豌豆角虾仁的家常做法大全(豌豆角炒虾仁怎么做好吃)

豌豆角炒虾仁怎么做好吃

用料

豌豆 适量

虾仁 10只

料酒 1勺

胡萝卜 半根

盐 1勺

黄瓜 1根

生抽 1勺

蚝油 1勺

姜 1片

淀粉 1勺

虾仁炒豌豆的做法步骤

步骤 1

豌豆去夹，虾仁去虾线洗净后加入淀粉料酒和姜搅拌，胡萝卜黄瓜切丁备用。

步骤 2

豌豆先水煮一下（这样容易熟）

步骤 3

油热加入虾仁，翻炒一下变色即可出锅。

步骤 4

虾仁备用，其他准备下锅。

步骤 5

加入胡萝卜翻炒。一分钟

步骤 6

加入黄瓜和豌豆继续翻炒。加入盐，生抽和蚝油继续翻炒。（干就加入一点水）3分钟左右。

步骤 7

加入虾仁翻炒，准备出锅。

步骤 8

完美出锅

豌豆炒虾仁怎么做好吃窍门

1、食材：黄瓜 1根，鲜豌豆 30克，胡萝卜粒 30克，虾仁 5个，淀粉 2克。

2、虾仁切成丁，加少许料酒，淀粉抓匀腌制几分钟。 >>料酒去腥，淀粉使虾、肉嫩嫩的。

3、黄瓜切差不多大的段，准备做黄瓜碗。

4、用刀沿黄瓜两头往内2mm划半圈，上面削掉一层盖，用勺子把黄瓜肉挖出，底别刮破。

5、用刀在底上切一刀，为了放的稳，不会左右晃动。

6、一个个排排坐。把竹叶子都剪出来摆上，菜一出锅可以热乎乎的吃。

7、热锅温油，放入胡萝卜粒，翻炒1分钟，加入香菇炒1分钟，再放豌豆，翻炒1分钟。 >>油少，如果已经有点粘锅，提前加点水煮。

8、加小半碗水煮一会。煮一下胡萝卜更软烂，更适合宝宝吃。

9、水快没了，放虾仁丁，可以加少许盐或虾皮粉，翻炒1分钟出锅。

10、黄瓜碗做好，感觉实在单调，临时剪了些竹叶，小草。

虾炒碗豆角的做法大全

1.新鲜虾买回后挑去虾线，掐掉头壳，只留虾肉（这步比较麻烦）

2.适量新鲜豌豆洗净3.虾仁用少许盐与料酒腌渍5分钟

4.豌豆用沸水焯过后沥干备用

5.切少许姜蒜与葱末6.锅内油热至8成后下虾滑炒片刻

7.然后盛出虾仁

8.锅内继续下油，将姜蒜爆香后，下炒豌豆翻炒2分钟

9.其后入虾仁一起快炒，入适量盐调味

10.最后加葱花，就可以关火起锅

豌豆角炒虾仁怎么做好吃又简单

用料

日本豆腐 2条

虾仁 8个

生抽 2～3勺

香油 3滴

淀粉 1勺

水 半碗

料酒 1勺

西兰花、豌豆 适量

玉子烧虾仁的做法步骤

步骤 1

提前处理好虾仁，去虾线，用料酒或黄酒腌10分钟左右。

步骤 2

日本豆腐切成大小相等的规格。市场有卖日本豆腐，也有叫鸡蛋豆腐的，都一样😄

步骤 3

西兰花、豌豆煮熟，煮的过程加油和盐，使西兰花颜色超正。

步骤 4

把虾仁码放在豆腐上，多出来的豆腐也放一起，蒸锅蒸5分钟，我是从上蒸气开始算的😄

步骤 5

在蒸虾的过程中，把西兰花码放在盘子中间，我在出锅后，倒了一个漂亮的盘子，因为我的蒸锅小，漂亮盘子放不下，如果觉得自己没有过硬的手法，再换盘的时候不弄碎豆腐，就一步到位，不要换盘子，哎呀，好啰嗦

步骤 6

出锅后，盘子会有汤汁，小心的倒出来，和淀粉，水，香油，生抽一起调成酱汁，热锅加入一点点，一定要一点点油，倒入酱汁，煮至粘稠，关火，淋到菜上，就可以吃了

虾仁炒豌豆角的做法

1、主料：虾仁1000克、豌豆650克。

2、辅料：鸡蛋30克。

3、调料：猪油（炼制）100克、盐20克、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、淀粉（豌豆）30克、大葱10克、大葱10克。

4、虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁）。

5、放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁。

6、沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好。

7、荷兰豆剥去外壳，洗净，用开水氽过，用冷水过凉待用。

8、葱切段，用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）兑成汁。

9、将一干净锅烧热，放入猪油，待油烧至六成热时，下入虾仁，用筷子轻轻拨散滑熟，随即倒入漏勺沥油。

10、锅内留油，下入豌豆，加盐炒一下，随即倒入滑熟的虾仁，葱段，再把兑汁倒入锅内，加进胡椒粉和香油翻炒几下，装放盘内即成

豌豆角可以炒虾仁吗

1.首先我们准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐抓捏一会给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，让蛋清均匀包裹在虾仁上面增加嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀锁住虾仁中的水分。

准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，再淋入一点水淀粉摇匀，另外准备小豆200克备用。

2.下面我们把食材滑煮一下，锅内烧水，水烧开以后放入小豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，汆煮1分钟左右，小豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来用清水冲洗干净，控水备用，虾仁不能久煮，鲜味容易流失吃着不够嫩。

3.锅内加入适量的葱油，油温5成热时把控过水分的虾仁、小豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可装盘上桌。

豌豆角炒虾仁怎么做好吃视频

用料 面粉250 克虾仁 适量盐 适量油 适量姜末 适量葱 适量豌豆苗 一盘鸡蛋 2个料酒 适量豌豆苗三鲜水饺的做法 现采豌豆苗一盘豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤1豌豆苗洗好控水备用豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤2鲜虾包好皮去虾线豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤3虾仁碎刀切好豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤4虾肉放入食用油，葱末，姜末，盐，料酒调匀豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤5把炒好的鸡蛋，切好的豌豆苗放在一起调好豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤6准备就绪，开始动手包饺子喽豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤7饺子出锅上盘