虾仁炒面的家常做法大全(虾仁炒面怎么做好吃又简单)

虾仁炒面怎么做好吃又简单

  首先就是要准备材料：鸡蛋适量、火腿肠两根、准备好的虾仁

    然后就是平常炒菜常加的调料了，接下来就是材料的处理了，首先要把虾仁过油，使虾仁更紧实，火腿肠切碎，还有一点就是在炒牛奶的时候时间是非常急促的，所以要把虾仁先弄好，接下来就是把鸡蛋的蛋清往牛奶里面放

     最后加一点牛奶、加水了的生粉一起混合在一起就可以了，喜欢吃甜的可以不加盐偶，然后就是起锅烧油了，跟炒鸡蛋不一样的就是，炒牛奶必须要搅拌最后才能成型。

    把搅拌好的牛奶倒入锅中跟配料一起搅拌，然后顺着一个方向旋转防止牛奶在炒制的过程容易糊掉，等到炒制凝固后就可以起锅装盘了，有条件的上面撒上一点鱼子酱，没有的可以在盘子周围放上番茄片这样酸甜可口的炒牛奶就做好了，学会的一定要去做给家人们尝一尝，口感真的很好吃。

虾仁炒面怎么做好吃又简单的做法

主料：虾头15只、虾仁2个、蒜薹3根

辅料：面粉100克、清水35克、盐1小勺、姜1小片、花生油2大勺、葱适量

虾油炒面的做法

1.

面条机做出面条来

2.

处理好食材，蒜薹切小段，葱姜切末，虾头是拨虾仁留下的，虾仁开背取虾线

3.

汤锅加水烧开，放入面条煮2分钟

4.

煮好的面过凉水，沥干水分待用

5.

炒锅放入稍多的油，加入虾头

6.

按压虾头，使虾油尽量释放出来

7.

多炒一会，虾头会变得特备酥脆

8.

取出多余的油和虾头，留少量油爆香葱姜末

9.

加入切好的蒜薹和虾仁

10.

加入煮好的面条

11.

加适量盐拌匀，关火装盘，一餐美美的炒面

12.

用保鲜盒装起来，也是很好的午餐便当

烹饪技巧：虾头多炒一会，就会变得酥脆，也是好吃的很。

虾仁炒蛋面的做法

食材：面个150克，大虾4只，鸡蛋一个，小西红柿5个，豆苗少许，洋葱半个，红甜椒半个，黄甜椒半个，大蒜两粒。

1、首先准备好需要用到的全部食材，锅中添加适量的水烧开，在烧水期间可以再处理好配料，洋葱，红甜椒还有黄甜椒分别切成丝，小西红柿清洗干净备用，豆苗清洗干净备用。

2、再将大虾清洗干净去掉虾壳，尾巴上柳出来一截，这样吃时候比较方便。

3、另外取出来一个小锅，将鸡蛋冷水下锅煮8分钟，煮好的鸡蛋捞出来放入冷水中，这样很容易就将鸡蛋的壳剥掉了。

4、锅中重新添加适量的清水，然后烧开之后将面条放入锅中煮熟，直到面条没有明显的硬芯，大约是9成熟就可以了。

5、不粘锅中添加适量的食用油烧热，油热之后放入切好的洋葱丝和彩椒丝，大蒜粒，一同煸炒出香味。

6、接着继续放入小西红柿和虾仁，翻炒均匀之后再放入煮过的面条。

7、加入两勺生抽，半勺老抽和一点白糖，快速翻拌均匀。

8、最后加入豆苗，继续搅拌均匀之后就可以关火出锅了，再将煮好的鸡蛋多半切开摆放再盘中，

虾仁炒面怎么做好吃又简单视频

食材

鱿鱼100g，虾100g，扇贝100g，蛋白50g，淀粉50g，准备面条100g，油100ml，扁豆50g，盐10g，红糖5g，雪利酒50ml，生抽50ml，葱10g

