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木耳蹄?o汤的做法大全家常做法(木耳炖猪蹄的做法大全)

2023-03-18 15:30:08家乡菜系1

木耳炖猪蹄的做法大全

放胡萝卜和黑木耳好吃

木耳炖猪蹄的做法大全视频

I材料I猪蹄150克,

海藻10克,黑木耳、枸

杞各少许

I调味料I盐、鸡精各

3克

丨做法I①猪蹄洗净,斩块;海藻洗净,

浸水片刻;黑木耳洗净,泡发撕片;枸杞洗净

泡发。②?入水烧开,下入猪蹄,煮尽血水,

捞起洗净。③将猪蹄、枸杞放入砂煲,倒上适

量清水,大火烧开,下入海藻、黑木耳,改小

火烛煮1.5小时,加盐、鸡精调味即可。

木耳炖猪蹄的功效

1、食材:猪蹄(已清洗焯水)、黑木耳(已泡发)、干辣椒、桂皮、大料

2、将已泡发的黑木耳清洗一下,捞出。

3、将已焯水的猪蹄下入高压锅中,合入已清洗好的黑木耳。

4、随后,搁入干辣椒、桂皮和大料。

5、接着,加适量的清水。

6、加适量的料酒。

7、加适量的酱油,

8、加适量的白糖。

9、加适量的盐。

10、然后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

11、最后,焖至没气后开盖、盛出。

木耳炖猪蹄的做法大全窍门

可以用黄豆炖猪蹄,需要准备一些鸡精,盐,糖,八角,生姜,大葱,黄豆以及猪蹄,黄豆提前浸泡一下,然后猪蹄放到水里面烫2到3分钟清洗干净,锅里面放油,油热以后把猪蹄,八角,葱段,生姜片放下去爆炒,然后再加入一些酱油料酒翻炒一下,加入适量的水,水要没过猪蹄大火烧开,再改成小火煮20分钟,加一些黄豆,用大火烧开,然

木耳烧猪蹄

用料:猪脚 1只,云耳 适量,黑豆少许,香菇 少许,冰糖 适量,料酒 适量,老抽 适量,生姜 几片

做法步骤:

步骤 1

黑豆少许,提前浸泡约半小时以上。可根据个人喜好可加可不加。

步骤 2

提前泡发云耳,香菇,洗净备用

步骤3

猪脚洗净剁块,入锅焯水后,捞出备用

步骤 4

锅热倒入油,放入生姜片,稍微煸炒后倒入猪脚翻炒。 加料酒,冰糖,生抽继续翻炒至有糖色。

步骤 5

加少许水后,先放入黑豆,因为黑豆难煮烂。

步骤 6

焖煮锅开放入云耳和香菇,继续焖煮约40分钟。出锅前放入适量盐或生抽调味即可。

木耳猪脚怎么做好吃

  材料  猪蹄2只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量  做法  1、花生、黄豆用清水洗净,浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。  2、猪蹄斩大件,去杂毛洗净,放沸水中汆5分钟,捞出洗净待用。  3、瓦煲内放入适量清水,猛火烧至水开,放入除盐以外所有材料,再滚时转小火煲约3小时,捞出陈皮弃之,用盐和葱花调味即可。  黄豆猪脚木耳汤  用料  主料猪蹄3只  辅料黄豆1小碗黑木耳适量  调料食盐适量葱1根姜1片  黄豆猪脚木耳汤的做法  1.黄豆提前泡一晚上。黑木耳泡发  2.把猪脚、黄豆、黑木耳都放进沸水中煮开,撇去浮沫  3.把烧开的一锅全部倒入慢烧锅,加上葱结和姜片,低火6-8小时。最后加适量的盐调味

木耳炖猪蹄的做法大全家常菜

原料

猪蹄1千克,白萝卜1个,干香菇1碗,干目鱼5只,姜1块。

调料

料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。

做法

第一步:买回家的猪蹄用打火机把它的细毛烧干净,然后放入清水里,用刀把表皮刮一下,把它的污垢刮干净,再用流水冲洗干净切小块备用;起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥,放入猪蹄焯水。

第二步:干香菇先掰小块再放碗里,倒入适量的温水提前浸泡10分钟,浸泡好后洗干净备用。

第三步:目鱼洗干净去鱼骨,再用剪刀剪小块放碗里备用,我用的目鱼个头比较小所以用了5只,如果是个头大的目鱼一只就足够了,大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时,小目鱼就不用浸泡了。

第四步:把白萝卜削去皮切滚刀块,切好放碗里,再切一些姜片备用。

第五步:水开把猪蹄焯水一分钟,焯好捞起再用流水冲洗干净。

第六步:洗干净的猪蹄倒入大一点的砂锅里,倒入剪好的目鱼,洗干净的香菇,再放入几片姜片,倒入半碗黄酒增香,倒入一大碗清水,水的量根据家人喝汤多少的量而定,但是别倒太满了,等下还要放白萝卜。

第七步:大火把它煮开,盖上盖子转中小火煮一个小时。

第八步:40分钟左右时打开盖子,把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。

第九步:盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味,即可

木耳猪蹄汤的营养价值

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片,香葱3根,食盐少许,八角2个,陈皮1小块,干红辣椒2个,白糖2勺,生抽3勺,老抽1勺,啤酒1瓶,温水适量;

做法步骤:

1.猪蹄2个,清洗干净后,将其剁成块,放入清水中浸泡1个小时,中途换掉血水,待将猪蹄中的血水充分逼出后,捞出,在锅中添上水,冷水放入剁好的猪蹄焯水;

2.炒锅置于火上烧热,淋入少许食用油,然后放入2勺白糖,小火慢慢炒,待将白糖融化,慢慢炒至焦糖色的时候,将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒,待将猪蹄炒至变色后;

3.待水煮开后,继续煮3分钟捞出,用温水冲洗干净,控干水分,然后将香葱择洗干净后,挽成葱结或者是切成段,生姜准备一大块切块用即可,同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒,继续翻炒均匀,然后加上生抽、老抽和啤酒,再加入没过猪蹄的清水,加上锅盖开始煮,大火烧开后,转至小火慢炖;

5.差不多2个小时的时间,将猪蹄充分炖至软烂后,即可打开锅盖,加上食盐调味并且大火收浓汤汁,便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

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