草鱼籽的家常做法大全(草鱼籽的家常做法大全图片)

草鱼籽的家常做法大全图片

主料：

鱼籽（草鱼） 1斤

青椒适量

鸡蛋1个

草鱼 1斤

香葱适量

红椒适量

辅料：

盐适量

做法：

1. 鱼籽洗净

2. 找一个大点的可以搅拌起来鱼籽的盆，打一个鸡蛋倒入鱼籽加1小勺盐，适量胡椒粉葱花拌匀后腌制20分钟左右

3. 小火放油慢慢煎。

4. 等快成型时不要翻太勤。

5. 煎好的鱼籽拨在下边，将青红椒下锅。

6. 加料酒，生抽，蚝油，再加点清水。焖煮5钟左右期间要翻面。（这里之前腌制时已经放了盐了，而调味料本身有带盐所以这个时候就不需要再加盐）

7. 时间到就可以出锅了

草鱼籽的吃法

要泡半个月

玉米泡半个月喂鱼好一些。把玉米清洗干净，然后放在锅中煮熟沥干水分，之后加入酒曲调匀，放在干净的玻璃瓶子中，发酵半月之后就可以用来钓鱼了。玉米含有丰富的维生素等营养物质，深受多种鱼类的喜爱。

钓鱼的饵料根据鱼的种类不同，有一定的区分，鲤鱼喜欢微甜型，草鱼喜欢清香型饵料，鲫鱼喜欢浓香型饵料，鲢鳙喜欢酸臭型饵料，黄颡鱼喜欢腥味重的饵料，钓鱼的时候根据鱼的种类进行一些区分。

草鱼籽的家常做法大全图片简单

可以的 草鱼要长到４－５岁才能性成熟，所以一般一两年生是草鱼是没有籽的。有的草鱼肚子里有白色块状物，那是雄性的草鱼，白色的块状物是精巢。

草鱼鱼籽的营养与禁忌

其实鱼的内脏有一部分是可以食用的，如我们比较熟悉的鱼籽、鱼泡、鱼肠、鱼肝、鱼白等，吃过火锅的人都知道，火锅店里面经常有单独的鱼内脏供我们选择，比较常见的有鱼蛋、鱼泡、鱼肠，这类鱼内脏都是我们餐桌上不可多得的美味；

值得一提的是，有些鱼的内脏还有很高的营养价值，我们常吃的鱼肝中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素D，它们是促进骨骼代谢的重要营养，不但能增强人体的抵抗力，也是健脑、提高脑功能极重要的营养素，特别适合中老年人，以及一些体虚、胃寒的人群；

鱼泡是一种比较常见的菜，鱼泡不仅美味，而且营养价值非常高，它含有丰富的胶原蛋白，不但受到爱美人士的喜爱，也特别适合体弱多病的人们食用；

还有一种比常见的鱼内脏，那就是鱼肚子中的鱼白，我们都知道有鱼籽的是雌性鱼，有鱼白的是雄性鱼，鱼白共两条，有薄膜包着，煮熟后味微涩但鲜美，而且它里面含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质，也是止血的良药；

很多人特别喜欢吃鱼籽，鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂；

需要注意的是，鱼内脏中的鱼胆最好不要吃，因为很多鱼胆都是有毒的，常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼，如果在清理的过程中，不慎弄破鱼胆，一定要用清水清洗干净，更要小心不要把汁液弄进眼睛里，另外，清理鱼肠的时候也要非常细心，一定要把肠子里面的污物都清洗干净才可以食用。

草鱼籽的家常做法大全图片高清

用料

草鱼卵 适量 鸡蛋 2个 小洋葱 半个姜 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 辣椒粉 看个人口味添加

步骤 1

准备好食材，蛋打散，葱姜切碎。

步骤 2

草鱼卵清洗干净，去掉筋膜，尽量洗干净，去不掉就切断。

步骤 3

洗干净的鱼卵撇去水分加入盐和胡椒粉，搅拌均匀后倒入蛋液再搅拌。喜欢吃辣的可以在这一步加入辣椒粉或者辣椒末。

步骤 4

不粘锅里倒入适量花生油，油热后倒入葱姜爆香。

步骤 5

倒入混合好的鱼卵，迅速搅拌几下，混合好葱姜，中火煎至凝固后翻面。

步骤 6

用铲子轻压，太厚的地方拨开，确保鱼卵熟透。

步骤 7

至双面金黄出锅。（如果做的太厚怕不熟可以放入微波炉继续加热几分钟。继续煎容易糊）