芹菜洋葱鸡肉的做法大全家常做法(芹菜洋葱鸡肉的做法大全家常做法图片)

芹菜洋葱鸡肉的做法大全家常做法图片

食材：整只鸡腿3个、鸡翅8个、（这里我用的是鸡腿和鸡翅，也可以用整只鸡剁成块）洋葱1个、尖椒2根、香菇少许、芹菜适量、花椒适量、大料3个、干辣椒适量、大葱1根、姜、蒜适量。

调料：料酒、生抽、老抽、糖、郫县豆瓣酱、甜面酱。

步骤：

1、鸡腿剁成块、鸡翅每面划上几刀，放入一个大的容器里，加入4勺料酒+3勺生抽+1勺老抽，用手充分抓匀，腌制10分钟左右。

2、切蔬菜：洋葱切小块、芹菜去叶切小段、香菇切片、青椒切块、大葱切圈、姜切丝放一旁备用。

3、锅中倒入适量油开中火，烧至三成热（手放锅上方有微热）把腌制好的鸡块和鸡翅放入锅里煎至两面金黄，盛出来备用。

4、锅中煎出来的鸡油不用倒，再倒入少许油开中火烧至五成热（再加热2～3分钟），倒入花椒粒、大料、干辣椒、葱圈、姜丝、蒜瓣爆香，翻炒片刻，加入2勺豆瓣酱+1勺甜面酱煸炒出红油。

5、再倒入煎好的鸡肉，加入3勺生抽+1勺老抽+2勺白糖翻炒，倒入开水没过鸡肉表面，转大火煮10分钟。

6、将切好的芹菜段、青椒、洋葱块和香菇片铺在鸡肉表面，盖上锅盖焖5分钟，开盖后再用大火收汁2～3分钟，让汤汁更浓稠。

7、出锅前，加上点香菜叶，一锅端走开吃吧

芹菜 洋葱

做法1.准备好原料2.将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎3. 水开后下面，开锅约煮7分钟（面中心有硬心时捞出）。用3ml橄榄油拌匀。4. 锅内放入35ml橄榄油，下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。5. 煸炒约5分钟后，放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱，约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟（面粉分3次加入，每次都充分搅匀后再继续加入）。最后加入清水（水量已刚末过原料为准），小火熬制15分钟，将盐、鸡精放入肉酱中，盛出待用。6. 将2ml橄榄油放入炒锅，下入煮好的意大利面，放入意大利混合干香草炒匀。（面炒至温热即可）7. 将面盛在盘中，浇上做好的肉酱，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分钟（烤箱提前预热3－6分钟，达到220度）8. 装盘。

芹菜和洋葱的做法

用料：猪腰花适量，料酒适量，老抽适量淀粉适量油适量洋葱适量红椒适量芹菜适量，大蒜适量。

1. 腰花洗净，去白色筋膜，切花刀

2. 猪肝洗净，切片，放适量料酒、老抽、淀粉、油，腌制15分钟

3. 准备配料：洋葱半个切片、红椒1个切片，芹菜洗净切丁

4. 大蒜子6个切小块

5. 猪腰放入沸水绰10秒钟，捞出，漏水，待用

6. 调汁：适量料酒 生抽 老抽 香醋 白糖 生粉 盐

7. 热油，大火爆炒猪肝片刻，放配料：大蒜，红椒，芹菜，洋葱，翻炒

8. 放适量辣椒末，放猪腰翻炒，倒调好的汁，翻炒片刻（喜欢吃更辣的可以放小米椒或辣椒末多放些）

9. 起锅，撒上少许芹菜叶（不撒也可以的，不影响味道）

芹菜洋葱炒鸡肉怎么做

1、首先准备好需要用到的全部食材，将芹菜的叶子去掉，然后清洗干净，洋葱去掉外层的皮，清洗干净备用。

2、清洗干净的芹菜切成小段备用。

3、然后将洋葱也切成细条。

4、准备一块猪肉切成细丝，然后放入少许盐和生抽料酒，再加入一点点淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，这样炒出来的肉比较鲜嫩，姜切丝，葱切小段，大蒜切片。

5、锅中添加适量食用油，烧热之后将腌制好的丝放入锅中快速翻炒，直到肉丝变色。

6、然后加入葱姜蒜和干辣椒快速翻炒均匀。

7、再放入芹菜钟翻炒一分钟。

8、放入洋葱丝继续翻炒均匀。

9、加入少许香醋，少许盐，翻炒均匀之后就可以关火出锅了

芹菜洋葱鸡肉的做法大全家常做法图片视频

1/7

把西芹切掉根部，再清洗干净，再切成片备用。

2/7

把鸡肉剁成小块再放蚝油，鸡精，盐，料酒，生姜腌十分钟。

3/7

把西芹先放地炒锅里炒熟再铲出来。

4/7

把大蒜籽拍一下去皮再切成片，生姜洗干净去切成丝，锅烧七成热放适量花生油，爆香姜蒜。

5/7

再把腌好的鸡肉放进去大火爆炒，一直炒到鸡肉变色，再加半碗淀粉水。盖盖子中火煮二分钟。

6/7

时间到了，再把炒好了的芹菜放进去稍稍炒下，加盐和少量蚝油，翻炒一下。

7/7

收汁关火。装盘完工啦。味道棒棒滴。

芹菜洋葱鸡蛋饺子馅的做法

主料：洋白菜300克、木耳50克、虾皮200克

辅料：香葱4棵、 盐适量、 姜1块、 蒜4瓣 、生抽适量 、蚝油适量 、鸡精适量、 十三香适量、 食用油适量、 香油适量

做法：

1、木耳，虾皮提前泡发 洗净 沥水

2、面粉一点一点加水搅成絮状

3、揉成面团，盖湿布醒发半小时，利用醒面的时间准备馅料

4、洋白菜先剁细加适量盐杀一杀水分，虾皮，木耳，葱姜蒜剁细

5、加入辅料里的材料，其中盐可以等到擀面皮时再加，拌匀

6、醒好的面分成两等份，揉成光滑的面团，从中间扣孔

7、用刀切开，搓成粗细均匀的长条

8、切分成小剂子

9、用手按扁，擀面皮，中间厚周边薄

10、放适量馅料，留边

11、先在中间一捏，然后两手拇指食指同时夹住两边往里挤

12、饺子包好了～

13、开水下锅煮饺子，水放稍多一点饺子不容易碎，煮滚，点凉水，重复两次，再次煮滚闷三分钟，出锅啦，蘸醋还是爽辣的蒜泥！

芹菜洋葱炒鸡胗

主料：

鸡肝80克

鸡心60克

鸡肫60克

辅料：

洋葱（白皮）100克

调料：

姜5克

大蒜（白皮）10克

酱油5克

料酒5克

盐3克

味精3克

猪油（炼制）30克

做法：

1. 将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝，葱头剥去老皮，洗净，切成细丝

2. 炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油，烧至八成热时，放入姜丝、葱头丝煸炒出香味

3. 放入鸡杂丝快速煸炒，烹入酱油、料酒，放入精盐、味精、大蒜片，颠翻均匀，出锅盛入盘内即成