金针菇羊肉卷番茄的做法大全家常做法大全(西红柿金针菇羊肉卷的做法大全窍门窍门)

西红柿金针菇羊肉卷的做法大全窍门窍门

配料：

冻羊肉卷 250克、番茄 1个、莴笋 半根、海鲜菇 1小把、香菜 几根、精盐 适量、食油 适量、番茄酱 少量、醋（可不放） 适量

烹饪步骤：

1.配菜洗干净，晾下水。莴笋切薄片，番茄切片，海鲜菇撕成细条。

2.锅内放水煮开，放入海鲜菇焯下水，稍软就好，不要煮久。因为海鲜菇有点特别的味道，有些人不喜欢，所以焯下水。焯好水后捞出备用。

3.冻羊肉片从冰箱冷冻室取出。

4.锅里的水再次烧开，倒入羊肉卷焯下，去除血沫。

5.羊肉卷一变色就赶紧捞出，因为后面还要煮，焯久了就会使得羊肉太老了。

6.焯好的羊肉装盘。

7.水倒掉，将锅洗净，擦干水，倒入少量油，烧热后，倒入番茄翻炒。

8.番茄煮出红色的油后，加入适量水，盖上锅盖煮一会。

9.番茄煮得软烂后，加入莴笋片和海鲜菇，加入一勺盐，一点生抽，调味，最好尝一下咸淡，根据自己的口味放盐。如果觉得不够酸，可以加些番茄酱或是醋。喜欢辣的可以放点小米椒。

10.汤煮得差不多了，就倒入羊肉片，再煮一两分钟。关火，放香菜。喜欢香菜脆一点的，可以装碗后再放。

11.最后装碗开吃。

1、肥羊片断生即可，千万不能煮久了，否则煮老了口感就不好吃； 可以再加些龙口粉丝搭配食用，也很好吃，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，和金针菇一起放入碗内即可。

羊肉卷西红柿金针菇汤

1.材料：金针菇400克，羊肉卷150克，油，生抽适量

2.金针菇切去老根，泡下洗净

3.热油锅放金针菇稍微翻炒下。

4.放羊肉卷一直煮。最好把羊肉卷撕开。

5.煮软身些放适量的生抽调味。翻匀了即可起锅就OK了。

西红柿金针菇肥羊卷的做法

食材用料:羊肉卷 250克，金针菇29克，番茄 100克，葱姜蒜， 20克，土豆50克 花椒，19克，火锅底料29克， 香菜18克

1.金针菇洗净焯水20秒左右捞出（去酸味），羊肉卷入开水焯烫至变色捞出（去腥去血水去肥油）。都盛入碗内备用。

2.土豆切片淘洗去淀粉，西红柿放开水烫一会去皮切丁，切好葱姜蒜，准备花椒粒、火锅底料和香菜。

3.过热油下葱姜蒜花椒爆香，小火，放火锅底料略炒一下。

4.倒入番茄炒至软烂，加一大碗开水。

5.放入土豆片煮约三分钟。

6.放入金针菇煮一分钟左右，再下入羊肉卷煮约半分钟。加入适量盐调味，放入香菜出锅。

金针菇西红柿羊肉卷汤的做法大全窍门

羊肉卷是我们日常生活中很常见的食材，羊肉卷不只是可以涮火锅，还可以做很多菜品，比如爆炒羊肉卷，番茄金针菇羊肉卷汤，烤羊肉卷菜等都很好吃，做起来也不困难，很简单易学。一般这种菜比较容易成熟。除了羊肉卷以外，还有牛肉卷.猪肉卷等等。

金针菇番茄羊肉卷

原料：羊肉卷、黄豆芽、金针菇、食用油、姜、干红辣椒、花椒适量、盐、生抽、麻辣火锅底料、香菜、蒜。

做法步骤：

第1步、羊肉卷适量。

第2步、黄豆芽适。

第3步、金针菇去根洗一下。

第4步、千张切细丝。

第5步、锅内适量水烧开，羊肉卷放入。

第6步、焯一滚儿捞出，温水冲洗一下浮沫儿。

第7步、焯好的羊肉卷备用。

第8步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。

第9步、切入适量火锅底料，炒出红油。

第10步、倒入适量开水。

第11步、黄豆芽，千张放入。

第12步、煮至黄豆芽断生。

第13步、金针菇放入。

第14步、适量盐，生抽调味儿。

第15步、金针菇，黄豆芽，千张捞入锅底。

第16步、羊肉卷倒入汤汁里。

第17步、煮开关火。

第18步、羊肉卷连汤倒入锅里。口味儿重的可再放些辣椒粉，热油泼香。

第19步、撒上香叶即可。