黄瓜卤的做法大全家常做法视频教程(黄瓜卤怎么做好吃)

黄瓜卤怎么做好吃

主料

尖椒

半个

黄瓜

半个

辅料

香油

1勺

盐

半勺

味精

1/4勺

生抽

1勺

辣椒油

1勺

糖

半勺

香醋

半勺

步骤

1.黄瓜，用半个就行，斜切

2.半个尖椒

3.尖椒斜切

4.黄瓜片，尖椒丝入盆

5.一瓣蒜切碎

6.将蒜末放入盆中

7.准备好，盐，糖，味精，香油，香醋，辣椒油，生抽

8.将调味料倒入盆中

9.拌匀即可

10.将干货装盘，倒入调料汁

11.上桌了

小贴士

酸甜度要看自己的喜好，酌情添加糖和醋，喜欢辣的可以多加辣椒红油，红油多些比较漂亮！

黄瓜能做什么卤子

1.先把鸡蛋炒熟，弄的碎一些2.然后鸡蛋弄出，放一些酱在锅里炒香，放入葱花等3.把鸡蛋放进锅里，放入水熬10分钟4.黄瓜（最好是咸黄瓜）切成丁，放入锅内再熬10分钟5.放入少量鸡精出锅6.拌面条吃绝了

黄瓜卤的做法大全家常

材料：

黄瓜1根、鸡蛋3个、 生抽少许、 十三香少许、盐适量、葱花少许、水淀粉一碗、植物油适量、手擀面

步骤：

1、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。

2、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。

3、盛出备用。

4、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。

5、翻炒片刻放入十三香和生抽继续炒，这时已经轻微出汤。

6、放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。

7、水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火。

8、盛出备用。

9、面条上放上几勺卤子开吃。 

黄瓜做卤子怎么做

卤子可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种。

炸酱的制作是取豆酱、香油各半调匀，加花椒、大料文火炙熬，直至豆酱酥散成粒。

肉卤的主要调料是肉丁卤汁，并配以豆芽、青豆和香椿芽。

麻酱的配料是芝麻酱、香椿芽、黄瓜丝、蒜泥、香醋等。

海鲜卤和鸡蛋卤自不必说。吃时随意加入。

黄瓜卤汁的做法大全

原料

鸡蛋 (三个)

西红柿 (三个)

葱 (俩根)

黄瓜 (一根)

手擀面 (一斤)

豆瓣酱 适量

白砂糖 适量

番茄酱 适量

味极鲜酱油 适量

方法1/西红柿后面多加了一个，

方法2/西红柿切小块、黄瓜切丝、小葱切段（番茄尽量切小块）

方法3/豆瓣酱少加了一点酱油稀释、鸡蛋加少盐打散

方法4/热油，下鸡蛋（油尽量多放点，等油温高点再放鸡蛋、这样炒出来的香）

方法5/炒散成盘备用

方法6/热油放一半的葱花

方法7/炒出葱香倒入豆瓣酱中小火慢慢翻炒

方法8/炒出酱香入鸡蛋及剩下的葱花

方法9/大火炒匀成盘备用

方法10/热锅不用加油下番茄，大火翻炒、用锅铲挤压

方法11/炒出汁转中小火加白糖慢慢炒

方法12/加番茄（没买到好番茄，加点番茄酱提色提味，买到好番茄就不用了）

方法13/番茄炒到浓稠转大火倒入鸡蛋酱（如果喜欢吃大块番茄的，可以不用炒这么烂）

方法14/炒匀出锅