咸肉蒸螃蟹的做法大全家常做法大全(咸肉蒸河蟹的做法大全)

咸肉蒸河蟹的做法大全

咸肉蒸螃蟹

食材明细

大闸蟹五只

咸肉适量

生姜适量

咸鲜口味

蒸工艺

半小时耗时

普通难度

咸肉蒸蟹的做法步骤

1

材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；

2

盘中放生姜数片，如图摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；

3

蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；

4

淋汁在咸肉上即可

咸肉蒸蟹怎么做好吃

咸肉蒸湖蟹

食材和调料： 咸肉 螃蟹

咸肉蒸螃蟹的的家常做法，最正宗咸肉蒸螃蟹怎么做好吃

一、咸肉切片

二、螃蟹洗净

三、在笼里放少许姜片

四、上笼蒸15分钟

家常美食小贴士：一定要热吃

咸肉蒸河蟹的做法大全视频

1将洗好的螃蟹对半切开，放入盘中备用

2将切好的咸肉均匀铺在螃蟹上面。

3在锅中加水烧热，将螃蟹放入锅中。

4在螃蟹咸肉上淋上大概2勺料酒。

5盖上锅盖，焖煮20分钟。将蒸好的螃蟹撒上葱花，即可出锅。。

【小贴士】

1.螃蟹选用任意蟹种皆可，切开后要及时放入盘中，防止蟹黄流失浪费。

2.咸肉要挑选肥瘦都有的，这样蒸煮时油脂可以留到螃蟹中增香。

3.这道擦不用放盐，螃蟹本身鲜味和咸肉的鲜香就已经足够了。

咸肉蒸蟹窍门

毛蟹清洗干净；干的豆腐皮泡软切小段；咸肉切薄片，毛豆籽待用；

锅内放水，加半块浓汤宝；放入豆腐皮、毛豆煮入味；咸肉垫在碗底；

把洗干净的毛蟹一切二；这几天的蟹黄很多哦；放在咸肉上；放料酒、姜片；

把用高汤煮好的毛豆、豆腐皮连汤水一起放入大碗周围；用保鲜膜包好放入蒸笼，等水开后大火蒸25分钟；咸肉毛豆蒸毛蟹出龙

咸肉蒸大闸蟹的做法窍门

咸肉洗净切薄片。螃蟹清洗干净，一切为二，去掉胃和肠。放入盘中。

把切成片的咸肉铺在蟹上面。

加入适量料酒。

再放上几片老姜。在咸肉上放少许糖。

最后再淋上少许油。

放入蒸笼。大火蒸15分钟即可。