辣椒芸豆的做法大全家常菜(香辣芸豆的做法大全)

香辣芸豆的做法大全

凉拌芸豆

香辣味

新手尝试

原料：土豆、芸豆（四季豆、刀豆）、胡萝卜、花椒粒、干红椒、蒜泥、花生油（任何植物油）、盐、糖、鸡精、香醋（喜欢颜色、口感干净一点的可用白醋）、香油；做法：1、土豆、胡萝卜擦丝，芸豆切丝，再将土豆丝用清水洗去表面的淀粉质后和胡萝卜丝一起浸泡于凉水中备用

主料

土豆适量

芸豆适量

胡萝卜适量

辅料

干辣椒适量 花椒适量 蒜泥适量 花生油适量 食盐适量 白糖适量 鸡精适量 香醋适量 香油适量

步骤1

土豆、胡萝卜擦丝，芸豆切丝，再将土豆丝用清水洗去表面的淀粉质后和胡萝卜丝一起浸泡于凉水中备用

步骤2

锅内烧开水后，将土豆丝和胡萝卜丝一起投入锅中汆烫1分钟后捞起，用水冲凉，浸泡于凉开水中；然后在煮开的水中继续投入芸豆丝汆烫至熟，同样捞起后用凉水冲凉后再过凉开水备用

步骤3

将放凉的三丝分别沥干水分放入盆中，放入盐、糖、鸡精、香醋、芝麻油，把剁好的蒜泥放在最上面，先不要拌开

步骤4

锅内倒入花生油，冷油放入花椒粒炒出香味，捞起花椒粒

步骤5

熄火等油温稍降后，放入干椒段用小火炒出香味，小心勿炒焦

步骤6

趁热将热油和红椒淋于三丝上的蒜泥中，加盖焖上一会儿后再拌匀即可食用

香辣芸豆的做法大全视频

材料：

梅花肉，干红辣椒，葱白，鲜姜。

1、把芸豆角掐去两头的筋掰两节用清水洗净，切成丝备用。

2、把葱切丝，鲜姜碎，辣椒切段备用。

3、用一品鲜酱油，料酒

老抽，味极鲜酱油，十三香，精盐，白糖，放入碗里调汁备用。

4、.把梅花肉，切片在切成细丝。

5、把锅烧热加入植物油，油温7～8成热时把肉丝，葱花，姜米，放入锅炒香。

6、在把调料汁放入锅里炒出香味随后在把芸豆丝放入锅里翻炒一边炒一边加点水句续中火翻炒一值炒至段生时出锅一定炒没汤了才好吃。

辣炒芸豆的做法

食材

新鲜长豆角500g

紫苏20g

盐5g

步骤 1/6

新鲜长豆角洗净，放入烧开的水中烫2~3分钟捞出。

步骤 2/6

放入竹制筛子中，太阳底下暴晒，间隔几小时翻动一次(紫苏可以晚点晒，容易干)。

步骤 3/6

晒到去青就可以了，不要太干保持点韧性。

步骤 4/6

将晒好的豆角和紫苏加盐揉一下，放室内几小时让盐融入，装入保鲜袋放冰箱冰冻。

步骤 5/6

想吃的时候从冰箱拿出来稍稍解冻。锅内放油，将大蒜.辣椒粉炸香，放入扑豆角炒2~3分钟，加入调味料(酱油，味精，麻油等)，就可以出锅了！

酸辣芸豆

酸辣橄榄菜做法，主料:四季豆1把

猪肉馅150克

辅料

橄榄菜半碗色拉油适量蒜少许食盐适量蚝油少许

步骤1四季豆摘净，橄榄菜提前泡软，四季豆切成1厘米长小段，泡好的橄榄菜块大可切几刀。

步骤2锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用

步骤3炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下，将炒熟的肉馅盛出

步骤4用炒锅中剩余的油来炒四季豆，加入橄榄菜，盐，蚝油调味加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅。

芸豆辣椒的家常做法

1、辣椒剪开一个口子，去籽，再在每一个辣椒里面倒点点盐，盐融化后把辣椒抛几下，让盐水均匀的给每个辣椒洗洗澡。

步骤 2

2、猪肉剁成肉沫，放盐放酱油放一丢丢水拌匀，放在一边静置。

步骤 3

3、长豆角洗净切碎

步骤 4

4、茄子洗净切碎，放到盐水里泡一泡再捞起来沥干水。

步骤 5

5、韭菜洗净切碎

步骤 6

6、糯米粉加一丢丢盐加一丢丢十三香，拌匀。

7、起油锅，分别把豆角和茄子炒熟，盛出待用。接着炒肉沫，肉沫炒熟放韭菜，炒香后倒入之前炒的豆角和茄子。（记得加盐，要放够糯米粉的盐）。翻炒均匀后倒入糯米粉翻炒，一边炒一边加水，水分次加，试着来。炒熟（不见白色的干糯米粉）后，盛出待用。

步骤 7

8、起油锅把炒好的馅料塞入辣椒中，油热关小火下辣椒，煎至辣椒熟了即可。

芸豆炒香菇怎么做好吃窍门

所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。

调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。

2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。

3、把土豆洗净削去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。

4、把大白菜撕去表面一层老叶子，然后洗净切成大块备用。

5、锅里加入适量食用油，油热后把切好的五花肉片下入锅中，把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。

6、把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。

7、接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。

8、把大白菜炒至出水后加入适量开水，把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中，盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。

9、10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面，盖上锅盖再炖10分钟。

10、最后打开锅盖，加入适量胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁收一下，让汤汁吸附在食材的表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。