下料边炒动，下锅后炒动20～30次，即可倒上案板，摊开、刮平，冷却后用滚刀成型。

自制花生糖的比例是多少

糖和芝麻的比例最好是5：7，根据这个比例，可以任意调整量的大小。芝麻里可以添加其他的坚果，也可以换成花生糖，都非常简单又好吃。

芝麻糖的制作方法与配料

1、准备配料

黑芝麻500克、食用油30克、白糖200克、麦芽糖230克、水100克。

2、制作方法

（1）水，食用油，麦芽糖，白糖一起倒入锅里，搅拌，开中火。

（2）熬到冒泡，调小火看看状态，可以稍微按得久一点，干净筷子点一点，放入冷水，可以凝固住就可以放芝麻了。

（3）直接用罐装的熟芝麻，倒入芝麻直接关火，迅速搅拌，搅拌均匀，铺好油纸，将芝麻倒入九隔板，方便冷后切