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番茄鸡蛋肉炒饭的做法大全家常做法(番茄炒鸡蛋米饭)

2023-03-24 13:00:09家乡菜系1

番茄炒鸡蛋米饭

准备洗净的西红柿两个,我们把它打上十字花刀,打好以后放入砂锅里面,浇上90度开水,盖上盖子烫一分钟,这样方便去皮。

2.在这个时间取一个小盆,打入几个鸡蛋,加入几滴白醋去腥增香,然后用筷子搅匀。

3.西红柿烫好以后,我们揭去外皮。

4.然后从中间切开,去掉根蒂,再切成小块,切好放入小盆中。

5.接下来切一点配料,大葱半根从中间化开,然后切成葱花,切好放入盆中。

6.小葱一根同样切成葱花。

食材准备好以后,我们开始烹饪。

7.炒锅烧热,添入一勺食用油滑一下锅,这样炒鸡蛋不容易粘锅,先把油烧热,油烧至冒烟倒出。

8.再加入少许凉油,倒入鸡蛋液,用勺子轻轻推动。

9.把鸡蛋炒至定型以后搅散,这个鸡蛋要炒大块一点,把鸡蛋炒熟以后,盛出备用。

10.锅中再添入少许食用油,放入葱花爆香。

11.炒出香味以后,倒入西红柿,继续翻炒,炒出西红柿里面的汁水。

12.炒出汁水以后开始调味,加入食盐,加入少许白糖中和西红柿的酸味,然后搅拌化开。

13.接着倒入鸡蛋,连续翻炒几下,使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。

14.汤汁收紧以后,即可关火起锅,然后盛入盘中,最后再撒上少许葱花点缀,美味即成。

15.好了,这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了,下酒下饭都不错,喜欢的可以试一下。

番茄炒鸡蛋米饭的做法

1、材料:鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

2、鸡蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

3、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅。

4、番茄切块,不要切太小,维他命会流失。最好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走。

5、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。先加糖,再用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。

番茄鸡蛋炒饭怎么做好吃又简单

超爱西红柿 小的时候 姥姥会根据我的口味 在炒饭里面加西红柿,先葱花爆锅(葱花会放超级多,很香很香),接着放酱油(东北放酱油的炒饭叫“油干饭”)接着放肉(正常炒菜的肉块就ok),然后就会放西红柿、米饭、个人口味觉得真的超好吃!可能是因为喜欢肉多过鸡蛋 不然就是鸡蛋西红柿炒饭了 哈哈哈

番茄炒鸡蛋米饭怎么做

就正常西红柿炒蛋,之后淋在米饭上。我们北方人管这道菜肴叫西红柿盖浇饭。西红柿炒蛋时,先放西红柿翻炒几遍,然后再加入调好的鸡蛋。

番茄炒鸡蛋米饭图片

西红柿洗干净,用水果刀像削苹果一样,把皮削下来不断线,葱洗净切碎

步骤2

削好的西红柿切块

步骤3

鸡蛋加一小搓盐打散

步骤4

热锅凉油,倒入鸡蛋,快速搅拌,鸡蛋凝固即可关火,这样炒好的鸡蛋很嫩

步骤5

鸡蛋盛出备用

步骤6

锅里再倒少许油,倒入葱花,出香味倒入西红柿

步骤7

一点一点加少量水熬出番茄汁

步骤8

倒入鸡蛋拌匀,加少许盐调味即可

步骤9

用模具装好米饭,花朵中间倒入西红柿炒鸡蛋,削下来的西红柿皮从一端卷起来,底部用牙签固定,用剪刀剪出花瓣,黄瓜皮剪出树叶树枝状

番茄炒蛋配米饭

配鱼香肉丝

准备用料:猪里脊肉 250克;冬笋 1小颗;黑木耳 1小把;胡萝卜 1小根;葱 少许;姜 少许;蒜 少许;剁椒 3克;料酒 1汤匙;醋 2汤匙;生抽 1汤匙;白糖 1茶匙;香油 1茶匙;淀粉 2茶匙;水 9汤匙;色拉油 适量;

做法如下:

1、准备好食材,黑木耳提前用温水泡发好。

2、猪里脊肉切成丝,然后用少许盐抓捏到发粘。

3、1茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉,加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收。

4、最后加一汤匙色拉油,拌匀后腌制待用。

5、胡萝卜去皮后切丝,冬笋和木耳也切成丝,葱,姜,蒜切沫备用。

6、笋丝放入开水中煮2分钟,然后捞出备用。

7、1汤匙干淀粉加了3汤匙清水调匀成水淀粉,把(1汤匙料酒,2汤匙醋,1汤匙生抽,1茶匙白糖,1茶匙香麻油,5汤匙水)调匀成鱼香汁。

8、锅中放油烧热,倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。

9、锅中再放点油烧热,放入葱姜蒜末,小火炒出香味。

10、再倒入剁椒一起炒出香味。

11、倒入笋丝,胡萝卜丝和黑木耳丝,转大火翻炒一会。

12、再倒入肉丝。

13、倒入调好的鱼香汁。

14、翻炒一分钟。

15、再慢慢倒入水淀粉,边倒边炒。

16、直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火。

17、撒上葱花,出锅。

18、鱼香肉丝就做好了,就可以配着米饭一起吃了,非常美味。

番茄炒鸡蛋米饭热量

热量:518千卡/包(面饼85g,合计116g)

味道很好,强推!减肥的姐妹可以少喝些汤。

口感:满满番茄味!料包里鸡蛋也很足!喜欢番茄味道的冲,真的巨好吃!🍜

鸡蛋番茄蛋炒饭

番茄鸡蛋炒圆白菜的做法步骤

步骤 1,这道菜的食材简单又很家常,番茄、鸡蛋、圆白菜,虽然只有简单的三种食材,但是味道却不一般,是家常菜中颇受欢迎的一道下饭菜。

步骤 2,圆白菜去根,用手撕成小片。

步骤 3,番茄洗干净,用刀在上边划一个十字。

步骤 4,用开水焯水,焯烫时间不用太长,番茄的皮有皱了就可以,然后捞出来过一下凉水。番茄的表皮在受热后又迅速受凉水一激,热胀冷缩更容易剥皮。

步骤 5,番茄皮剥去后切成块备用。

步骤 6,鸡蛋打散备用。

步骤 7,将鸡蛋炒熟,盛出备用。

步骤 8,准备好盐、糖、葱花、蒜末、洋葱末、水淀粉。

步骤 9,热锅凉油下葱蒜洋葱,炒出香味。没有洋葱和蒜可以不放。

步骤 10,放入切好块的番茄,翻炒均匀,炒至番茄稍稍发软。

步骤 11,放入圆白菜,翻炒均匀至断生,圆白菜稍微发软但是不能软塌,圆白菜还是脆脆的口感好吃。圆白菜千万不能炒时间太长,不能炒得塌软,那样不好吃。

步骤 12,放入炒熟鸡蛋,翻炒均匀。

步骤 13,放入盐调味,放入糖提鲜。

步骤 14,放入水淀粉勾芡,即可。

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