地瓜饼的做法大全家常做法窍门(地瓜饼简单做法)

地瓜饼简单做法

原料：地瓜、面粉。

做法步骤：

第1步、先把地瓜蒸熟，20分钟～30分钟，要熟透，很软糯。

第2步、地瓜剥皮。

第3步、剥好的地瓜和面粉一起揉碎。这样不会因为捏碎地瓜弄的满手都是。

第4步、要把每块地瓜都捏碎，和面粉混合，揉匀。

第5步、表面不光滑需要继续揉匀。直到表面光滑。

第6步、放案板上继续揉光滑。

第7步、揉光滑了再做下一步。

第8步、将面团切成两块分开。根据实际面团的大小来定，面团小，或者案板够大不需要切开。

第9步、擀面杖擀平。

第10步、擀成大圆饼

第11步、大约0.5CM厚就可以。

第12步、切成你喜欢的形状，我切了菱形。

第13步、还有一部分边角的三角形。

第14步、下锅开始烙饼了，大约1分钟后翻面。，

第15步、两面都上色了就可以了。

第16步、里面熟了会发起来。

第17步、第二锅，进行中

第18步、成色一定不要太过，太过不利于健康，也不好吃。

第19步、这是一分钟左右翻面的样子。

第20步、两分钟后的样子。

第21步、三分钟可以出锅了。

地瓜饼的最简单做法

主料

红薯一个

辅料

油一勺面粉半碗

步骤1

食材准备好

步骤2

红薯洗干净，切成小丁

步骤3

把红薯丁放入大碗，放入适量面粉，加入清水，搅拌均匀，面糊能黏住红薯丁即可

步骤4

电饼铛刷油，加热，舀入一勺红薯丁面糊，用筷子慢慢整理平整，盖上盖子煎至底部金黄

步骤5

翻面，两面都煎上色即可

步骤6

煎好后放到吸油纸上，吸取多余的油脂口感更好

烹饪技巧

1、红薯丁稍微切小块点，更容易熟。

2、用平底锅的话，要稍微多放点油，红薯很容易沾锅，所以这个点心建议用电饼铛，省油还健康。

地瓜饼的做法家常做法

材料

主料：地瓜2个；

辅料：油适量、盐少许、白糖适量、蜂蜜适量、糯米粉适量

地瓜饼

1

材料准备：

地瓜、糯米粉、白糖、蜂蜜、盐（少许）、油、勺子、平底锅（最好是不粘锅）、电磁炉或电陶炉，模具（没有模子可以用盖子）。

2

做法：

1． 将2根地瓜蒸熟，放在盆里用勺子压成地瓜泥；

2． 然后加入糯米粉，个人建议地瓜和糯米粉比例为3:2，因为地瓜过多，煎的时候容易裂开，没有Q的感觉，如果糯米粉太多就成糯米饼了。另外，建议糯米粉分多次加入为好，加入一次和匀一次，再加入再和，这样能使地瓜和糯米粉充分融合。

3． 地瓜和糯米粉和在一起的同时也加入白糖6铁勺，一小塑料勺的盐，再加两铁勺蜂蜜。使所有材料和匀。

4． 用模子或者盖子做成你想要的饼形状。本人没买模子，所以找了这样一个盖子，但注意在把地瓜糯米蓉装进盖子前，需再盖子底部刷一层油，这样才能把装进去的地瓜饼扣出来。

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这是用盖子扣出来的形状

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5．平底锅预热，放油，大火加热，放入做好的地瓜饼，改用中火煎成金黄色即可出锅。建议多放些油，不易烧焦，煎的过程用木锅铲配合小勺子翻动，使两面受热均匀。

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煎好的地瓜饼~

小贴士

1．我用2根地瓜做了10个饼出来哦~味道非常地好呀，我家那位赞不绝口，还说吃出了蜂蜜的味道！(*^__^*) 嘻嘻……甜度刚好，地瓜饼要甜点比较好吃的哦！

2．如果家里有芝麻的，在给地瓜饼做形状的时候在其表面撒一些芝麻再入锅煎会更加香酥可口的！

地瓜饼做法大全

家乡的味道，红薯饼（红薯粑粑）的做法步骤1. 将番薯去皮洗干净2. 切成小丁，不要切太大了哦，不然很难炸熟的3. 加入面粉和水搅拌，一定不要太稀哦，最后差不多了再加入鸡蛋，我是先加2个试试看，最后又加了一个，我感觉加了鸡蛋会酥脆很多。

4. 然后倒入番薯搅拌均匀，记得一定不能太稀哦，要稠一点，因为太稀的话根本就炸不起来，会散掉，如果感觉太稀就慢慢加面粉哦5. 像这种稀度就不行的，完全炸不起来的 pass6. 中间有个步骤，我忘记拍拍照了，就是要把番薯丁放锅里蒸个半成熟，然后就可以煎了，再这里说明一下哈，因为我没有工具，所以无法让饼成一个圆状，所以就只能先用平底锅直接摊成圆饼状，在煎的时候务必要摊平摊圆一点，尽量避免有凹凸不平哦，首先美观，其次呢，受热也会均匀。

7. 煎到两面金黄就可以捞出锅，咬一口香酥脆，温馨提示: 最佳食用时间为刚出锅后，冷了会软掉味道也跟着大打折扣哦。

8. 这个是红心番薯的样子，自己炸的，酥脆又健康。

地瓜饼简单做法大全

步骤/方式一

红薯洗净去皮，上锅蒸熟，以能用叉子轻松插入为标准。

步骤/方式二

蒸熟的红薯中加入适量白糖，碾压成红薯泥，趁热加入适量糯米粉。

步骤/方式三

待到红薯泥不烫手，分次加入少量水(约四五汤匙，直到粉团捏起来像耳垂一样柔软)，揉成光滑

地瓜饼的做法简单好吃窍门

糯米粉，红糖和开水拌入揉成面团，分小份，红薯切片加上糯米粉面团，裹上蛋液和面包糠，放入油锅炸熟，这样好吃简单的红薯饼就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：糯米粉 100克、红薯 100克、红糖 30克、开水 适量、鸡蛋 1个、面包糠 50克。

1、糯米粉，红糖拌匀。

2、加开水揉成面团。

3、红薯去皮切成薄片。

4、两片红薯中间夹上一块糯米粉团子。

5、蛋液搅匀，再把红薯片蘸上蛋液。

6、裹上面包糠。

7、放入油锅里炸。

8、炸熟捞出，完成。

注意事项：

1、红薯本身就甜，糖可以根据喜好选择。

2、用开水和成的糯米粉面团更利于操作，且口感更好。

地瓜饼的做法家常做法大全窍门

先将红薯洗干净，再去煮，煮好切片晒干，再回锅再晒，反复2~3次就做好了。