蘑菇青椒木耳的做法大全家常(青椒磨菇木耳的炒法)

青椒磨菇木耳的炒法

把木耳和所需菜洗干净，菜切好备用；

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把羊肉切片备用；把羊肉中放入胡椒粉，姜粉，生抽，少滴些油，均勺搅拌，腌制15-20分钟；

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锅里放油，冷油把腌制好的羊肉放入，翻炒至变色；

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把过了油的羊肉盛出放盘子里；另起油锅，放入红辣椒和蒜爆香；

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加入蚝油，翻炒30秒；放入红萝卜和木耳，翻炒至萝卜断生；

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把羊肉放入，加入盐，翻炒30秒；匀翻炒20秒，关火；

青椒木耳蘑菇能一起炒着吃吗

当然啦，而且搭配很好吃，银耳也可以，鱿鱼炒青椒加银耳，很美味~我在一家店吃过的韩式辣酱味的鱿鱼片不错，给你推荐下~plbx.taobao.com

青椒木耳香菇炒肉丝怎么做?

原料：瘦猪肉250克，鲜香菇250克；

调料：食用油，盐，青红酒，葱，淀粉（地瓜粉），味精，姜；

制作步骤：

香菇

1、在做香菇炒肉片前，需要先把香菇提前用清水浸泡半个小时，浸泡期间更换两三次的水，泡好的香菇沥干水后也切成片。

肉片

2、把瘦肉（糯糯选择的是猪里脊肉，比普通的瘦肉嫩）洗干净，然后将瘦肉切片；

腌肉片

3、将切好的瘦肉片用盐、青红酒拌匀并且腌制片刻，再在肉片里加入少许的淀粉，让肉片完全裹住淀粉；

炒肉片

4、炒锅烧热后加入食用油，将油热后将肉片放到油锅里，肉片下锅后轻轻翻炒，等肉片表面熟后先将肉片装到碗里备用；

香菇炒肉片

5、将姜片加入到锅中翻炒，待姜片散出味道后再把切好的香菇加入到锅中，等香菇炒熟后就可以加入肉片，同时加盐，葱等调料调味。等肉片也完成熟后就可以装盘了。

青椒磨菇木耳的炒法窍门

木耳先洗净浸泡至发软；

瘦肉，木耳切片；（切丝也可以哦！）

青椒，胡萝卜切丝；

蒜头切末；

瘦肉加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，5勺水腌制。

步骤 2

2.热锅下油，

先放入蒜头末爆香；

加入腌制好的瘦肉炒至断生；

随后加入胡萝卜，青椒，木耳一起翻炒；

加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉，一勺盐炒拌均匀后再加入适量的水煮至食材变软（胡萝卜较硬需要煮下更好）

步骤 3

3.加入少许淀粉水勾芡。

最后加入鸡精进行调味即可上桌！

青椒木耳香菇

1、将猪肉顺切成丝用鸡蛋，少许盐一点水淀粉拌匀放置10分钟。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。香菇洗净后切成薄片，

2，锅烧热，放花生油。油热五成热的时候，放点葱末，姜末，小干辣椒一两个爆香一下，然后倒入肉丝，料酒煸2到3分钟。

3、可以把煸好的肉丝先盛起来，这是为了保持肉比较嫩，也可以不要盛直接放茭白和香菇的。

4，锅中放点油，油热倒入茭白和胡萝卜大火煸炒。

5、加盐，觉得比较干的话，可以少加点水的。

6、倒入肉丝混炒一下，加点鸡精就可以起锅了