方法

1、鱿鱼洗净切块，放容器中用开水烫，捞出用凉水冲洗控干水分。

2、剥开虾皮，去头尾虾线洗净，将虾切成两半。

3、扇贝去壳，用蛋白和淀粉糊拌匀备用。

4、面条煮好后过凉水，放15ml油将面拌匀。

5、热锅放入45ml油，加入混合的海鲜和扁豆。

6、干炒两分钟，加盐，红糖，雪利酒，15ml生抽和碎葱，炒好放入盘中。

7、锅中加30ml油，加面条干炒两三分钟。

8、加15ml生抽，炒匀关火。

9、炒好的面条装盘，把刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上，吃前拌一下。

虾仁炒面图片

1茶叶加入开水冲泡10分钟左右

2控水，用手拧干备用，茶叶水留着煮面时倒入

3鲜虾去虾须，背部剪开挑去虾线洗净控水

4放盐，胡椒粉，黄酒，姜粉腌制15分钟

5先把面煮熟，放入茶叶水，煮熟捞出过凉水，控水后加入植物油拌匀备用

6另起锅放油加热，油量稍多些，放入茶叶炸炒成茶酥

7炒好的茶叶，很酥香

8锅中留下炒锅茶叶的油，放入腌制好的虾翻炒炒成熟

9锅洗净后再放油，放入切好的洋葱

10放入蚝油和生抽翻炒出香味

11加入炒过的虾和茶酥继续炒

12加入煮好的面翻炒均匀，加入香油炒匀出锅即可

13撒香葱末开吃

14美味极啦

15超过瘾

虾仁炒面怎么做好吃又简单窍门

食材

干粉丝，80克

鱿鱼须，80克

虾仁，10个左右

葱，10克

黑胡椒粉，少许

植物油，适量

姜，5克

蒜，10克

料酒，15克

生抽，15克

老抽，15克

糖，3克

盐，少许

鸡精，少许

做法

1，粉丝放凉水中，泡开变软。

2，用剪刀剪成段备用。

3，放入开水中加少量的老抽煮熟。

4，放凉水中拔凉捞出控水备用。

5，葱姜蒜分别切末备用。

6，取一只新鲜的鱿鱼，鱿鱼须切下。

7，虾仁和鱿鱼须都切成小丁。

8，放开水中焯水，几十秒迅速捞出。水里加点料酒嗷

9，锅烧热放油放葱姜，蒜末炒出香味。

10，把焯好水的海鲜放进去翻炒

11，顺便加1小勺自己家里爱吃的酱，黄豆酱和香菇酱均可。

12，接着把粉丝倒进去。炒匀

13，加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉炒匀

14，翻炒均匀关火出锅即可

虾仁炒面条的做法

炒虾仁和虾仁滑蛋都是非常常见的家常菜，下面介绍一下做法：

炒虾仁

所需材料：虾仁300克，蒜末适量，生姜末适量，青葱适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量

1. 虾仁洗净，用清水泡上5分钟，去除虾线和泥沙，沥干水分备用。

2. 准备一些蒜末、生姜末和青葱，放入碗中备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末，煸炒出香味。

4. 放入虾仁，翻炒后加入少量的料酒，继续翻炒，使虾仁变色。

5. 加入适量的盐，少量的生抽和鸡精，继续翻炒，使虾仁均匀入味。

6. 最后加入青葱，炒匀即可起锅。

虾仁滑蛋

所需材料：虾仁100克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，葱末适量，姜末适量，料酒适量，味精适量

1.将虾仁洗净，用水泡上20分钟，去掉虾线和泥沙。鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，放入葱末和姜末爆香，加入虾仁翻炒，加入料酒炒匀。

3.将打散的鸡蛋加入锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋均匀地裹上虾仁。

4.加入适量的盐和味精，继续翻炒，直到鸡蛋熟透即可。

5.装盘后可点缀适量的葱花。

温馨提示：炒虾仁时要掌握好火候，避免虾仁过老和过烤，煎蛋时快速搅拌使鸡蛋均匀地裹在虾仁上即可。