白萝卜黄豆的做法大全家常做法大全(白萝卜黄豆汤的功效窍门)

白萝卜黄豆汤的功效窍门

1.萝卜切片，黄豆提前泡发好的。

2.梨子一个只要皮。

3.黄豆煮开后，看汤汁已经出来了一些。

4.先煮黄豆，大火煮开。

5.煮开黄豆后，加入萝卜皮，梨皮中火接着把剩下的煮熟。

6.大概15-20分钟后就好了，起锅这款汤适量适合这个季节喝，汤汁浓厚，味道甘甜。

白萝卜黄豆汤的功效窍门是什么

白萝卜适量

 黄豆（泡好）适量 下五花肉（最好带皮）适量 葱少许 姜少许 香菜少许 干红辣椒少许

五花肉炖萝卜黄豆的做法

1

将葱切花备用

2

姜切末备用

3

干辣椒切成丁，香菜切段

4

将泡好的黄豆从水中捞出，搓洗干净，备用

5

锅里烧开水，先将萝卜丁和黄豆焯一下捞出；然后，锅里放底油（稍放点猪大油更好），加入五花肉丁煸炒至变白色，加入酱油（酱油不要加入太多，否则颜色变深，影响菜肴美观），然后再加入葱姜稍煸炒一下，爆出香味来，再加入干辣椒丁（注意火候的掌握，别把红辣椒丁炒糊了）

6

再加入萝卜丁继续煸炒（注意此时不能加水或汤）

7

待萝卜丁炒至变软时，再加入水或汤（有骨头汤会更好），再放入黄豆丁，改用小火煨烧；汤沸腾后，撇去汤中的浮末

8

然后，放入胡椒粉、少许糖（糖不能放的太多，不能吃出甜味来；放糖的作用是“板”萝卜中的轻微的苦味，以达到味觉的舒适而已。），再放入盐，调好口味。待汤汁稍浓稠时，淋入少许辣椒油，即可出锅

9

装入盘中，撒上香菜段即可食用了

白萝卜黄豆汤的功效窍门图片

可以

1.提前将黄豆洗净凉水泡6小时以上。我都是晚上泡第二天做的。

2.猪肉和皮切成小块，再放些切好的葱和姜把肉和皮腌一下。

3.白萝卜胡萝卜切成小块备用。

4.锅中倒入玉米油，然后先下入猪肉和肉皮翻炒变色后加入黄豆继续炒。

5.倒入切好的两种萝卜。

6.继续炒。

白萝卜煲黄豆

主料:萝卜半个

黄豆100克

辅料

老抽适量生抽适量白糖适量葱姜适量花椒大适量数量肉桂1块香叶1片

步骤1

准备食材：萝卜去皮洗净，最好选择红萝卜火白萝卜，烧出来颜色更漂亮。黄豆提前温水浸泡2~4小时，泡至黄豆长胖为好。

步骤2

萝卜切滚刀块，准备调味料花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、香叶洗净。

步骤3

将所有准备好的食材放入锅内。

步骤4

加入白糖、老抽和生抽。

步骤5

加入适量的水，大火烧开，小火烧20分钟左右。

步骤6

炖至黄豆软烂即可收汁，出锅装盘

白萝卜和黄豆一起吃有什么功效

能一起食用。

红萝卜：是一种质脆味美、营养丰富的生活中蔬菜水果，有着“小人参”之称。红萝卜含有糖原、人体脂肪、挥发油、胡罗卜素、维生素D、维生素b21、维生素b22、原花青素、钙、铁等营养元素。

黄豆：营养成分全方位，成分丰富多彩，在其中蛋白的成分比生猪肉高2倍，是生鸡蛋成分的2.5倍。蛋白的成分不但高，并且性价比高。

黄豆蛋白的碳水化合物构成和小动物蛋白类似，在其中碳水化合物较为贴近身体需要的比率，因此非常容易被消化。

白罗卜炖黄豆

用料

胡萝卜 根2

五花肉 300克

红萝卜 4个

肉皮 300克

花生米，豆子 自定

葱姜蒜材料等 适量

干辣椒 6个

做法步骤

步骤 1

豆子，花生米头一天晚上用凉水泡上

步骤 2

胡萝卜和水萝卜，五花肉切丁，肉皮煮好后切成小块

步骤 3

没有水萝卜的，也可以用白萝卜

步骤 4

胡萝卜切丁

步骤 5

加肉皮，煮好了切小块，也可以不放

步骤 6

将葱姜蒜干辣椒备好

步骤 7

锅热后，放油，(比平时多一倍，因为菜多)，放入花椒和八角，放入五花肉小火煸炒出油，放老抽，继续翻炒。炒一会将葱姜蒜辣椒倒入。

步骤 8

将胡萝卜和花生米豆子倒入继续翻炒

步骤 9

先加一勺盐，炒三四分钟，因为这些比水萝卜难熟

步骤 10

倒萝卜，这时候先不要加水，根据情况可以加点老抽，继续翻炒，将萝卜里的水分炒出来。最后加上肉皮（因为已经是煮熟的）

步骤 11

喜欢辣一点，可加一勺贵州干辣椒面，大家可以根据自己的口味加点，加开水至平，不用没过萝卜，中小火炖即可

白萝卜黄豆汤的做法大全

1.

猪尾洗净切成半个手指长的块

2.

冷水下锅煮开后再煮2分钟，撇去血沫子

3.

捞出猪尾块洗净放进高压锅

4.

白萝卜去皮切块

步骤5

一起放入高压锅内，注入适量清水，加入姜片，胡椒粉，料酒和盐，盖上高压锅盖高压25分钟，如果用砂锅，要煮开后转小火慢炖1小时左右

步骤6

高压锅跳键排气即可