紫菜的做法大全家常菜(紫菜最好吃的10种做法)

紫菜最好吃的10种做法

食材：紫菜1片、海带结10个、蛤蜊干1把、蒜头3瓣、老姜3片、青葱1根、细芹1根、蒜苗茎3个

调味：鸡精1匙、味精1小匙、盐半小匙、蚝油1匙、白胡椒粉少许

烹饪步骤：

1、紫菜泡水20分钟后清洗一下，然后拧干备用。

2、接着把所需要的葱姜蒜提前装备好，然后锅热适量的油。待油温升高之后放入老姜片进行爆香，待姜片微焦黄后放入葱白和蒜碎一起爆香。

3、蛤蜊干营养丰富尤其是钙质很突出，日常可以多吃。在这一道菜的搭配里不仅能提味还能增强口感，只是烹饪前必须提前20分钟进行浸泡清洗。这样才能保证口感和卫生，待爆香后放入一起烹炒几下。

4、接着倒入之前处理好的紫菜及清洗好的海带结，翻炒两下后倒入三碗水（如果是高汤就更完美了）

5、最后加入所需要的调味料烧煮至差不多收汁，然后放入细芹段和蒜苗茎段翻匀后即可出锅。

紫菜配什么做汤最好吃

【材料】

黄花菜、紫菜各25 克,草菇10 粒,豌豆荚10 个,冬笋半只,芹菜末少许。盐、姜末各适量,胡椒粉、味精各少许,生油2 大匙。

【操作】

1. 将黄花菜泡软去硬蒂;紫菜洗干净;豌豆荚择洗干净;草菇、冬笋洗净切片。

2. 生油入锅烧热,爆香姜末,放入黄花菜、豌豆荚、草菇、冬笋爆炒2 分钟。

3. 加水适量,烧开后放入紫菜及盐略煮片刻,撒入芹菜末,加胡椒粉及味精调味即可

紫菜怎么做好吃又简单

做法：

1，首先将一片紫菜撕成薄片，面积不要太大，巴掌见方一块就可以了，然后热好油，油不要烧的太火，中火就可以，否则紫菜一下锅就被烧焦了，

2，将撕好的紫菜放入锅中一两秒夹起，将背面也同样炸透，捞出控油，用同样的方法将剩下的紫菜薄片炸完，摆在盘子里，就是一盘香脆可口的下饭菜了。

紫菜的吃法与做法大全

第一种，紫菜鸡蛋汤：将鸡蛋磕在碗里，加点盐，划散。紫菜冲洗一下，锅内加适量水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。 加入洗好的紫菜，加适量盐，香油、葱花即可。

第二种，紫菜萝卜汤：白萝卜洗净切片；砂锅中放入高汤、姜片煮开；放入萝卜片大火煮开；转小火煮3分钟；加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒上香菜即可。

还有很多种 就不一一叙述了

紫菜最好吃的10种做法视频

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紫菜汤怎么做才好喝

第一步：首先将调料碗准备好，就是大家准备盛汤的碗或者盆子，将适量的食用盐、胡椒粉、生抽、陈醋还有少量香油都倒入到碗里面，紧接着抓一小把虾皮放到碗里面，最后取一大块紫菜将它撕碎，直接将紫菜仍到碗里面备用。

第二步：先将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋打散。再向锅里面加入适量的清水，开火将水煮沸之后直接关火，一边用筷子搅拌鸡蛋液一边将鸡蛋液慢慢淋入到锅里面。

提示：很多人在做这一步的时候鸡蛋液都是被打成絮状了，这是因为鸡蛋液在沸水当中被冲散的缘故；也有一些人的鸡蛋没有散开，这是因为我们在倒入鸡蛋液的时候没有掌握速度，将鸡蛋液一下子倒入锅中就会出现鸡蛋散不开的现象。

第三步：鸡蛋液倒入锅中很快就会完全的凝固了，这个时候用筷子稍微搅动一下鸡蛋花就会浮起来了，将鸡蛋花连同汤一起倒入准备好的调料碗里面，一锅美味的紫菜鸡蛋汤就做好了。

四种人不宜吃紫菜

如果是患有脾胃虚寒或者患有甲亢的人群是不合适吃紫菜。

　　紫菜可以和鸡蛋，萝卜，陈皮放在一起食用，因为鸡蛋的营养价值非常的高，而鸡蛋和紫菜搭配在一起吃的话，可以相互促进维生素和钙质的吸收情况。紫菜蛋花汤就是一个很好的菜品，准备少量的紫菜加上鸡蛋一个，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后煮一锅白水把紫菜放进去，当煮沸的时候，把鸡蛋淋到锅里，最后加上盐调味儿就可以食用了。