平菇蘑菇酱的做法大全家常(平菇蘑菇酱怎么做)

平菇蘑菇酱怎么做

材料

"洋菇 10颗","干香菇(中) 3朵","洋葱 半颗","蒜 4瓣","白酒 100cc","香菇水 200cc","鲜奶油 150cc","盐 适量","现磨黑胡椒 少许","干燥百里香 少许","无盐奶油 少许","橄榄油 少许"

做法

step1

1: 干香菇洗净泡水200cc，泡好后香菇及洋菇切丝，香菇水保留使用，洋葱切细丝，蒜头切末，锅中放少许橄榄油及奶油，等奶油溶化将洋葱及蒜末放入开小火拌炒10分钟。

step2

2: 再将香菇及洋菇放入小火拌炒15分钟，不需放水，因为洋菇会出水。

step3

3: 开中火再将白酒分2次到入锅中炒香，白酒快煮干时陆续加入香菇水、百里香、盐及黑胡椒拌炒2分钟，最后加入鲜奶油煮到浓稠关火。尝味道适度调整咸度。

平菇能做蘑菇酱吗

用料：白蘑菇250克、红辣椒250克、胡萝卜1根、猪肉200克、香菜100克

辅料：黄豆酱1盒、油100克、老抽2匙、料酒3匙、五香粉半匙

步骤1

猪肉洗净，切丁，用老抽、五香粉、料酒腌制。

步骤2

红辣椒洗净，切丁。

步骤3

胡萝卜洗净，切丁。

步骤4

白蘑菇洗净，切丁。

步骤5

香菜洗净，切末。

步骤6

黄豆酱一盒。

步骤7

起油锅，将肉丁翻炒至半熟，放入辣椒丁继续翻炒。

步骤8

加入胡萝卜，继续翻炒。

步骤9

加入白蘑菇继续翻炒。

步骤10

翻炒至基本成熟时，加入黄豆酱，改小火继续翻炒。

步骤11

炒制过程中要不断用炒勺从底部翻起来，以免粘锅。

步骤12

至酱已炒匀时，加入香菜，关火，拌匀。

步骤13

完成。装入洗净晾干的玻璃瓶中，放凉后放入冰箱冷藏。夹馒头、拌面条都可以。

平菇能做酱吗

主料 3种

鸡蛋

2.0个

松蘑

适量

肉馅

适量

辅料 9种

葱适量

姜2.0片

蒜1.0瓣

酱香酱油适量

鸡精2.0勺

五香粉1.0勺

盐适量

蚝油3.0勺

海天黄豆酱5.0勺

烹饪步骤 9步

步骤

泡好洗好的松蘑干，切成末

步骤

葱姜蒜切末

步骤

昨天包包子生的肉馅

步骤

锅内加油，放入葱姜末爆香

步骤

加入肉末炒制发白

步骤

然后放入蘑菇末

步骤

加入适量清水，盐鸡精等调味料，（黄豆酱可以放也可以不放）

步骤

开了就可以盛出了，放凉之后放到罐子里面，冰箱里可以保存三到五天，

步骤

晾凉了就可以了

平菇辣酱的做法大全

蘑菇片，洋葱末，牛排酱，面粉辅料 蒜末 高汤蘑菇酱的做法1蘑菇片洗净切片备用。

2热平底锅，加入少许奶油加热至溶化，放入作法1蘑菇片火炒香，加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。

3再加入面粉、A1牛排酱、蕃茄酱以及高汤拌匀，煮至酱汁滚沸即可。

平菇蘑菇酱的家常做法

1、原料：平菇300克、里脊肉100克、生姜、小葱、甜面酱。

2、里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；

3、姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒；

4、待平菇出的水都炒干时（水收干即可，不要炒得干巴巴的），关火，盛起备用；

5、锅烧热，倒入适量油（热锅冷油，肉丝不粘锅哦），下入肉丝，炒散，肉丝变白即可盛起；

6、锅中放入生姜末，1勺甜面酱，1/2勺辣椒酱（不吃辣的可不放），炒香后，下入肉丝和平菇丝，用筷子拌均匀，使酱汁都包裹在肉丝上，撒上葱花，即可出锅。