蒜苔干虾仁的做法大全家常做法大全(干虾仁炒蒜苔)

干虾仁炒蒜苔

食材明细

蒜苔、鲜虾、豌豆、小葱白、辣椒、姜、蚝油、料酒、淀粉、盐、油各适量。

做法步骤：

1、准备好所有材料

2、鲜虾剥出虾仁，加盐、料酒、淀粉少许稍腌制

3、蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末，辣椒切丝，豌豆洗净备用

4、锅中热油，放入虾仁炒至变色，盛出待用

5、另起锅，炒香葱姜辣椒

6、倒入蒜苔和豌豆，翻炒片刻，然后调入蚝油和盐

7、把炒好的虾仁倒进锅里一起炒匀就可以出锅

干虾仁炒蒜苔的做法窍门

首先将钻台切进切成小段。

然后将虾仁准备好备用，然后锅里烧油，加上豆瓣酱。

把虾仁放下去炒炒到金黄的颜色。

然后把蒜薹放进去煸炒，一起翻炒均匀，加入酱油，盐，鸡精。来调理味道。

然后就可以出锅了。

蒜台炒干虾仁

－ 准备食材 －

芹菜/蒜薹2根/一把，鸡蛋2－3个，虾仁50克，盐少许，黑胡椒粉少许，蛋清1个，淀粉少许，蚝油2勺

－ 步骤 －

1.虾仁晶莹剔透口感q弹窍门:虾仁开背去黑线，盆里放水加盐放虾仁顺时针快速搅动至水浑浊

2.再换水清洗干净

3.盆里放虾仁+盐+蛋清+淀粉搅匀冷藏15分钟

4.热量不高的窍门:锅里烧水开后，放虾仁焯烫变色捞出！比起以往过油炒制，这水焯法更少油更健康

5.锅里倒油把鸡蛋炒熟盛出备用

6.锅热放蒜片爆香放芹菜/蒜薹

7.放虾仁加蚝油翻炒

8.下鸡蛋炒匀

9.尝咸淡味，口重可以加少许盐调味

干虾仁炒蒜苔好吃吗

好吃

原料：虾仁、蒜苔、食用油、青椒、清水、葱、食盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、蒜苔洗净。

第2步、切段。

第3步、放碗里加食盐。

第4步、拌匀腌制2小时。

第5步、腌好的蒜苔。

第6步、虾仁处理干净。

第7步、放清水。

第8步、一起放锅里焯水。

第9步、煮虾仁的时候切葱丝和红椒丝。

第10步、虾仁开锅2分钟。

第11步、捞出洗净浮沫备用。

第12步、热锅冷油。

第13步、油热放葱丝和红椒翻炒。

第14步、放蒜苔翻炒1分钟。

第15步、放小许清水。

第16步、把水炒干。

第17步、放虾仁。

第18步、放生抽。

第19步、翻炒1分钟放鸡精。

第20步、炒均匀即可。

蒜苔炒干虾米的做法大全

步骤1

主辅料： 蒜苗、虾皮

步骤2

把蒜苗洗净切段

步骤3

把虾皮洗干净，沥干水分

步骤4

热油，放入虾皮

步骤5

小火将其炒香

步骤6

放入蒜苗

步骤7

翻炒均匀

步骤8

加适量蚝油调味

虾仁炒蒜苔好吃吗

蒜苔100克，鲜虾仁150克，芹菜2根，生抽10克，葱白少许，食用油1汤匙，食盐0.5克

辅料：鸡精少许

做法步骤：

1. 蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小时。然后再用清水洗去表面的盐分。

2. 芹菜去掉叶子，洗净切段。

3. 鲜虾去壳去虾线洗净。

4. 切葱白。

5. 热锅冷油。

6. 油热放葱白。

7. 放生抽。

8. 放虾仁翻炒，这样虾仁只有鲜味没有腥气。

9. 虾仁外表断生放蒜苔翻炒几下。

10. 翻炒均匀后，加入芹菜，接着放适量食盐。

11. 翻炒至蒜苔和芹菜熟透，放鸡精提鲜。

12. 翻炒均匀关火。

13. 装盘。