夏季家常布丁做法(布丁家常的做法大全)

布丁家常的做法大全

酸奶熬开加白糖琼脂煮开放入冰箱凉了即可

布丁详细做法

1.准备材料。

　　2.将细砂糖和冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄。

　　3.熬至大泡变成小泡泡，颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。不要心急，要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。

　　4.立刻加入15克热水搅拌均匀，倒入模具里等凉。

　　5.牛奶滴几滴香草精，小火加热至快沸腾的阶段，关火，盖盖子焖5分钟。

　　6.鲜奶油加细砂糖小火加热至80度左右关火。

　　7.鸡蛋液搅散，把牛奶慢慢分次倒入鸡蛋液中。

　　8.再把鲜奶油也倒入。

　　9.搅拌好的布丁液。

　　10.过筛几次，去掉泡泡。

　　11.舀入布丁模中。

　　12.烤盘注水，布丁放进去，150度烤1小时即可。

　　小布丁的制作小贴士

　　1.熬焦糖的时候要等到颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。不要心急，要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。

　　2.烤盘加水可以让成品更嫩滑。

　　3.冷藏后吃更好吃哦。

布丁的做法食材

食材：淡奶油200ml、白凉粉10克、水160克、细砂糖15克、香草粉3克、可可粉适量。

1、用30克凉开水化开10克的白凉粉，尽量多搅拌会儿。

2、沸水160克，加入15克细砂糖，搅拌使之充分融化。

3、慢慢将1中的凉粉水加入，边加入边不停的搅拌。

4、等水稍凉，慢慢加入200ML淡奶油，同时加入3克香草粉，边加入边不停的搅拌。

5、奶油布丁液分成小份，我是用小玻璃碗来装，入冰箱冷藏3-5小时。

6、取出奶油布丁，在面上均匀撒上可可粉。 喜欢抹茶味的可以撒上抹茶粉。

布丁做法大合集

芒果布丁材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒做法1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。2.另外两个芒果刮去皮切碎 。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。

鲜奶布丁

原料： 　布丁粉、鲜牛奶。

做法：

1、布丁粉烘焙小店都有的卖，你可以去寻找下。下面就要你用脑子计算了哦，布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7。我用一袋鲜牛奶，鲜牛奶除去包装大概有 250克，那么你一下就能算出布丁粉要多少克吗；

2、我算了大约36克。杯子重116 克，116+36=152，计算完了。称好布丁粉的量，这道甜品你就成功了。 　3、奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动，小火烧开，大概3分钟即可关火。

鸡蛋布丁：

材料：鸡蛋、牛奶（2个鸡蛋配500毫升）、白砂糖1.鸡蛋搅碎，加糖，过筛（不过滤的做好后不光滑）2.牛奶加糖，倒入鸡蛋浆3.微波5~15分钟，每家微波炉不一样、慢慢来。

布丁的种类各式各样，不同的材料做不同的布丁。根据个人爱好，口味可以做出各式各样味美，漂亮的布丁。对于吃货，做布丁的过程既是一种娱乐过程又是一种享受过程，看着色香味俱全的劳动成果，这也许就是我们的快乐。

布丁的做法简单做法

鸡蛋3颗鲜奶400ml糖30g

做法

1先把蛋打匀

2先把一半的牛奶和糖一起加热，记得不时要搅拌一下

3待牛奶开始冒泡，关火，把剩下的倒进去，拌一下

4牛奶分2-3次拌进蛋液

5把已拌匀的蛋奶液过滤，布丁液完成，先包保鲜膜放冰箱备用

6把糖跟25ml水煮溶，再加入剩余的水煮成焦糖色 **这步骤的温度较高，建议由家长来做喔

7先放1-2匙焦糖，再倒入布丁液

8放进大同电锅的蒸笼倒大约1杯水就好，蒸约15分钟后，电源跳起后5分钟再取出，放进冰箱

9完成～

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原味

布丁的各种做法

所需原料：

全面吐司面包片3片（也可以用普通的吐司或者小面包）、鸡蛋2个、牛奶150ML、糖15克（不太甜，我觉得正好，可以根据自己的喜好放，我放的是自己做的香草糖，没有的可以滴2滴香草精，当然也可以不放）、去皮松子仁20颗（可以换成别的坚果或者不放，如果是个头大的坚果最好切碎）、黄油5克

具体做法：

1、准备面包，然后取一个大容器或者2个小容器，在里面抹上融化的黄油（黄油放小碗中微波炉中火1分钟就能融化成液体）；

2、将面包片切去掉四周的硬边，切成小三角块或者都切成小四方块，去掉的边也可以切成小块用；

3、将切好的面包片放入里面抹好油的容器中，可以按照自己喜欢的样子造型，嫌麻烦可以全部切成小方块直接放入容器中，先放一层吐司丁，撒点松子或别的坚果，然后再放一层吐司丁；

4、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后放入牛奶搅拌均匀；

5、再放入糖也搅拌均匀，即成布丁液；

6、将做好的布丁液过筛后备用；

7、先用小勺将立着的三角面包片上淋上布丁液，然后将剩下的布丁液全部倒入面包丁中，轻轻地用勺子往下压一压吐司丁，使吐司丁都充分地吸收布丁液，最后撒上松子仁；

8、将烤箱预热200度，然后放入面包布丁，中下层180度烤30分钟即可，不同的烤箱温度也不同，最后几分钟要注意观察，布丁的表面有漂亮的上色就可以了，千万不要烤糊了；