蜜汁红烧肉的家常做法大全集(蜜汁肉的配料是什么)

蜜汁肉的配料是什么

1.

酱、盐、现磨胡椒粉、蒜搅拌均匀。

2.

放入柠檬汁，静置十分钟。

3.

前腿肉洗净，倒入调好的叉烧酱。

4.

倒入保险袋中腌制六小时

5.

腌制好的肉放入电饭煲中。

6.

按煮饭模式20分钟，焖15分钟。

7.

拿出装盘即可。

蜜汁猪肉的做法大全

主料：带皮五花肉700克，蚝油50克，酱油50克，白糖10克，盐3克，黑胡椒粉2克

辅料：白酒20克，蜂蜜适量

做法步骤：1. 带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块

2. 肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油

3. 倒入适量酱油

4. 再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉

5. 倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃

6. 充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞

7. 取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了

8. 入预热好的烤箱中层，200度，15分钟

9. 从烤箱中取出烤肉，用刷子将腌肉汁涂抹在肉块表面，再将蜂蜜挤在肉块表面

10. 重新入烤箱烤8-10分钟左右，出炉

蜜汁肉块的做法

梅肉是位于猪肩胛骨的中心的一块肉，又叫“梅花肉”，是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。在广东香港一带制作叉烧的原料主要就是枚肉。

梅肉每只猪身上只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

原料：梅肉500克，蜂蜜1汤匙

调料：蜜汁烤肉料30克，清水50克

做法：

1、梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用；

2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀；

3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜；

4、烤网上先刷上一层油，以免肉粘在上面；

5、腌制好的肉块放在烤网上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟；

6、15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可

蜜汁肉铺是怎么做的

烹饪步骤 共14步

1

准备好所需食材

2

猪肉洗净改切成小块

3

将猪肉块倒入破壁机的搅拌杯内

4

按启动按钮，然后选择你想要的速度和时间，将猪肉打至细腻的肉糜状态

5

在肉糜中调入糖、料酒、蚝油、鸡精、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽和红曲粉

6

搅拌均匀后腌制一个小时

7

案板上铺一块大于烤盘(28*28cm)的油纸，取1/3腌制好的肉馅平均的铺到油纸上，然后在上面盖上一层油纸，用擀面杖来回的轻轻擀压，使肉馅完全的铺满整个油纸，薄厚要均匀

8

然后揭去上面的油纸，将擀好的肉脯放进烤盘内

9

烤箱提前上下火180度预热，放入中层烤约十分钟

10

利用烤肉脯的时间将蜂蜜放入小碗中，再调入适量清水搅拌均匀，不要调得太稀了

11

十分钟后肉脯已经定型，取出来两面都刷上蜂蜜水，再重新放入烤箱继续烤约十分钟

12

到时间后取出两面还是刷蜂蜜水，然后撒上适量芝麻，放进烤箱最后烤约五分钟，全程烤约25-30分钟

13

将烤好的肉脯取出晾凉，然后切片食用即可

14

有滋有味、货真价实哦!

蜜汁肉酱怎么做好吃

叉烧酱做法用料：

大蒜10g、小葱50g、洋葱70g、生抽50克、蚝油50克、白糖40克、鱼露8克、红腐乳汁20g、淀粉10g、清水60g。

叉烧酱做法步骤：

1，把蒜头、洋葱、小葱白切末。

2，生抽、蚝油、白糖、鱼露、红腐乳汁全部倒入一个盆中搅拌均匀，清水勾兑淀粉搅拌均匀备用。

3，锅里下油倒爆香蒜蓉，倒入洋葱和小葱碎，开中小火炒5分钟。

4，5分钟后马上倒入搅拌好的酱料，然后不停的搅拌均匀。

5，大火滚开约1分钟，倒入准备好的淀粉水。

6，等到再次烧开，美味香甜的蜜汁叉烧酱就完成了。