家常烤鱼不用烤箱窍门(家常烤鱼不用烤箱的做法大全)

家常烤鱼不用烤箱的做法大全

用料鱼 1条蚝油 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量葱姜 适量蒜 2大个配菜（土豆、西兰花、红萝卜、玉米、洋葱等） 适量香菜 适量食用油 适量

蒜香烤鱼（烤箱）的做法步骤

步骤 1

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1、鱼提前半天用姜葱蒜、蚝油、生抽、盐、食用油腌制、配菜切好备用

步骤 2

2、鱼用不粘锅先煎到皮有点焦黄、鱼8成熟

步骤 3

3、配菜下油锅翻炒 下适量盐 清水煮至半成熟

步骤 4

4、预热烤箱 准备烤盘 把煮好的配菜平铺在烤盘上 放上煎好的鱼 把配菜的汤汁倒入烤盘 浸到配菜的一半高度

步骤 5

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5、大蒜切碎 放入刚才煎鱼剩的油 炸一下大蒜后 倒入铺好的烤盘中 均匀铺在鱼身上

步骤 6

6、放入预热好的烤箱 200度 20分

步骤 7

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7、烤好后出炉 撒上葱花碎和香菜就可以美美享受劳动成果了！

不用烤的烤鱼如何做

可以不用锡纸，直接放到烤盘里烤，但是要注意的是，烤盘必须是烤箱专用的，具体做法如下：用料：鱼 1条、火锅底料 30g、葱姜蒜 适量、藕 适量、土豆片 适量、宽粉 适量、蘑菇 适量、豆皮 适量、白芝麻 适量、香菜 适量

1、首先先把鱼处理干净，然后在鱼的背部切花刀。

2、再用料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。

3、热锅凉油，将鱼放入锅中，将鱼煎至两面金黄即可。煎个一两分钟，待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅，这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。

4、然后在烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中。

5、锅里放油，放入一块火锅底料和适量水，翻炒出红油。

6、将烧好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味。7、再把烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟（烤箱要提前预热好）。

8、现在准备配菜：藕片、土豆片、宽粉、蘑菇、豆皮，也可以选择其它喜欢的蔬菜。

9、将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可，因为一会儿还要烤。

10、然后将焯烫好的配菜放入烤盘中。

11、继续把烤盘放入烤箱里，再烤20分钟即可。12、最后在烤好的鱼上面撒上白芝麻、香菜，即可食用。

家常烤鱼不用烤箱的做法大全视频

如果烤箱没有烤盘只有烤架的话可以上网购买一个合适的烤盘，因为如果只有烤架的话购食物是不方便的，像烤鱼，烤蔬菜之类的食材时必须要用烤盘，用烤架的话没有办法处理。

如果急需烤还买不及的话可以用锡纸将食材包起来烤，这样也能临时解决没有烤盘的问题

家常烤鱼不用烤箱的做法大全窍门

可以不用锡纸，直接放到烤盘里烤，但是要注意的是，烤盘必须是烤箱专用的，具体做法如下：

用料：鱼 1条、火锅底料 30g、葱姜蒜 适量、藕 适量、土豆片 适量、宽粉 适量、蘑菇 适量、豆皮 适量、白芝麻 适量、香菜 适量

1、首先先把鱼处理干净，然后在鱼的背部切花刀。

2、再用料酒、葱、姜片、盐将鱼腌制2小时入味。

3、热锅凉油，将鱼放入锅中，将鱼煎至两面金黄即可。煎个一两分钟，待鱼皮定型后，再轻轻晃动锅，这样煎的鱼鱼皮肯定不会破。

4、然后在烤盘底部铺上蒜瓣、姜片、葱段，将煎好的鱼放入烤盘中。

5、锅里放油，放入一块火锅底料和适量水，翻炒出红油。

6、将烧好的汤汁倒入烤盘中，撒少许盐调味。

7、再把烤盘放入烤箱中，200度烤20分钟（烤箱要提前预热好）。

8、现在准备配菜：藕片、土豆片、宽粉、蘑菇、豆皮，也可以选择其它喜欢的蔬菜。

9、将准备好的配菜焯烫一下，5分熟即可，因为一会儿还要烤。

10、然后将焯烫好的配菜放入烤盘中。

11、继续把烤盘放入烤箱里，再烤20分钟即可。

12、最后在烤好的鱼上面撒上白芝麻、香菜，即可食用。

烤鱼不用烤箱怎么做

<h2>超简单家庭烤鱼（无烤箱版）</h2> 用料

鲈鱼 一条

大葱 半根

姜 一块

蒜 两头

洋葱 半个

郫县豆瓣 四大勺

鲜青椒红辣椒

干辣椒

花椒

莴笋 一根

藕 一节

百叶 适量

金针菇 适量

芹菜 一根

超简单家庭烤鱼(无烤箱版)的做法

鱼洗净，侧面切开不断开，展开，斜刀，加适量料酒和盐腌制10分钟。

热锅热油，将鱼下锅煎至表皮脆再翻面，然后捞出。

热油，加入三至四勺郫县豆瓣，炒出红油，加入蒜末，大葱，干辣椒，花椒以及鲜青椒，再加入洋葱炒香，加入热水（尽量用量半锅左右），煮沸，加入盐，生抽及适量料酒，转小火。

将藕片，莴笋，芹菜稍微炒一下，加少许盐，在将煎好的鱼铺上，放入百叶，金针菇，再将烧开的汤汁淋下，撒适量孜然粉和辣椒粉，然后开小火滚一下，在放上蒜末，淋上少量热油。然后就可以开吃啦！真的超级香

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家常烤鱼不用烤箱的做法大全图片

调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱　　做法：　　1、1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。　　2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节）。　　3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用；　　4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面；　　5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。（天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。）

家庭烤鱼不用烤箱的做法

无烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1花鲢一条洗净，我把鱼头留起来另外烧汤了，也可以一起做烤鱼哦，将鱼身两面都切条哦，这样才能炸入味

步骤 2自己想吃什么蔬菜放什么蔬菜，我就准备了莴笋盒土豆。金针菇大白菜年糕都可以放哦

步骤 3线椒、小米椒、洋葱、青蒜、姜照图切

步骤 4水烧开，放入土豆莴笋，煮5分钟左右捞起。

步骤 5热锅起油，鱼身两面稍为抹点淀粉或者生粉，这样防止鱼皮粘锅，烤鱼的精华就是鱼皮了，放入油锅煎，我用的电磁炉1300w，如果是煤气灶，就中火哦，时间没计算，反正煎至两面金黄，炸到骨子里，这样才脆

步骤 6炸成这样就可以了，拿起来

步骤 7刚刚炸鱼剩下的油不要倒掉，起锅放入姜蒜这些，青蒜先不要入锅，翻炒几下

步骤 8倒入调好的调料汁

步骤 9放入鱼，两面翻炒1分钟左右入味

步骤 10倒入蔬菜，翻炒3分钟左右

步骤 11最后加入青蒜，继续翻炒1分钟

步骤 12青蒜如果一开始就放，没炒一会儿就蔫儿了，所以最后放，这样颜色更好看

步骤 13盖上锅盖，焖1到2分钟左右。入味下。

步骤 14好了～起锅，撒上黑胡椒粉，我家里只有黑胡椒粉，也可以撒椒盐，也很好吃哦，喜欢什么粉撒什么粉，香喷喷的烤鱼出炉～