角瓜片汤的做法大全家常做法(角瓜汤怎么做好吃清淡窍门)

角瓜汤怎么做好吃清淡窍门

食材：豆腐300克、鲜海蛎300克、猪肉50克、香菇20克、冬笋20克、青蒜30克、芹菜50克、角瓜1条

调料：盐适量、味精少许、淀粉少许

做法：

1、预处理：海蛎洗净，豆腐切小块，芹菜、青蒜切成小段，香菇切小块，肉、冬笋切成丝；

2、锅里放1小勺的油，烧到7成热时放入肉丝、香菇、笋丝翻炒片刻；

3、加入1碗的高汤，放入豆腐块，烧开后加入盐调好味道，再放入海蛎、芹菜、青蒜煮沸。加味精，最后用稀淀粉水勾芡即可。

角瓜汤的家常做法窍门

答：瓜片汤做法

主料

角瓜 1个

辅料

盐 2克

牛肉粉 1汤匙

虾皮 5克

葱 适量

步骤：

1、把角瓜洗净，一切两半，去瓤、去皮，切成片备用。

2、锅内烧开水，放入瓜片，加适量虾皮、葱丝。

3、烧开后，煮2分钟。

4、加盐、牛肉粉调味，再煮1分钟。

5、煮至瓜片熟透，即可关火，出锅盛入碗中，点缀后即可上桌。

角瓜汤怎么做才好吃

主料

牛肉一块

白萝卜适量

高山娃娃菜适量

西葫芦适量

香菜适量

冻豆腐适量

宽粉适量

辅料

葱适量

姜适量

花椒适量

八角适量

干红辣椒适量

醋适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

糖适量

做法步骤

1.牛肉洗净沥干水分切成麻将块。

2.用冷水大火煮沸，

3.捞出，沥干水分。

4.葱切长条、姜切成片状、大蒜轻拍一下、几个干红辣椒、一块桂皮、一小把花椒、几个八角。

5.白萝卜和西葫芦切小块、娃娃菜切小段、冻豆腐提前化冻。

6.宽粉条用温水泡开。

7.锅内烧热油，炒香葱，姜，蒜，干辣椒。

8.倒入牛肉翻炒变色。

9.把料酒、生抽、老抽倒入炒匀。

10.加入糖，盐炒匀。

11.加入适量开水，没过牛肉即可。

12.把花椒、八角、桂皮放入调料包，把调料包放入锅中。

13.把烧开的牛肉连汤一起倒入高压锅。

14.高压锅上气后转中小火压30分钟。

15.压好的牛肉再次转到砂锅。

16.依次放入白萝卜、冻豆腐、宽粉条炖煮10分钟。

17.再依次放入西葫芦、娃娃菜炖煮10分钟。

18.最后放入香菜，就可以了。

角瓜 汤

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘

角瓜汤怎么做好吃清淡窍门图片

原料：角瓜、花蛤肉、盐、胡椒粉、香油、生抽、清水。

做法步骤：

第1步、准备好主材料。

第2步、将角瓜洗净切成薄片，花蛤肉洗净备好。

第3步、上锅入适量油烧热。

第4步、加入角瓜拌炒片刻。

第5步、加入适合自己口味的盐。

第6步、再加入一小勺的生抽提味，炒至瓜片变软。

第7步、加入与瓜片并齐的清水。

第8步、盖紧锅盖，大火煮约八九分钟至瓜片差不多熟透。

第9步、打开锅盖，加入洗净的花蛤肉划散开，继续盖紧锅盖大火煮开约一分钟左右即可离火。（花蛤肉不宜煮久，否则煮老了影响口感）

第10步、撒入少许胡椒粉和滴入香油。

第11步、盛盆里食用。

角瓜汤有什么营养价值

西葫芦含钾、钙、铁、磷、维生素等多种营养物质，且味道清爽，宝宝当然能吃。不过建议宝宝满6个月可以开始添加辅食时再吃，而且刚开始添加时可以做成菜泥，方便宝宝食用消化。

西葫芦鸡蛋汤

1、准备半个西葫芦、1个鸡蛋、小葱、食用油、食用盐适量。

2、将西葫芦洗净、去皮、切片，鸡蛋打散，小葱切碎。

3、在热锅中放入适量的油，倒入西葫芦翻炒，待西葫芦开始变软，加入适量的食盐。

4、在锅中加入适量的凉开水，待水开之后，将鸡蛋液倒入锅中。

5、最后再撒上葱花，即可出锅。

角瓜汤的做法大全家常窍门

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