鸡蛋海参做法大全家常做法(鸡蛋海参的做法)

鸡蛋海参的做法

海参泡发洗净后切片，姜洗净切丝，葱切葱花。

2、小米洗净后下锅，水煮至沸腾后过三分钟关火。

3、把米捞出来，加入高汤和姜丝小火熬煮。

4、粥变浓稠后加入海参，用盐调味。

5、最后撒上葱花，枸杞即可。干贝海参小米羹食材：小米，大米，干贝，香菇，海参，生姜葱做法：1、香菇切丁，海参切小块，小米和大米淘洗干净放入高压锅，加入煮粥的水量2、切两片姜片，与海参，干贝一起放入砂锅中，继续转小火继续煮15分钟。3、煮好后，加少许盐，撒上葱花，搅拌均匀就可以出锅海参鸡蛋羹食材：海参，鸡蛋，葱花，橄榄油做法：1、海参洗净然后把海参切成块儿，备用，鸡蛋打散，加入适量的水，搅打均匀，2、鸡蛋敷上保鲜膜，上锅蒸熟3、热锅内到少许橄榄油；倒入海参煸炒一下；调小火，加入一点生抽调味，加入少许香油，加入葱花翻炒几下关火。4、把炒好的海参到入鸡蛋羹即可海参鸡汤食材：海参，水煮蛋，木耳，菜心，鸡肉做法1、姜拍碎，加入开水，料酒少许，放入海参，泡半小时，去腥2、鸡肉放入锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。3、煲汤的锅里放水，葱姜，食用油，开火，鸡肉用手撕碎，和骨头一起放入砂锅中熬制，水开后，海参切丝放入。4、小火炖一个小时放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，加盐调味，最后放入菜心，5分钟后关火。 炎炎夏日，吃一碗海参汤羹，美味又滋补。

鸡蛋海参的做法大全视频

鸡蛋先煎好，然后热锅凉油放上大葱，放上海参，鸡蛋放一起翻炒，放调料完成。

鸡蛋海参的做法大全

海参泡发切小块，油热放海参块翻炒加盐料酒生抽老抽醋耗油翻炒，加鸡蛋液炒入味

鸡蛋海参羹的做法大全窍门

1、鸡蛋选土鸡蛋，更有营养，颜色也漂亮

2、顺时针方向把鸡蛋搅散，尽量搅匀

3、加入盐和放凉的开水，搅匀，开水的量大约是鸡蛋的1，5倍，太少的话成会成羹，不需要太嫩滑的可以用1：1的比例，多次实验证明1.5左右的水更嫩

4、今天还尝试了一次过滤，事实上，根据以往百余次甚至更多的做法，过不过滤都没多大关系，这一步可以忽略

5、若搅打的蛋液有泡泡，隔水蒸上不盖盖子，热气一上来泡泡就消失了，没必要拿牙签在那戳半天

6、泡泡消了就盖上盖子，没有盖子用保鲜膜蒙到，一样的，都是防止水蒸气滴落破坏表面平滑

7、即食海参解冻，用开水冲一下，沥干水分备用，有些人会觉得海参有腥味，所以今天用了几样调味料遮盖海参的腥

8、水开后大约蒸10分钟，蛋少或者盘子大就注意增减时间，蒸到蛋液基本完全凝固就对了，取出蛋羹放入即食海参，继续蒙上新的保鲜膜再蒸三分钟

9、取一些凉白开，加几滴生抽，味极鲜，蚝油，搅拌均匀

10、轻轻的淋在水蒸蛋上

鸡蛋海参的做法大全集

海参蛋花汤的做法

1

准备食材：水发海参150克、鸡蛋2个、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块、胡椒粉1茶匙。

2

海参用清水洗净

3

小葱切葱花。

4

姜切姜片。

5

鸡蛋打散备用。

6

起锅倒水放入海参、姜片大火烧开转小火煮20分钟。

7

然后放入胡椒粉、香油、鸡蛋、盐调味煮2分钟。

8

最后撒上葱花即可