凉拌菠菜菜的做法大全家常(凉拌菠菜菜大全菜谱大全)

凉拌菠菜菜大全菜谱大全

凉拌菠菜黄豆是一道很可口的凉菜。将黄豆煮熟放凉备用（黄豆一定要煮熟，不熟会把人吃坏）；菠菜洗净焯水，焯的轻重程度根据自己喜好决定，一般轻点爽口适合夏天食用，天气比较凉时焯重点软糯。

干辣椒切碎，热油煸锅至金黄色与蒜粒、盐、味精等搅拌均匀与菠菜、黄豆一起调匀，再根据自己的口味加入适量醋、酱油和香油，这个凉拌菜就调好了。这款凉菜老少皆宜，也是一道家常菜。有兴趣试试吧！

中国美食凉拌菠菜的做法

食材配料：

菠菜500克，花生米50克，蒜子3瓣。

调料：

精盐3克，鸡粉2克，味精2克，白糖3克，生抽10克，花生油15克。

制作过程：

1、菠菜摘拣洗净，用刀切除菠菜头，再对半切断备用。

2蒜子切蒜末备用。

3、锅中烧水，下1茶匙精盐，少许的食用油，水开后，下入菠菜氽烫20秒，捞出投凉，攥干水分备用。

4、取空碗，放入干红椒和熟的白芝麻，用热的花生油，激发出香味。

5、加入精盐3克，鸡粉2克，味精2克，白糖3克，生抽10克，用茶匙搅匀成料汁，兑好后备用。

6、攥干水分的菠菜，放入蒜末，浇上热油，激发蒜香味，倒入兑好的料汁，再来炸好的花生米50克，捞拌均匀即成

凉拌菠菜的做法是什么

【烹饪食材】：裙带菜一把，大蒜适量，小米椒4个，香菜一根，盐一勺，白糖一勺，生抽一勺，辣椒油适量，香油适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，裙带菜是腌制的，需要在流动的水下反复冲洗几遍，去掉表面的盐分。

2、裙带菜浸泡过之后体积会变大很多，所以大家根据个人的实际需求来准备用量，浸泡好的裙带菜放入碗中备用。

3、锅中添加适量水烧开，然后将浸泡好的裙带菜放入开水中焯水一分钟。

4、焯水的时间不能太长，否则会将裙带菜中的营养成分流失掉，直到裙带菜的颜色变绿就可以捞出来了，捞出来之后放入冷水中过凉。

5、再用剪刀将裙带菜剪成合适的大小，攥干水分备用。

6、小米椒和大蒜切碎，备用香菜切小半。

7、裙带菜中添加蒜末，小米椒和香菜。

8、继续加入一勺盐，一勺白糖，两勺香醋，一勺生抽，一勺香油和一勺辣椒油，抓拌均匀就可以食用了，美味的凉拌裙带菜就做好了，添加调味料的时候，大家也可以根据个人的喜好和口味来适当添加。

