香菇青椒干豆腐的做法大全家常做法大全集(青椒炒香干豆腐图片)

青椒炒香干豆腐图片

【准备食材】干豆腐、尖椒、猪五花肉、大葱、生姜、大蒜、淀粉

【调料】食盐、生抽、料酒、米醋、十三香、鸡精、小苏打

步骤一：干豆腐不用清洗，一般都很干净的。取3-4张，切成菱形或者三角形，或者长条都可以。

步骤二：尖椒洗净，不用去籽，切成滚刀块。猪五花肉切片、大葱、生姜、大蒜分别洗净，切成葱姜蒜末备用。

步骤三：锅内加入清水，冷水下入干豆腐块，用勺子推散开，大火烧开焯烫2分钟。取少许小苏打，大约2-3克，下入锅中搅拌均匀，焯煮30秒捞出，迅速将干豆腐过凉水，冲洗干净残留的小苏打。放入小苏打的目的，为了使干豆腐更加软嫩。

步骤四：净锅置火上，油润锅之后倒出，加入冷油下入五花肉片煸炒至出香味，放入葱姜蒜末煸炒，这里的蒜末放一半。

步骤五：下入干豆腐炒匀，烹入料酒，加食盐、生抽、米醋、十三香，加入少许开水，大火烧开，小火加盖焖3分钟。

步骤六：时间到，加入尖椒块，继续收浓汤汁。汤汁收浓，加入鸡精提鲜，用水淀粉勾薄芡，点几滴明油，将剩余的蒜末撒上即可出锅装盘。

青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单

用料：

尖椒两根

豆干150克

红椒适量

姜适量

干红辣椒一个

油适量

生抽半汤匙

盐适量

醋适量

做法：

1.准备食材：

2.尖椒、红椒去蒂、去籽切丝，豆干切片，姜切丝，干红辣椒切斜段

3.锅里油烧热，下姜丝和干红辣椒炒香

4.下去尖椒和红椒翻炒一分钟

5.放入豆干，翻炒均匀

6.加入生抽提味，翻炒两分钟

7.加盐调味，翻炒均匀

8.将食材拨到锅边，在中间淋醋提味，翻炒均匀即可。

青椒炒干豆腐窍门

食材明细

干豆腐、尖椒、胡萝卜、大豆油、精盐、五香粉、葱末、姜末。

1、将尖椒去蒂，去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。

2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。

3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。

5、翻炒均匀，倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。

6、翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。

7、翻炒均匀，倒入尖椒片。

8、翻炒均匀，最后加入味精调味。

9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

青椒炒干豆腐的做法大全

用料

千张 200克

大青椒 1个

大蒜 2瓣

生抽 2勺

老抽 1勺

淀粉 1勺

清水 三勺

盐 适量

青椒干豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切成菱形块、青椒用手掰成小块

步骤 2

准备一个小碗，倒入一勺淀粉、两勺生抽、适 量的盐、蒜末、适量的水搅拌均匀调成料汁备 用。千豆腐切成菱形块，放入沸水中煮一分钟捞出备用。

步骤 3

千豆腐切成菱形块，放入沸水中煮一分钟捞出备用。

步骤 4

锅里放入适量的食用油，油热后，倒入青椒炒一分钟，再放入焯水后的千豆腐翻炒。千豆腐焯水后再炒，口感更软嫩。

步骤 5

倒入调好的料汁翻炒，因为淀粉静置一段时间 就会沉淀，所以倒料汁之前要用筷子搅拌一下再倒进去。翻炒均匀后等料汁变稠了就可以关火了，然后盛出碗中。

青椒炒豆腐干的做法大全家常

用料：青椒两个，里脊肉一块，胡萝卜半个，淀粉半勺，姜三片，盐一勺，料酒少许。

1.里脊肉切丝，胡萝卜切片，青椒切菱形状。

2.里脊肉加盐、姜片、淀粉、料酒、少许油抓拌均匀，腌制15分钟。

3.锅里热油，倒入肉丝翻炒七成熟出锅。

4.倒入胡萝卜、青椒翻炒八成熟倒入少许水，再加入肉丝加盐翻炒均匀即可出锅。

青椒炒干豆腐家常做法窍门

准备食材：木耳20克、干豆腐100克、尖椒150克

辅料：食用油100克、盐少量可能根据个人口味，酱油20克、葱一根、花椒粉少量。猪肉少许。

开始制作：

1、取出木耳，放入盆中，倒入清水，泡发，淘洗干净木耳，多清洗几次，防止泥沙的出现，最后去除根蒂后，控水，放在一旁备用。

2、取出干豆腐、放入盆中，倒入开水，用开水烫几分钟，可以出去表面的一些杂质和嫩口。

3、放在一旁控水，避免水分过多。

4、取出尖椒，洗净去根，切成片状，放在一旁，葱切葱花，放在一边。

5、待干豆腐泡好后，捞出控干，切成菱形状，装入盘中备用。

6、锅中倒入适量的食用油，转至大火，有温7成热时放入葱花爆香。

7、放入适量的花椒面。

8、放入切好的尖椒，翻炒

9、放入干豆腐快速翻炒

10、倒入酱油、食用盐调味，快速翻炒3分钟后出锅。