家常和捞面的面怎么和(捞面条怎样和面)

捞面条怎样和面

圆茄1个

肉馅200克

面条300克

辅料

黄瓜适量

配料

豆瓣酱1勺

葱适量

酱油适量

盐4克

糖3克

料酒适量

姜适量

1.准备好面条、茄子和肉馅。

2.把茄子洗净，切成小丁。

3.黄瓜洗净，切成条备用。

4.锅中注油，烧热爆香葱姜。

5.下入肉馅翻炒至变色后烹饪料酒。

6.下入茄子丁煸炒均匀。

7.加入盐继续煸炒至茄子丁软榻

8.加入酱油、糖翻炒均匀。

9.再加入一勺豆瓣酱煸炒均匀，点上一点水烧开。

10.勾入薄芡，成糊状即可。

11.另起锅，注入水，烧开，下入面条煮熟。

12.把面条捞在碗中，浇上茄子菜卤，配上黄瓜条即可。

捞面条怎样做好吃

食材明细

高筋面粉、红萝卜汁、食用油、盐、盐、清水、食用油。

1、提前搾好的红萝卜汁

2、称好面粉和红萝卜汁要用到的比例

3、放到面包机桶内按和面程序。和面程序结束后，饧面团20分钟再拿出来压。

4、面团饧好拿出来压面皮，反复压面皮，把面皮压光滑

5、出面条

6、出好的面条

7、烧一盆开水，水里放一勺油和盐，烫面条。

8、烫好捞出来拌点油放凉，可以吃汤面。可以直接吃拌面，也可以配蔬菜炒着吃，都很好吃

捞面条怎么做不粘连

食材：面条适量，白菜适量，油适量，盐适量，八角一枚，酱油适量。

方法/步骤：

1选好适量的白菜，切成半公分左右的段.白菜叶最好宽点，白菜帮最好切窄点，这样熟的比较均匀。

2然后点火，烤干炒菜锅，倒入食用油，食用油最好沒过锅底，然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大，这样不易粘锅。

3油微热后，加入八角，炸至发黑或有香味飘出。也可以再放入一些葱·姜·蒜之类的调味菜，起吃肉的也可以放入一些肉，使味道不会太单调更加丰富。

4把切好的菜倒入，微炒，放入适量的盐和酱油。前期放入盐和酱油能使白菜中的水分尽快的渗出，是白菜前期不易炒焦，后期汤汁不会过多，油水比例平衡。这样的菜才会更好吃。5菜炒至八成熟后加入适量的水。可以加入与热水，这样比较节省时间。

6水沸腾后就下入面条。这一步也很重要，水必须沸腾，不然煮的时间过长会把面条泡坏。放入面条后要立即搅拌，防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。

7等到再次沸腾，调小火候将面条煮至微微透明，面条就熟了可以食用了。要把握好火候，煮的时间过长面条会失去筋道。　　

捞面条怎么和面

一、热干面面条的用料：

面粉500g

水220g

食盐4g

食用碱面3g

二、热干面面条的做法：

1，在水里面加入食用碱化开。

2，倒入装有面粉的盆里面。

3，加入一点盐，用筷子搅匀。

4，揉成较硬的面团。

5，将面团分成小份，这样方便压面机来压。

6，用压面机将面团，压成细圆面条。

7，将所有的小面团都这样做好。

8，烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。

9，然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水。

10，稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏。

捞面条怎么做最好吃

煮好的捞面条,吃剩下的用一点花生油拌一下，放在保鲜袋里，然后放入冷藏室中。第二天取出就可以再次加工了。先把西红柿、鸡蛋、蒜苗炒好煮成浓汤，把另外煮好的面条放到浓汤中就成捞面了，特好吃。