油焖黄瓜丝的做法大全家常做法(油焖黄瓜丝的做法大全家常做法图片)

油焖黄瓜丝的做法大全家常做法图片

红烧肉焖黄瓜

黄瓜 半根

猪肉 500g

红烧肉焖黄瓜的做法

Step1：先切好肉然后用热水烫下、把脏东西烫出来、

Step2：倒油入锅、加白糖进去搅拌、在烫开始起泡的时候把肉倒进去、翻炒均匀、肉就会上色的蛮好看、

Step3：翻炒的差不多的时候倒水进去、水大概没过肉就好了、加料酒、酱油、盐进去然后用盖子盖起来焖、大概焖了几分钟后把切好的黄瓜倒进去继续盖起来焖、大概焖的时间我没有计算、焖的最后听到感觉在收汁的时候打开在翻炒几下就差不多OK啦、第一次做只能做成这样啦、下次继续加油！

怎样做油焖黄瓜咸菜窍门

1、黄瓜、红萝卜、尖椒都切成小块备用。

2、甘蓝菜洗净后撕成小块备用。

3、蒜粒和姜切成小片，小米椒切小段，花椒和八角洗净晾干水分备用。

4、先把盐撒入黄瓜、红萝卜、甘蓝菜和尖椒里，沙制出水，大概20分钟左右即可。再晾干水分。

5、这是晾干水分后的主料。

6、热锅起油，放入八角和花椒炒出香味。

7、再放入蒜、姜、小米椒，继续爆香。

8、放入冰糖、酱油、陈醋、纯净水煮开后转小火把冰糖煮化。

9、这是煮好了的酱汁，晾凉。

10、晾凉后的酱汁倒入主料里，兜匀。放置1、2个小时即可食用。一顿吃不完的需要放冰箱冷藏。

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食材

主料

黄瓜

2根

五花肉

辅料

老干妈

一勺

耗油

三分之一勺

酱油

少许

盐

少许

大蒜

3个

步骤

1.1. 五花肉切片，黄瓜切滚刀备用

2.大蒜切片备用

3.锅加热放五花肉炒，把肉炸出油后再放蒜片爆香

4.放入黄瓜翻炒，再放酱油继续翻炒，加小碗水闷一下。

5.闷两分钟后翻炒一下，再放入蚝油，盐

6.等到快收汁后放入老干妈后再翻炒几下就可以起锅了

油焖黄瓜正宗做法

黄瓜焖黄骨鱼的做法步骤1黄骨鱼洗净抹盐静置20分钟2黄瓜切片，可以切厚一点3辅料切好备用4热锅冷油，把鱼两面都煎透将蒜子，姜，青椒放入锅中爆炒5放适量清水煮鱼，鱼汤变白后放下黄瓜继续焖。出锅前放下大蒜（叶）。

怎样油焖黄瓜

1、主料：油菜心500克。

2、辅料：猪肉（瘦）60克，竹笋30克，香菇（鲜）15克。

3、调料：猪油（炼制）50克，植物油50克，酱油5克，盐2克，白砂糖3克，味精3克，香油1克，料酒10克，淀粉（玉米）10克。

4、将青菜除去老叶，取其菜心，用刀切除老根。

5、油菜顺长横剖成两片，菜心剖上十字刀形，洗净后沥水备用。

6、将炒锅置于旺火上加热，倒入油烧至六成热时，把菜心放入油中，滑至菜心变色转软时，捞起沥油。

7、猪肉、香菇、竹笋切片。

8、炒锅内放入熟猪油烧热，倒入肉片，拌炒至断生，再倒入香菇片、笋片，翻炒数下。

9、放入菜心，并摊平排齐，加入料酒、酱油、白糖、味精、精盐、鲜汤，沸后改用小火加盖焖烧片刻，使之入味。

10、揭盖后即改为旺火，淋浇少许水淀粉，勾成薄芡，浇上猪油，淋上香麻油，就逐一将菜根朝外围一圈装盘。

11、香菇片、笋片等盛放盘中央，洒上火腿末，即可