酿鸡蛋家常做法大全(酿蛋的做法大全)

酿蛋的做法大全

锅内装入一大碗清水，烧开转小火，放入洗净的红枣和枸杞。继续小火烹制。

中小火煮大约5分钟。放入红酒。

煮至红枣发软，关火，将鸡蛋打入锅里，盖上锅盖，焖几分钟。

鸡蛋逐渐完全凝固。

放入红糖煮至红糖完全融化，就可以了。

酿蛋的做法大全图解

五花肉流水清洗，吸干水分备用。

步骤 2

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用细长的道具🔪在一侧向对侧切开小口，深入底部，不要切透。

步骤 3

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将咸蛋黄逐个塞入切开的缝隙内，压实。

步骤 4

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用牙签封口。

步骤 5

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加入耗油、生抽、姜、奥尔良腌料，腌制三十分钟。（我是腌制了一夜，放入冰箱）

步骤 6

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小火🔥慢煎，各面成金黄色。

步骤 7

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再加入奥尔良腌料涂匀，用锡纸包裹，冷水上锅，水开蒸20--30分钟。

步骤 8

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切片，装盘。

步骤 9

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调制自己喜欢的料汁，可以开动啦

酿酒蛋是什么 怎么制作

煮酒酿蛋的做法：

1. 炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋，两面煎黄取出备用

2. 炒锅中放少许油，烧热后下姜片略炸，加入少量水，并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），烧开一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出

酿蛋的做法大全简单

解答:先把酒倒入锅里。再把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀。接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。

拓展:黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

酿蛋怎么做才好吃

蛋饺的做法拌馅料：

1.猪肉洗净沥干，剁碎成泥；加入除葱以外的所有调料，用筷子朝一个方向将其搅拌均匀，盖上盖子或保鲜膜腌制20分钟2.泡发好的香菇洗净沥干，切碎成末；葱洗净后也切成末；将它们放入腌制好的肉泥中，继续朝一个方向搅拌均匀，待用烫蛋皮：

3.鸡蛋打散成蛋液；将约两汤匙淀粉放入约80毫升的水中搅拌成水淀粉后倒入蛋液中，拌匀4.用小刷子在不锈钢勺子上刷上少许的油，再将其放在火上面烧热5.用汤勺取适量的蛋液倒入烧热的不锈钢勺子中，迅速转动勺子，使蛋液均匀地粘在勺子壁上，再将其放在火上稍微烤一下，使蛋液基本凝固；这样，蛋皮就烫好了包饺子：

6.取适量的肉馅放入蛋皮中，再用小勺子从蛋皮的边缘伸进去轻轻地将蛋皮与不锈钢勺子分离，并顺势用小勺子将蛋皮翻转过来将肉馅包住，用小勺子在蛋饺的边缘轻轻地按压一下，让其粘牢，这样，美味的蛋饺就做好了做好的蛋饺可以这样吃：

1.蒸着吃：将蛋饺放在盘子里，大火隔水蒸约十分钟即可2.煮着吃：将蛋饺放入快煲好的汤中，煮八分钟左右，我最喜欢的是这种吃法，将它放在鸡汤中煮熟，那是最美味的啦！当然，直接用水煮也是可以的，煮好后再加些青菜，也很好吃3.还可以用来下火锅