排骨炖鸡翅的做法大全家常做法(排骨炖鸡翅的做法大全家常做法图片)

排骨炖鸡翅的做法大全家常做法图片

主料 人参2支 鸡半只 排骨500g

辅料 红枣8个 枸杞20g 姜1块 盐适量 水适量

做法

1.将鸡与排骨清洗干净，斩大块，用冷水浸泡30分钟

2.加料酒，小火除鸡和排骨的血水，等水开就好，然后将鸡和排骨清洗干净

3.准备人参，红枣，枸杞，姜块清洗干净

4.将各种食材放入大砂锅内

5.大火烧开后，小火保持锅内中心处于沸腾状态，炖1小时20分钟就好了，起锅时加盐调味。

鸡翅排骨汤做法大全

当然能啊，红酒不仅是直接饮用品还是非常好的调味品，一般情况下我们的红酒在开瓶3日内没有饮用完就不要再喝了，不仅口感会下降而且还可能致使肠胃不舒服。在这种情况下我们可以用红酒当做调味料，制作很多的美食，能起到让菜肴更加鲜美和口感顺滑的作用。而且红酒炖排骨是非常简单且美味的一道菜品。

制作方法如下：

原料：大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉

1、排骨洗净后，冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫。中火煮15分钟；

2、将排骨捞出放进电饭锅的内锅里，放入洋葱、姜片、香叶；

3、倒入2/3瓶红酒。放入盐、五香粉、胡椒粉、糖、双茶老抽。在将煮排骨的清汤舀入，以没过锅中的排骨为宜；

4、再用电饭锅慢炖1个小时。期间，如果见汤少了，就把煮排骨的清汤舀入同时再倒进些红酒。直到将一瓶红酒全部倒进去，即可。

当然了红酒不仅仅只是能炖排骨，还可以炖牛肉、焖大虾、做鸡翅根、酒香鸭、熏鳗鱼、炒扁豆等等，题主都可以尝试一下，味道很不错，反正我没事都用喝不了的红酒来做，不浪费还能让家庭美食更有味道，岂不美哉！

排骨炖鸡翅的做法窍门

食材准备：

排骨300g

鸡翅250g

葱15g

姜10g

八角5g

香叶3g

小茴香3g

桂皮2g

肉寇2g

干辣椒10g

花椒粒10g

冰糖15g

盐9g

卤排骨鸡翅的制作过程：

1、排骨切块，鸡翅适量，一同清洗后整齐的摆在砂锅里。喜欢吃卤蛋的朋友可以提前煮好鸡蛋剥皮后待用。

2、准备配料：葱切成大段，生姜切片，大料选好待用。

3砂锅放灶上开火，放一点儿老抽，准备的大料，葱段和生姜，让排骨充分上色，一定要小火，加开水慢炖，最好是放进砂锅炖，小火，炖到一个小时后翻一翻在加盐继续炖，大约在一个小时后，用筷子扎一下肉，如果烧烂时，汤汁这时也比较少了，放上四五块冰糖，翻炒时间稍微短一些，收汁完后就可以出锅了。

4卤好后给餐桌加垫子将砂锅放在上面就可以美美的享用啦！

排骨鸡翅汤怎么做好吃

食材

排骨 500克

鸡翅根 8个

土豆 2个

葱 1段

姜 5片

耗油 15克

料酒 15克

生抽 15克

老抽 5克

白糖 30克

醋 10克

桂皮 2小段

香叶 3片

花椒 20粒

步骤

1. 锅中放入适量油，放入白糖小火炒至金黄色。

2. 倒入焯过水的鸡翅根和排骨，翻炒均匀，倒入生抽。

3. 倒入耗油。

4. 倒入老抽、料酒、放入葱段、姜片翻炒均匀。

5. 加入沫过食材的水，大火煮开。

6. 倒入砂锅。

7. 加入土豆块，大火煮开后转小火，煮40分钟。

8. 盛入盘中。

排骨和鸡翅怎么做好吃

用料

排骨 2根

鸡翅 4个

鲜虾 5只

胡萝卜 半根

玉米 1根

洋葱 半个

三色彩椒 各半个

甜面酱 4勺

料酒 2勺

老抽 1勺

生抽 1勺

冰糖 2颗

蚝油 半勺

做法步骤

1、排骨和鸡翅清洗干净，鸡翅划两刀，方便入味

2、鸡翅和排骨加入甜面酱、蚝油、料酒，老抽腌制15分钟

3、腌制入味后准备其他材料

4、胡萝卜玉米切块、三色彩椒和洋葱切块、虾清洗干净备用

5、锅中加入排骨

6、翻炒至焦黄后加入水沒过排骨，炖20分钟

7、加入玉米、鸡翅、虾，和剩余调味料再次煮15分钟

8、下入胡萝卜和洋葱彩椒再炖10分钟后大火收汁，即可。