家常冰激凌制作大全(家里冰激凌做法视频)

家里冰激凌做法视频

原料：鸡蛋 (4只)，奥利奥饼干碎 (30克)，淡奶油 (400克)，法芙娜巧克力 (六个巧克力币)，细砂糖 (48克（无炼乳就)，海盐 (1克)，柠檬 (半只)，牛奶 (100克)，炼乳 (50克（没有可以)。

方法/步骤：

1.取4个蛋黄加20克白糖，加几滴柠檬汁用打蛋器将蛋黄打发发白，体积膨胀，待用。

2.牛奶100克倒不粘奶锅，用最小的熬，稍加搅拌，熬至表面微微起波澜，立刻关火火。

3.将打发好的蛋黄液倒入加热的牛奶中，加一丢丢海盐，搅拌均匀开最小火，不停快速搅拌，防止蛋黄结块，熬制稍显粘稠关火。

4.冷藏4小时以上的淡奶油取400克加28克白砂糖，几滴柠檬汁，50克炼乳，打蛋器打发淡奶油至8、9分即可。

5.将牛奶蛋黄液加入打发好的淡奶油中，翻拌均匀，此刻原味甜品做好了，将六个法芙娜巧克力币切碎，将其中五个半法芙娜巧克力碎加入淡奶油中，翻拌均匀取一半装入容器中，剩下一半再加入22克奥利奥饼干碎。

6.给只加入法芙娜巧克力碎的一盒冰淇淋上撒上剩余的半个巧克力币碎，盖盖，入冰箱冷冻六小时以上即可食用。

7.将加入了巧克力碎和奥利奥饼干碎的冰淇淋装入容器中，撒上剩下的8克奥利奥碎，盖盖入冰箱冷冻六小时以上。

冰激凌在家做超简单

食材：蛋黄3个，纯牛奶240毫升，白糖适量，淡奶油200克，水果适量，提子干适量，坚果适量

做法：

1.锅中加入3个蛋黄、240毫升纯牛奶、适量白糖搅匀，小火加热，边煮边搅拌，放凉备用

2.盘中加200克淡奶油、20克白糖，打发出较深的纹路

3.加入放凉的蛋黄液、水果搅匀，倒入模具

4.震出气泡，撒上提子干、坚果，放冰箱冷藏4小时即可。

家庭做冰激凌的做法

步骤/方式1

将奶粉、糯米粉、白砂糖，全部放入锅内

步骤/方式2

倒入淡奶油和牛奶

步骤/方式3

小火，边煮边搅拌均匀，搅拌到看不见干粉。

步骤/方式4

一直煮到冒泡就关火

步骤/方式5

煮好的冰淇淋液可以在橡皮刮刀上挂厚厚一层。

步骤/方式6

也可以加入一些巧克力

步骤/方式7

利用冰淇淋液的余温将巧克力融化。

步骤/方式8

冷却后倒入模具中

步骤/方式9

盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时。

步骤/方式10

脱模成品

冰激凌在家怎么做简单

懒人冰淇淋材料:蛋黄2个，牛奶(可是平时喝的或纯牛奶。

1.蛋黄牛奶混在一起搅拌，如果是纯牛奶可以加少许白糖，如果是平时喝的甜的牛奶就不用加白糖。

2.把拌好的牛奶加蛋黄放入冰箱冷冻，注意是冷冻而不是冷藏!每过一会把牛奶加蛋黄搅拌一下，不然会有冰渣，这样就不好吃了。 超简单的懒人冰淇淋，适合新手哦!你学会了吗？😉

在家冰激凌怎么做

自己在家给宝宝做冰激凌方法原料：鲜芒果3个、牛奶250克、蛋黄2个、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、细砂糖35克制作方法：

1.将蛋黄、牛奶倒入一个不锈钢的器皿中，加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。

2.将蛋黄牛奶液隔热水加热，一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。

3.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里，搅拌降温至40度左右。

4.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。

5.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。

6.雀巢淡奶油倒入盆中，加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。

7.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀，成为芒果冰激凌糊。

8.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟，取出搅拌。

9.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。

10.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。

家庭怎样做冰激凌

准备材料：冰淇淋粉：100克、纯牛奶：250克。

1、将常温纯牛奶倒入打蛋盆里

2、冰淇淋粉倒牛奶盆里，先用手动打蛋器沿同一个方向搅拌均匀

3、再用电动打蛋器中速打发3-5分钟，打好放冰箱冷冻6个小时以上

4、冻硬后取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球放盘子里

5、挖好装饰下水果即可

在家做冰激凌的做法

牛奶加上淡奶油，再加入喜欢的香精，就可以做出好吃的冰激凌

家庭冰激凌做法

1、准备淡奶油200ml、白糖30g、柠檬汁适量打发；

2、准备淡奶油200ml，草莓果酱20g倒入碗中，放入冰箱冷冻1晚；

3、拿出来后挖球，放入碗中，倒入草莓酱20g，即可食用。