红薯南瓜白面饼的做法大全家常做法(红薯南瓜白面饼的做法大全家常做法窍门)

红薯南瓜白面饼的做法大全家常做法窍门

食材：南瓜150g红薯150g

盐5g糖20g糯米粉30g

具体步骤：1. 南瓜，红薯用高压锅上汽后焖12分钟，蒸熟蒸烂

2. 先把南瓜红薯去皮捣成泥，在加点盐，糖，糯米粉，和匀。

3. 南瓜泥用手拍成饼状

4. 平底锅放油，小火煎制，注意翻动，否则容易糊锅。两面起小焦壳即可

南瓜饼用红薯粉的做法家常做法

糯米粉能用红薯淀粉代替

如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况，大家也可以选择其他的东西替代。

紫薯珍珠：奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉，因为这玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。

南瓜饼：大家都知道，南瓜饼一般是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替，不过在用面粉代替的时候，用到面粉的量则要有一定的讲究了，这个大家可以根据实践进行总结。

红薯南瓜饼怎么做

木薯粉也是能做南瓜饼的，先将准备好的木薯粉和面粉混合，加温水搅拌均匀，然后将南瓜蒸熟，压成糊状和面糊混和在一起，接着放到裱花袋里面，等油热之后，一个一个挤到锅里煎炸，这样做出来的南瓜饼也非常美味。

自己动手做过南瓜饼的朋友都清楚，一般来说，在制作的时候都是选用的糯米粉，因为这样能够让做出来的南瓜饼更加的Q弹有韧性，吃起来口感一流。那么在做的时候，如果没有糯米粉，可以用木薯粉来做吗?

　　实际上也是可以的，我们先将250克的木薯粉和200克的面粉混合，加些温水均匀搅拌成糊状，保证有一定流动性即可，然后将南瓜蒸熟，用勺子压碎，在往里适当的倒一些红糖。

　　接着将南瓜糊和面糊搅拌倒一起，装进裱花袋里面，稍稍将口子剪大一些，等锅里的油热之后，一个一个的挤到锅里煎炸，等煎至两面金黄，加上少量温水盖上盖子蒸一下，就可以出锅了，吃起来口感非常好。

红薯南瓜饼怎么做好吃又简单

1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。

2、大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉转熟。

3、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。

4、加入糯米粉、地瓜粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。

5、和到面团不沾手，不沾盆。分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

6、分好的剂子，搓圆，再拍扁。

7、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘即可。

南瓜和红薯面粉的做法大全

用料

红薯面粉 50克左右

普通面粉 100克左右

西红柿 半个

南瓜 1小块

豇豆角 几根

炸豆腐干 少许

白萝卜 少许

小葱 2根

大蒜 2瓣

生姜 少许

十三香 1勺

生抽 1勺

蚝油 半勺

鸡精 少许

盐 适量

做法步骤

1、大碗里准备50克红薯面粉，100克普通面粉，加入少许盐。

2、面粉拌匀，用温水和成一个面团，饧20分钟。

3、饧面期间准备做哨子用的菜。1小块白萝卜切小块。

4、几根豇豆角切段。

5、少许炸豆腐干切条。

6、半个西红柿切丁。

7、1小块南瓜切条。

8、把切好的配菜都放在一个大盘子里。

9、准备小葱段，大蒜末，生姜末。

10、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香

11、然后把其它的配菜一起下锅翻炒，同时加十三香，生抽，蚝油，鸡精，盐调味。

12、给锅里加一碗水，把所有的食材煮一会儿。

13、五分钟后，食材已煮熟。关火放一边备用。

14、把饧好的面团移到案板上，多揉一会儿，揉光滑。

15、擀成一个薄薄的面片。

16、折叠起来，切长条形。

17、切成细面条，撒些干面粉，以防粘连。

18、锅里水开后，把面条下进去。

19、煮上两开，就可捞到碗里了。

20、浇上准备好的哨子，开吃啦！