油丝海带的做法大全家常做法大全(油焖海带丝咸菜的做法)

油焖海带丝咸菜的做法

食材清单：

海带 500克

肉皮

盐 适量 、

酱油 适量 、

辣椒 适量 、

花椒 适量 、

香叶 适量 、

八角 适量 、

桂皮 适量 、

盐 适量 、

酱油 适量 、

白糖 适量 、

陈皮 适量 、

香砂 适量 、

小茴香 适量

烹饪步骤香卤海带丝的做法步骤

步骤 1

买来的盐渍海带丝用清水冲洗掉表面的盐分后，浸泡半个小时，等咸味不是太重的时候把海带丝切成自己喜欢的长度

步骤 2

调料：花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、良姜、干辣椒，调料的多少和种类可以根据自己口味调整

步骤 3

锅内放调料倒入高汤或者清水烧开，把海带丝放入，放一勺盐。喜欢软一点的口感就多煮几分钟，我的煮了十分钟，稍微还有点脆的口感。

步骤 4

吃的时候滴上几滴香醋和辣椒油就可以开吃了，非常美味哦！

海带炒油菜的做法

如果你在四川小餐馆吃炒饭、吃干登面等，老板都会免费送一碗海带素汤给你，这汤清淡、好喝，这样搭配吃很舒服。海带素汤看上去只有海带没有肉，但实际上是用猪筒骨熬汤制作的。自己家制作，买猪筒骨两根洗净，放入沸腾的水中汆一下，将血水倒掉，再用砍刀将筒骨从中敲击成两段（不要在放入沸腾水之前敲断，骨油会流失），再重新放入新鲜的沸腾水中，放入老姜、花椒和海带适量一起熬，熬至海带耙，关火前放入盐适量，即可食用。

油焖海带丝咸菜的做法视频

海带冷冻可以保存一周左右时间。因为海带的营养比较丰富，所以也比较容易滋生细菌。因此，无论是冷藏或冷冻保存的海带，都必须经过重新加热后才能食用。

隔夜海带汤不能喝的，因为海带里含有大量的硝酸盐，经过一夜时间，会受空气和细菌的氧化影响生产有毒，致癌的亚硝酸盐，食用后会危害身体健康。不仅隔夜汤最好不要喝，生活中很多隔夜的东西都是最好不要吃的，比如说隔夜的叶菜，特别是一些绿叶蔬菜，绿叶蔬菜在一上晚上中会经过细菌的分解产生亚硝酸盐，就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。

油焖海带的做法大全

1、海带梗100克、蒜适量。

2、选一片海带梗，用清水泡发，淘洗掉表面的杂质，附着物。海带上有泥沙，海盐，青草等，要清洗干净。

3、锅中加水，放入海带，水要没过海带梗，将海带梗煮熟。然后捞出来。

4、海带不烫手了，就可以把海带对折成条，然后切成海带丝。同时将青椒切片，蒜瓣切片备用。家中没有辣椒，也可以用青菜梗搭配。

5、锅中放油，放入蒜片，再放入海带梗，翻炒。

6、海带梗变得柔软滋润，加入适量辣椒酱，也可以用油泼辣子，再加入少许豆油，翻炒均匀。

7、加入少许清水，中火焖一下，水快干时就可以关火，盛出来装在盘子里就可以端上餐桌了。

油焖海带丝咸菜的做法窍门

低糖低脂的食物，粗粮向燕麦，黎麦，黑米，糙米炭水化合物含糖量低。向瘦肉鱼鸡蛋脂肪含糖量都比较低，非常适合血糖高的人群食用。

油炒海带

用料

海带或海带结 半碗，葱 一点点，姜 4片

生抽 适量，猪血 一盒

猪血烧海带结的做法步骤

步骤 1

海带或海带结洗一下，加入姜片放锅里煮。煮开后捞出，放冷水下冲洗

步骤 2

超市买的猪血，打开。用刀划格子。

步骤 3

用小刀横竖横竖的划线后。

步骤 4

锅烧热放油。猪血入锅煎炒。不加盐，可以加少量生抽酱油调味。

步骤 5

猪血变深色后，加入海带结，炒炒炒。

步骤 6

尝一下如果海带比较咸，就加点水焖煮。

步骤 7

起锅装好。如果有小葱，可以撒一些上去提味

油闷海带丝的做法

1.

五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香

2.

海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上

3.

泡好的海带切丝备用

4.

葱姜切片备用

5.

锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油

6.

先把肥肉放入锅里，煸出猪油

7.

煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦

8.

放入瘦肉，炒制变色

9.

放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香。

10.

加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮

11.

炖至大约10分钟左右，然后放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀，二是可以更少的减少汤汁减少

12.

炖至汤汁基本变干，海带软糯，就可以了，炖时间长也是为了让海带更烂

油泼海带丝

食材清单

林魂豆干 、 白豆腐干 8小块 、 郫县豆瓣酱 1.5瓷勺 、 花椒 一小撮 、 八角 1颗 、 米线调味 、 白胡椒粉 1小勺 、 花椒粉 1.5小勺 、 盐 2小勺 、 辣椒油 2大勺 、 鸡精 1小勺 、 米线 一人份 、 青菜 适量 、 豆腐皮 适量 、 海带丝 适量

烹饪步骤

步骤1/11

白豆腐干8个小方块，全部切成小丁

步骤2/11

锅里加油，油量快没过豆干即可，油烧热后中小火加入豆干 花椒八角一颗炸制一般外面用猪油 

步骤3/11

炸到表皮焦黄，半干的时候加入豆瓣酱

步骤4/11

豆瓣酱加入1.5-2瓷勺，煮出来的豆干味道一定是很咸的

步骤5/11

取一碗 里面加入一小勺白胡椒，2小勺花椒粉，一小勺鸡精，2小勺盐，调料根据自己喜好来调整 口味要重一点 多加调料就对了，喜欢醋的可以加醋

步骤6/11

加入2大勺辣椒油

步骤7/11

加一些煮米线的汤调匀

步骤8/11

豆腐皮 海带丝 洗干净切好 米线泡软 葱和香菜切碎

步骤9/11

水烧开下米线和菜 煮熟捞入碗中

步骤10/11

最后加入鸡汤 没有鸡汤加煮米线的汤，撒葱花香菜，加入炒好的红油豆干！

最后一步

很好吃哦，