凉拌凉拌菠菜的做法

食材明细

菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量

菠菜凉菜的做法

1、菠菜摘好，用水清洗干净，然后控干水分，觉得菠菜太长，拌着和吃着时候不太方便可以用刀把菠菜切成两段

2、锅中烧水，水开放入菠菜，焯一下水，焯几秒钟就可以，菠菜烫透就行，然后捞出菠菜，过一下凉水，彻底把菠菜凉透

3、往菠菜里加入准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生米

4、把锅烧热，然后倒入适量的食用油，加入干辣椒和辣椒面，小火炒香，将油烧热

5、将刚刚烧好的热油快速浇在菠菜上，然后用筷子搅拌均匀倒入盘中

凉拌菜菠菜做法大全

1、嫩菠菜择洗干净。

2、菠菜洗净汆水煮熟控干水份切小段备用。

3、胡萝卜切丝，焯水后晾凉备用。

4、锅里放1大匙葵花籽油，凉油炸香辣椒段，辣椒捞出备用。

5、过凉水的嫩菠菜攥干水分，和焯过水的胡萝卜丝拌匀

6、准备调味汁：1大匙海鲜酱油、1大匙陈醋、2小匙糖加适量盐混匀，可以尝尝味道，不合适再调整。

7、加入刚刚炸过辣椒的油，拌匀。

8、将调味汁浇到菠菜上，拌匀。

9、混合坚果(花生、开心果、腰果、核桃、瓜子仁、葡萄干)，烤箱烤熟或微波炉叮熟或锅里炒熟。

10、加入混合坚果，放炸好的辣椒段，撒白芝麻，即成。

烹饪技巧：提示调味盐根据个人口味加减。不介意味精滴可以加少许。菠菜汆水不要过火。

凉拌菠菜的家常做法简单

炒菠菜凉拌菠菜之前，一定要先焯水，就是为了将菠菜中的草酸去除掉，锅内烧适量的开水，将菠菜倒进去煮软，捞出过凉水，沥干水分，将锅洗干净再放油，然后就可以倒入菠菜就炒制了，凉拌菠菜的做法是在过凉水之后拌入调料，可以淋一点香油增香。

凉拌菠菜的材料和做法

食材明细

菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量

菠菜凉菜的做法

1、菠菜摘好，用水清洗干净，然后控干水分，觉得菠菜太长，拌着和吃着时候不太方便可以用刀把菠菜切成两段

2、锅中烧水，水开放入菠菜，焯一下水，焯几秒钟就可以，菠菜烫透就行，然后捞出菠菜，过一下凉水，彻底把菠菜凉透

3、往菠菜里加入准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生米

4、把锅烧热，然后倒入适量的食用油，加入干辣椒和辣椒面，小火炒香，将油烧热

5、将刚刚烧好的热油快速浇在菠菜上，然后用筷子搅拌均匀倒入盘中

凉拌菠菜的菜谱

食材明细

菠菜300克、花生米一把、盐1克、酱油5毫升、醋10毫升、花生油适量、干辣椒2个、辣椒面1勺、蒜末适量

菠菜凉菜的做法

1、菠菜摘好，用水清洗干净，然后控干水分，觉得菠菜太长，拌着和吃着时候不太方便可以用刀把菠菜切成两段

2、锅中烧水，水开放入菠菜，焯一下水，焯几秒钟就可以，菠菜烫透就行，然后捞出菠菜，过一下凉水，彻底把菠菜凉透

3、往菠菜里加入准备好的酱油、醋、盐、蒜末和花生米

4、把锅烧热，然后倒入适量的食用油，加入干辣椒和辣椒面，小火炒香，将油烧热

5、将刚刚烧好的热油快速浇在菠菜上，然后用筷子搅拌均匀倒入盘中

凉拌菠菜如何做好吃

今天，老师教你做凉拌菠菜，美味十足，快去学起来吧！

凉拌菠菜所需的食材：

菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗、高汤3/4杯、薄盐酱油1大匙。

凉拌菠菜的做法步骤：

1、将蛋黄煮熟，压成细末备用。

2、菠菜洗净，放入煮滚之盐水中烫后，立刻浸泡于冰水中。

3、拧干菠菜水分后，浸泡调味料中，放入冰箱冰30分钟。

4、冰好后取出，拧去调味酱汁，再切成50小段，海苔剥成细丝撒在菠菜上，最后撒上蛋黄即成。

凉拌菠菜的做法，你学会了吗？

凉拌菠菜的食谱

菠菜拌凉菜

材料：

菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、姜、火麻油、蒜、鸡精

步骤

1、准备好菠菜

2、菠菜切段洗净

3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁

4、锅加水烧开，加入菠菜

5、加点盐和火麻油焯水煮熟

6、将捞出菠菜

7、锅里加入米粉

8、煮两三分钟左右

9、菠菜和米粉放一起

10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。