小龙虾的虾仁做法大全家常做法(小龙虾虾仁怎么做好吃窍门)

小龙虾虾仁怎么做好吃窍门

龙虾的干虾仁，我们可以从冰箱里拿出来，泡在冷水里化冻，化冻之后，然后再换一次水，再泡两个小时就可以了，如果泡太长时间，虾肉会没有弹性。

小龙虾虾仁怎么做好吃又简单

材料原料：海虾200克 、盐一勺、葱姜少许、料酒一勺；做法微波葱姜盐水虾的做法：

1、虾清洗干净，去除虾背上的虾线后放入容器中，加入盐和料酒，略微腌一会。葱姜切片备用。

2、取一个微波炉适用的盘子，将腌好的虾排放入盘中，尽量不要重叠，然后放入葱姜片，再倒入刚才腌虾的腌汁，盖上盖或罩上微波炉适用的保鲜膜，放进微波炉用高火加热四分钟，取出即可食用。

小龙虾仁一般炒几分钟能熟

步骤 1

space

龙虾仁洗净加盐、白胡椒粉、生粉、姜葱和料酒拌匀备用，香菇、莴笋、辣椒、洋葱洗净切成和龙虾仁差不多大小的颗粒状，莴笋用少许盐抓一下洗去盐分沥水

步骤 2

space

锅内放少许油煸炒洋葱，香菇后盛起来，锅内再加适量的油烧辣后加入浆好的龙虾仁（浆汁不要放进去）煸炒片刻

步骤 3

space

加入煸好的洋葱、香菇、青椒拌匀

步骤 4

space

加适量的盐和红辣椒调味即可

小龙虾仁怎样做才好吃

：

1、将虾仁开背去纱线，用少许盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2、将咸蛋黄压碎，切葱花儿。我的咸蛋黄用的真空包装那种，或者煮熟的咸鸭蛋，只取蛋黄都可以。

3、腌好的虾仁倒掉多余水分，用淀粉抓匀。

4、油温五六成热，约150°左右，将虾仁倒入炸到八成熟。

5、捞出沥净余油，备用。

6、热锅热油，爆香葱花，将咸蛋黄倒入稍炒一下。如果蛋黄太干，可再加少许油，不要加水。

7、倒入虾仁，迅速翻炒到裹满蛋黄，盛出即可。

小龙虾仁的做法

三葱爆龙虾

食材；龙虾 京葱 洋葱 干葱头

1龙虾洗杀砍件备用 。

2干葱头切溥片炸酥脆，京葱、洋葱改刀待用。干葱头经油炸后，能够更加突出葱的香味。

3将龙虾肉裹上一层干生粉，烧油200度炸至七到八成捞起备用 。

4调制酱汁。热锅，下清水，加入生抽、蚝油、白糖。鸡粉搅拌均匀，再下少许老抽增色。

5起油锅，下京葱、洋葱片爆香，下龙虾翻炒，接着将上面调好的酱汁加入生粉水搅拌均匀，淋到龙虾上勾芡，最后再下10克花雕酒增香即可