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海带山药排骨的做法大全家常(海带山药排骨汤的禁忌窍门)

2023-03-18 22:20:08家乡菜系1

海带山药排骨汤的禁忌窍门

用料

海带扣 十个左右

排骨 500克

八角 两只

生抽 三勺

冰糖 8颗

葱姜蒜 随意且适量

熟芝麻 一小捏

干辣椒 五颗

老抽 两勺

海带炖排骨的做法步骤

步骤 1

提前要把海带扣泡好,因为海带扣本身特别咸,泡两三个小时左右,然后洗净备用。锅烧开水,下排骨焯水,撇浮沫,后煮两分钟,捞出洗净空干。(煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用)

步骤 2

起锅烧油,七成热下葱姜蒜八角,炒出香味后下干辣椒,干辣椒微微变色后下排骨,翻炒三分钟,之后下海带扣,继续翻炒,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。

步骤 3

加入没过排骨的热水(水可以偏多,但不能偏少,至少要炖半小时排骨才能微微软)开炖,大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟,尝尝咸淡,因为海带扣是咸的,我没再继续放盐,这时候尝尝,淡的可以加点盐。这时候,排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦!

海带山药排骨汤的功效

能加,食材:

排骨200g、冬瓜200g、山药一根、海带100g、干辣椒2个、葱1段、姜3片、虾皮10g

步骤1

先把排骨稍微煎一下

步骤2

加水,煮开

步骤3

煮开后将切好的山药和冬瓜放进去

步骤4

加入洗干净的海带

步骤5

盖上盖子煮十五分钟,加葱花虾皮,再煮两分钟既可

海带山药排骨汤的禁忌窍门是什么

完全可以的,您说的这几种食物都是滋补类的食材,而且其效用也可以叠加,几种食物不仅可补充人体所需的多种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质,还可补气活血,健脾养胃。老人,妇女,儿童食用效果会更好,但若是孕妇,还是要少吃,或面询医生在食用。

山药海带排骨汤做法

先把海带泡发。山药削皮切块备用。把鸭子剁成块抄水备用。起锅烧油,放入葱姜蒜,把鸭肉放入炒香。这个时候就可以加入水。先让鸭子炖半个小时。放入海带山药就可以了。

山药海带排骨汤怎么炖最好喝

具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:排骨 520克、海带根 适量、山药 适量、胡萝卜 适量、水煮花生米 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、味精 适量、糖 适量。

1、首先准备好猪排,切好洗净。

2、锅中放入水,大料,干辣椒,香叶,大葱,姜,盐,猪排。

3、使用大火煮开,用勺子去除杂质,换成小火炖。

4、海带切好。

5、胡萝卜,山药切好。

6、锅里煮半小时后放入准备好的海带,山药,胡萝卜,花生米。

7、使用大火烧开,换小火20分钟。

8、放入准备好的胡椒粉,味精,糖,搅拌均匀。

9、搅拌均匀盛出,完成了。

海带排骨汤加山药好吃吗

答;排骨炖海带怎么做,是最后放海带吗(同排骨一起放入)。

用料

排骨 150克

海带 100克

姜 3克

葱 5克

蒜 5克

料酒 0.5勺

油 0.5勺

糖 1勺

一品鲜酱油 1勺

蚝油 0.5勺

盐 2匙

味精 0.2匙

香菜 2克

花椒 3克

八角 3克

做法步骤

1、准备原材料排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜

2、锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质

3、焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份

4、锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香

5、放入调味料糖、一品鲜酱油炒匀

6、放入排骨炒至变色入味

7、放入海带大火快速翻炒均匀

8、添加适量清水大火炖起来

9、炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟

10、最后放入味精和香菜提鲜即可出锅

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