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蒜苗炒牛肉的做法大全家常(蒜苗炒牛肉怎么做好吃视频)

2023-03-25 00:40:06家乡菜系1

蒜苗炒牛肉怎么做好吃视频

1.准备牛肉200克,蒜苗150克,适量料酒、盐。

2.先把蒜苗清洗干净,切成均匀的小段,牛肉切丝,加盐、料酒腌制十分钟

3.往锅中倒油,倒入牛肉翻炒,等牛肉颜色变色后关火盛出。

4.重新倒油,将蒜苗下锅炒,蒜苗变色后加盐和适量清水。

5.翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟,出锅前加少量盐调味即可。

蒜苗炒牛肉的功效与作用

先把牛肉洗净,切成薄片,要竖着切牛肉备用

2.切好后,用少许的盐,生抽,生粉,油,醋20分钟

3.在锅中放入油,将蒜和姜放入锅中爆香

4.牛肉放入锅中炒,牛肉一变色就要盛起来

5.然后将蒜苗,和红椒放入锅中炒,再放入牛肉,起锅

蒜苗和牛肉怎么炒

主料

木耳(水发)100克

辅料:

蒜苗适量、 料酒少许、 十三香少许、 盐少许、 鸡精少许、 姜丝少许 、花生油适量

步骤1

准备蒜苗洗净控干

步骤2

木耳泡发

步骤3

将蒜苗切段,姜切丝

步骤4

热锅凉油放入姜丝翻炒

步骤5

加入木耳,添加料酒,十三香

步骤6

加入蒜苗,添加少许酱油

步骤7

放入盐,鸡精出锅

蒜苗炒牛肉怎么做好吃视频窍门

1.牛肉350克,顶着牛肉的纹路切成均匀薄片,牛肉最好选牛里脊,没有筋膜,肉质软嫩,顶刀切出的牛肉更平整比较好嚼。2.生姜一小块切成菱形片,大蒜几粒切成片,泡椒两根切成圈,全部放在同一个盆中。3.加入豆瓣酱5克,食盐2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,料酒5克去腥抓拌均匀,让牛肉吸收料汁入味,加入植物油10克,锁住牛肉中的水分,口感更加的滑嫩抓匀后腌制15分钟,腌的时候要腌到位,牛肉才更入味口感更嫩。4.洗净的蒜苗一把,斜刀切成段,红椒一片切成宽条为菜品增色。西瓜视频独家热油滑锅滑好锅以后5.热油滑锅,滑好锅以后,倒出热油加入凉油,倒入腌好的牛肉。6.开中火不停晃动炒锅,用勺子把牛肉滑散,炒出小料的香味,牛肉变色以后,倒入切好的蒜苗,淋入生抽5克,牛肉经过腌制已经入味,不需要再加调料,转大火快速颠锅翻炒,蒜苗断生以后即可出锅装盘。

蒜苗炒牛肉怎么炒才好吃窍门

食材:五香牛肉 300克,蚝油 2勺,葱 1段,姜 4片,蒜苗 3根,青椒 半个,耗油2勺。

做法:

1,将牛肉切片,葱段斜切成大片

2,蒜苗切段,姜切大片,青椒切成滚刀块

3,热锅倒油,爆香姜片和蒜苗,蒜苗叶子和葱留出锅前撒入

4,爆香后倒入切片的牛肉片,翻炒1-2分钟

5,加入一碗水,烧开,加入2勺耗油,炒匀

6,大火烧开后,转小火加上盖子炖煮10分钟

7,揭开锅盖,倒入青椒和葱段及蒜苗叶,大火收汁即可。

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