山药丸子的做法家常菜(山药丸子怎么做好吃视频)

山药丸子怎么做好吃视频

1、首先需要把五花肉洗干净，剁成肉糜备用。

2、然后再把山药去皮，切成片洗干净，放入锅里蒸个一刻钟。

3、然后再把蒸好的山药放入碗中，用勺子把他捣成山药泥，或者直接用料理机打成泥也可以。

4、然后再把山药泥倒入肉末中，加入适量的鸡蛋清，不需要加淀粉，因为山药本来就是高淀粉的东西，加上适量的盐、葱花、耗油一起搅拌均匀。再按照一个方向进行搅拌直至肉末上劲，这时候就可以把他搓成一个个小丸子备用。

5、最后再把搓好的小丸子放入盘子里，放到锅里蒸个15分钟左右，这样香喷喷的山药丸子就做好了。

山药丸子怎么做好吃视频窍门

荞面山药丸子，先将荞面门中开水烫熟，将山药蒸熟弄细和烫好的荞面柔和在一起，弄成丸子在上锅蒸熟

山药丸子怎么做好吃视频教学

山药丸子蒸多久就可以了，山药丸子不能蒸熟的，山药丸子是炸熟的，生山药丸子如果是去蒸就成一锅粥了，所以不能去蒸山药丸子，如果是熟山药丸子，也就是炸过的丸子，蒸两分钟就可以了。

山药丸子怎样做最好吃

山药 400克、白糖 2勺、精盐 适量、生粉 20克、蒜 适量、姜 适量、番茄酱 适量、白醋 适量、植物油 适量

烹饪步骤：

1.山药去皮、洗净、切段，用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮，将毛须和毛孔疙瘩都去掉即可

2.装入盆中，放进蒸笼

3.加适量水，大火蒸20分钟，姜、蒜切末备用

4.将蒸熟的山药拿出后自然冷却

5.将冷却的山药捣碎成泥

6.加入生粉，搅拌均匀 生粉不要放太多哦，总量的十分之一就够了

7.将调好的馅料制成丸子

8.上汽蒸5分钟，往炒锅中倒入适量油烧热

9.放姜蒜末爆香，加番茄酱稍作翻炒

10.加2勺白糖、适量白醋、盐继续翻炒

11.舀出酱汁，淋在蒸好的山药丸子上即可 也可以根据个人口味喜好，淋上炼乳、果酱等喜欢的酱汁

山药丸子咋做好吃

1、炸丸子时，在油里放点盐即可避免爆炸。油锅中加入适量食盐之后，盐会溶于水中而不溶于油，因此锅中的水会因盐分的加入而变成高浓度的盐水，盐水的沸点也远高于水，因此，此时再进行炸制即可避免爆炸。

2、炸丸子时，先将丸子表面用牙签插几个小孔，让内部空气能够流出，即可避免爆炸。