甜的炒蘑菇做法大全家常做法视频教程(甜菇怎么做好吃)

甜菇怎么做好吃

1、原料：鸡腿菇250克，洋葱40克、甜红椒40克、青椒40克，蚝油20克、酱油10克、黄酒15克、味精1克、白糖3克、黑胡椒少许、烹调油适量。

2、做法如下：蘑菇洗净撕成细丝，洋葱、青椒、红椒分别洗净切细丝备用，碗中根据自己口味放入适量蚝油、酱油、味精、白糖和黄酒搅匀成调料汁。

3、炒锅开大火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。

4、待蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。

5、要炒至黑胡椒出香味时烹入调料汁用旺火炒均匀。

6、然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入青椒和甜红椒煸炒至变软出香味。

7、接着继续翻炒把锅中汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。

8、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘即可完成！

甜菇娘功效与作用及营养

这个“蛋黄”的真名叫甜菇娘,有的地方还叫红菇娘、红娘子。

这种野果有两个普通品种。一种是果肉，比如“蛋黄”，就是我今天要给大家介绍的，另一种是成熟的形状，看起来像西红柿。不过如果对比这两个品种，我更喜欢甜菇娘，它的肉比红菇娘好吃。

甜菇娘是什么

学名：酸浆果，英文常称黄金莓（golden berry)，也叫秘鲁酸浆，灯笼果.原生于安地斯山脉，何时传入中国就不知道了，所以东北人也叫它：洋菇娘，还有叫甜菇娘，黄菇娘，目前主要栽培国家有蒙古，澳洲，纽西兰，中国东北部． 最常见的就是这种黄菇娘，味甜，多汁，爽口，Vc的含量很高．很受年轻女孩和小孩子的喜欢．夏秋是它的盛产季节．食用价值比较高，曾经是山野田间的一种野生小浆果，现在经人工大量种植，变成有地方特色的创收经济价值的地方特产水果．除了可以直接生食外，也可以做罐头，蜜饯，国外常用来制作沙拉酱汁，尤其是制作墨西哥沙拉酱汁，风味更是独特．

甜菇茑的功效

就是橘子的一种！因为水土条件不同，橘在南北结出的果实不一样，在南方为橘，在北方为枳，橘子大家都很熟悉，是现在市面上一种十分受欢迎的水果，味道好、营养好，深受消费者的喜爱，再加上橘的品种十分的多，因此也给农民朋友带来了不错的经济效益。

那么这枳又是什么呢？估计很多朋友不一定了解，不过对于很多农村的朋友来说，枳是一种让人既喜爱又讨厌的特殊作物。枳树曾是农村里十分常见的防盗树，因为树上涨满尖尖的刺，它的果实“枳实”被称作“狗屎果”，意思是它如狗屎一般难吃，那时候基本上没人要，但是如今晒干之后却成了宝贝，如今在城里常卖到20元一斤，拿来泡水喝很有用。

甜菇的做法

材料：小鸡1只，辣青椒10来个，干辣椒1把，姜数片，蒜数粒，八角1个，葱段，郫县豆瓣2汤匙，花椒粉、油、盐等调料依口味添加，土豆片，白菜，泡发的腐竹，蘑菇等若干。

做法：

1、先将小鸡去内脏洗净(喜欢吃内脏的可以留下)，剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。

2、炒锅注油，小火炒香姜片、蒜粒、葱段和八角，转大火，放入鸡块爆炒，直到鸡块出油出水。

3、放入两汤匙郫县辣豆瓣酱和碎干辣椒炒香。

4、加高汤或清水，加入料酒、花椒粉、盐、鸡精等调料调味。

5、加入切好的青椒段，若有泡椒可以同时依口味加入泡椒，煮开后小火煮10分钟入味，火锅即成，可以边煮边放入食材

甜菇图片

独脚菇。

独脚菇，因其单独一株又无法人工栽培故为菌中之珍品。每一朵朵独脚菇下都有数以千万计的白蚁在下面忙碌，因此，大脚菇与“冬虫夏草”的营养价值有异曲同工之妙。

据资料介绍，它富含人体必须的氨基酸，鲜、嫩、脆、甜、滑、润。老七婆则通过多年的实践，摸索出一套能保证大脚菇品质不变的贮藏方法，每年夏秋两季，村民们都按要求将采到的无伤大脚菇送到老七婆那里，从而保证了每年都有鲜菇货源。老七婆神秘的告诉笔者：“只有五通桥、井研、犍为等地产盐地区的大脚菇特别的鲜嫩可口。”现在，通过清蒸、生煎、干煸、素炖、熬汤等系列方法，已可烹制出风味独特的大脚菇宴席，给游客绝不一般的感受。