炖排骨汤的家常做法视频教程(炖排骨汤的家常做法视频教程全集)

炖排骨汤的家常做法视频教程全集

材料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 　 　

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

炖排骨汤的做法 最正宗的做法视频

1/5将排骨洗净，放锅里，加入没过排骨的水，烧开，煮一分钟左右，捞出排骨

2/5将西红柿洗净，切块，稍微大点

3/5将焯好的排骨放电高压锅中，加入适量的水，滴2-3滴白醋，盖上锅盖，按蹄筋豆类键，将排骨压透，这是压好的原汁排骨汤

4/5将西红柿放入炖好的排骨汤锅中，加适量的盐，继续盖上锅盖，炖五分钟即可

5/5装出，撒上葱花点缀一下即可，一碗色彩艳丽，味道鲜美的西红柿排骨汤就完成了

炖排骨汤的做法 最正宗的做法窍门

步骤：1

准备食材：排骨200克、萝卜100克、红枣5颗、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙。

步骤：2

排骨洗净。

步骤：3

胡萝卜去皮洗净切块。

步骤：4

红枣去核切片

步骤：5

姜切片。

步骤：6

小葱切葱花。

步骤：7

锅中烧热水，倒入排骨焯水2分钟捞出备用。

步骤：8

砂锅中倒入排骨、姜、料酒、生抽加适量清水，大火烧开转小火炖30分钟。

步骤：9

然后加入胡萝卜、红枣炖10分钟。

步骤：10

最后撒上葱花即可。

炖排骨汤的家常做法视频教程窍门

排骨斩件，萝卜切滚刀块，分别焯水。取一砂锅加入排骨和水葱姜，中小火炖煮50分钟，再放入萝卜小火慢煮30分钟加盐，胡椒味精调味，撒葱花即可。

炖排骨的做法汤的做法

步骤1.新鲜猪肉排骨，大剁大块，凉水洗两遍！

2.熬排骨汤，大料也是必不可少的，我是用纱布包起来的，小东西也不会掉出来，省的麻烦！

3.纱布包紧，以免掉出大料，刮花了锅就不好了！

4.排骨里放足够的凉水，大料包，用电饭煲选煲汤模式！

5.面粉里放盐，凉水和面！

6.过好的面醒半个小时，揉匀！

7.面团擀成原型，因为是死面馍，所以擀的薄一点！

8.用电饼铛烙饼，两面金黄即可！

9.饼放微凉后用刀切成小块，用手掰也可以！

10.配菜洗干净，切好！

11.切好的馍块里加点面粉很重要的一步！这样做出来的就糊糊的，好吃！

12.熬好的排骨汤里放红九九加虾皮，木耳，黄花菜等！

13.放适量的盐煮一会倒入拌好面粉的馍块！

14.馍块煮片刻，放入少量鸡精，即可！出锅后放葱花和香菜！小贴士泡馍一定要搭配糖蒜，要不就没有那个味儿！

炖排骨汤的做法 最正宗的做法

1、食材、排骨两斤左右、葱少许、蒜少许、生姜少许、花椒少许、茴香少许、红辣椒少许。

2、方法

（1）第一步，准备好所用的食材，将买好的排骨先放入炒锅中，加水煮一煮，主要是为了将排骨中的血和杂质清洗一下。

（2）第二步，排骨煮的过程中，可以将葱姜蒜准备好，葱切段，蒜切片，姜切丝，花椒茴香准备少量，红辣椒2个。

（3）第三步，排骨煮一会之后，盛出放入盆中备用，倒入少量的料酒腌制一下排骨，顺便将炒锅中的水倒掉，锅洗净。

（4）第四步，锅擦净，擦干，倒入少许食用油，放入花椒加热，闻到花椒味之后将排骨放入翻炒几下，再加入适量的食用盐，生抽，酱油，鸡精翻炒，之后加入适量温水，水淹没排骨，然后将切好的葱姜蒜和红辣椒，茴香都放进锅里，盖上盖子开始炖。

（5）第五步，炖的最后水尽量都没了，加入少量蚝油翻炒几下收汁，排骨就炖好了