鸡腿炖土豆的做法大全家常窍门(鸡腿炖土豆的做法大全家常窍门图片)

鸡腿炖土豆的做法大全家常窍门图片

鸡腿炖土豆

主料

鸡腿两个

土豆两个

胡萝卜一根

洋葱一个

葱适量

姜适量

蒜适量

辅料

油适量

盐适量

生抽两勺

老抽一勺

自制辣酱一勺

黄豆酱两勺

蚝油一勺

蔬之鲜一勺

剁椒一勺

水适量

鸡腿炖土豆的做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.鸡腿剔骨剁块。

3.加姜片和料酒一同焯水捞出。

4.土豆洋葱胡萝卜切滚刀。

5.葱姜蒜改刀，鸡肉捞出。

6.这碗料是秘笈哦？（蚝油，黄豆酱，自制辣酱，盐，蔬之鲜，生抽，老抽，水）

7.锅中入油煸香鸡肉，加葱姜蒜翻炒。

8.加入配菜一同翻炒。

9.倒入秘籍酱汁。

10.加少许水，一定不能多，放入一勺剁椒提味，炖煮土豆熟即可。

11.出锅加盐调味即可

鸡腿炖土豆的家常做法大全家常

土豆营养价值高，低热量，是抗衰老的食物之一。还有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。

食材原料：鸡肉300克、土豆两个，辅料：葱随意、水半碗、鲜菇随意

步骤

鸡肉切块用盐，淀粉，油腌制15分钟

2.土豆切小块加水浸泡，鲜菇开水煮3分钟，放冷水浸泡

3.沥干土豆鲜菇水分，热锅鸡肉翻炒1分钟，土豆鲜菇一块加入翻炒至熟。

鸡腿炖土豆的家常做法怎么做好吃窍门

鸡腿炖土豆的做法

1.土豆切快备用

2.鸡腿洗净剁块备用

3.烧少许水倒入少许料酒倒入鸡腿焯一下

4.等鸡腿里的血沫浮出即可

5.将鸡腿过冷水

6.烧少许油倒入适量白糖融化起沫

7.倒入过水的鸡腿和葱姜和少许料酒

8.翻炒均匀后加入适量水，没过鸡块即可

9.鸡块里的水开后倒入土豆块放少许盐和十三香慢慢炖

10.等汁子收干即可出锅

鸡腿炖土豆的简单做法

1.鸡腿洗净剔去油脂和筋膜，剁成大小适中的块状。

2.番茄、土豆切滚刀块，姜、蒜切片，小葱切段，葱白和葱叶分开。

3.锅中倒入适量食用油，将鸡腿放进去煎至表面焦黄。

4.接着放入葱白、姜蒜片和八角翻炒出香味。

5.然后调入生抽、老抽和料酒，翻炒至鸡腿上色。

6.放入番茄块翻炒均匀，倒入适量热水与食材持平，大火烧至沸腾改中小火炖十分钟。

7.放入土豆块翻拌均匀，再继续炖20分钟。

8.待土豆软熟后按照个人口味加盐调味，撒入葱叶改大火翻炒收汁即可。

鸡腿炖土豆的做法大全家常窍门图片视频

用料

小鸡腿 8只

土豆 2个

酱油/老抽

料酒

八角/大料

蒜 4瓣

生粉/团粉 1勺

盐

豆瓣酱

干辣椒

红烧土豆炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿在水中浸泡，为了解冻。 浸泡时间依据鸡腿解冻程度～

步骤 2

两个土豆，削皮，切成小块儿。 浸泡在水中沉淀淀粉。

步骤 3

腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉 腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）

步骤 4

热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅 待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。 放两碗清水，中火炖30-35分钟。 出锅前10分钟放入土豆。 视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。

鸡腿炖土豆怎么做法

准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油

我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。

提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了

鸡腿炖土豆怎么做好吃法大全

土豆容易熟要等鸡腿8成熟了再放，要不然就会炖的太烂了不好吃，

鸡腿炖土豆好吃又简单大厨

1、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了) ，但是必须炸透。

2、所有的作料爆香后,倒入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变成金黄色。

3、由于鸡比较嫩,就不用先炖了,当鸡块变色后放入土豆块(最好是过油土豆块),胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉。

4、锅中添适量水和酱油(水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了)开始炖。

5、待锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,葱片一起放入锅中

6、再翻炒2分钟左右,待西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,就可以装盘了（装盘很有讲究，一般用大瓷盘装