白蘑菇炒肉辣椒的做法大全家常做法大全(白蘑菇炒肉辣椒的做法大全家常做法大全图片)

白蘑菇炒肉辣椒的做法大全家常做法大全图片

白蘑菇炒肉的家常做法：

主料：白蘑菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克。

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1.白蘑菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5.肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6.等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。

白蘑菇炒肉

主料

白蘑菇适量

辅料

葱适量

姜适量

盐适量

水淀粉适量

生抽适量

花生油适量

花椒粉适量

做法步骤

1.白菇洗净备用。

2.白菇切片，葱姜切丝备用。

3.锅放油，油热，放葱姜丝爆香。

4.放白菇片，翻炒均匀。

5.加生抽，盐，花椒粉，翻炒2分钟。

6.勾入水淀粉，炒匀

7.关火，出锅装盘即可

白蘑菇炒肉片怎么做

食材：蘑菇 蒜苔 五花肉 食盐 香油 食用油 耗油 葱姜蒜 料酒 生抽

制作方法：

1.首先把买回来的蘑菇多清洗几遍，在折成一条一条的，然后起锅烧水，水沸腾后焯水下蘑菇30秒即可去除里面的有害物质；

2.五花肉清洗干净切片，然后加入生抽，料酒，葱姜蒜腌制10分钟入下底味，在把蒜苔清洗下切小段备用；

3.起锅烧油，爆香下葱姜蒜再把腌制好的五花肉片倒入锅中翻炒变色；

4.然后把焯水好的蘑菇下入锅中和肉片一起翻炒，在加入一勺生抽，半勺老抽上色，食盐调味；

5.这是在盖上盖子小火闷2分钟让蘑菇跟好的入下味道，闷好后出锅前加入切好的蒜苔段翻炒至断生，在淋入香油，耗油快速翻炒几下出锅；

白蘑菇炒肉的功效与作用

食材清单

五花肉 适量

、 蘑菇 适量 、 葱 少许 、 花椒 少许 、 盐 两勺 、 老抽 两勺 、 糖 一勺

烹饪步骤

步骤1

蘑菇洗净 五花肉去皮 待用

步骤2

蘑菇撕成条 五花肉切片 葱切丁儿

步骤3

蘑菇用开水抄熟 捞出

步骤4

抄熟的蘑菇过凉水

步骤5

锅内放油 三四成热时放入花椒少许

步骤6

锅内花椒出味儿后放入五花肉片 翻炒

步骤7

将五花肉翻炒均匀 至全部变白色

步骤8

五花肉发白时放入老抽 盐

步骤9

五花肉煸炒入味

步骤10

放入蘑菇 与五花肉继续翻炒

步骤11

出锅前再放少许盐 糖 葱花翻炒几下

白蘑菇炒肉的做法大全家常菜

1. 准备食材：白玉菇：250g，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个，银耳：1朵，木耳：适量，葱段：适量，盐：适量，食用油：适量，芝麻油：适量，淀粉：适量。将所有食材处理好，洗净。银耳、木耳进行泡发。

2. 将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用。

3. .将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用。

4. 将泡发好的银耳、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水，以保持口感，控干水份备用。

5. 炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6. 待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味，将其捞出。

7. 依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳，放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放，防止迸溅。

8. 放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长。

9. 倒入水淀粉快速翻炒，关火。

10. 淋入芝麻油，拌匀出锅。

白蘑菇炒肉丝的家常做法

白香菇和五花肉炒比较好吃，白香菇营养丰富加上肉炒味道浓郁是一道广受好评的菜肴。具体做法如下:

①食材及调味:白香菇200g，五花肉150g，青椒1个，胡萝卜1根，蚝油5g，盐2g，鸡精3g，酱油2g，料酒5g，胡椒粉，姜葱蒜少许，植物油适量。

②先将五花肉，白香菇，青椒，胡萝卜洗净切片备用，姜蒜切片葱切段备用。

③将白香茹焯一下水，起锅烧油倒入姜蒜片五花肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒加适量水焖上五分钟

④在下入白香茹，盐，蚝油，鸡精调至入味，在大火翻炒1分钟，洒上胡椒粉，葱花即可出锅装盘。

⑤一道营养丰富即好看又好吃的白香菇炒肉就做好了。

白蘑菇炒肉辣椒的做法大全家常做法大全图片视频

用料

蘑菇 200克、里脊肉 80克、青椒 半个、红椒 半个、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、料酒 1勺、轻盐酱油 3勺、盐 小半勺

湘菜蘑菇炒肉的做法步骤

步骤1、

里脊肉切片，放入一勺料酒，一勺酱油，半勺胡椒粉，一勺食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。

步骤2、

蘑菇去根，冲洗干净，挤去水分，撕成小块。青红椒切片。

步骤3、

葱姜切丝，蒜切片。

步骤4、

热锅凉油，油五成热放入肉片，炒变色，盛出。

步骤5、

用锅中剩余的油炒香葱姜蒜。

步骤6、

放入蘑菇、青红椒，炒软，炒出水。

步骤7、

加2勺酱油，口味重的加小半勺盐，炒匀，盖盖焖三四分钟，放入肉片，炒一两分钟出锅。

白蘑菇炒肉的做法视频

步骤 1首先，腌制鸡肉，鸡肉洗净，去除多余水分，放入碗中，加盐，料酒，生抽，葱姜，腌制10分钟即可

步骤 2在腌制的碗中放入淀粉，让每块鸡肉都裹上一层薄淀粉即可，为了使鸡肉在油炸时候可以焦脆一些，这时候，起锅，放油，油量可以微微没过鸡肉即可，油温7分时候就可以让鸡肉下锅了，中小火炸熟，色泽焦黄即可，捞出备用！

步骤 3这时起锅放油，放入火锅底料，炒化，放切好的圆葱，酱油，糖，老抽，依次放入，翻炒，放入鸡块，翻炒2分钟，散入孜然粒，鸡精，香菜，继续翻炒1分钟，出锅，好吃的，小孩子更爱吃的辣炒鸡肉就做好啦！

白蘑菇炒肉辣椒的做法大全家常做法大全图片高清

主料：白蘑菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克。

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1.白蘑菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5.肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6.等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。